想开个自助火锅餐厅，请问怎样不亏本控制成本。
我这在北方乡镇里面开，28元一位，北方人都能吃能喝，尤其是农村人，呵呵。考虑到我们镇里面没有这样的店才开的。怎样做到让顾客吃饱喝好，又不亏本？有什么饱腹感的食物或者添加剂什么的？求有经验的高手指点一二，万分感谢！不方便说的可以发到我邮箱wufeng123cook@163.com或者QQ1049874621.能解决的我会加分的。万分感谢！！！
其实，你只要根据当地居民的口味做食物就可以了。不要添加任何剂，以安全、营养、美味、实惠的理念开店，相信你一定会有好的收入！加油啊！
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-23
1。粥里加小苏打，这样耗材少，还很美观
2。汤的味道弄好一点，汤最撑肚子了
3。甜的东西容易让人觉得饱
4。比较贵的食材不需要全天供应，按时段就可以了
能想到的就只有这些了，建议不要加什么添加剂，中国的奶粉已经出问题了，不希望自助再出什么问题，那中国的老百姓都不敢出门吃东西了本回答被提问者采纳
2。汤的味道弄好一点，汤最撑肚子了
3。甜的东西容易让人觉得饱
4。比较贵的食材不需要全天供应，按时段就可以了
能想到的就只有这些了，建议不要加什么添加剂，中国的奶粉已经出问题了，不希望自助再出什么问题，那中国的老百姓都不敢出门吃东西了本回答被提问者采纳
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