每年的春节，我都是自己在家做糖果和饼干，送好友或是待客满满都是诚意。
去年做了蔓越莓饼干和牛轧糖，写了两篇文章《做一盘矫情的蔓越莓饼干，与你一起“蔓蔓”变老，老到哪儿也去不了》和《教你做牛轧糖，快速掌握，春节待客倍有面子》。
今年就想着做芝麻核桃糕吧，即能当糖，也能当糕点，美味又养生。
芝麻核桃糕并不难做，只要把材料备齐，不到一个小时，就能做满满一大盘。
当然你得先把核桃敲开，你也可以买核桃仁，比如黑芝麻，我买的就是炒熟的。
好了，我们来说说怎么在一个小时里做芝麻核桃糕吧。
【芝麻核桃糕】
一、准备材料：
食材：
熟黑芝麻200g、核桃仁150g、红枣100g、麦芽糖250g、清水80g、黄油20g；
这个黄油我得解释一下，起先做的是不加黄油的，但发现特别粘锅，而且成品过硬，切的时候易碎。所以后来就加了黄油，加黄油的效果是成品较软，成型易切，有一股奶香味，个人很喜欢，但要是喜欢又硬又脆的口感，我建议还是不加的好。
器材：
不粘锅1个、不沾盘1个、油纸若干张；
不沾盘可以换成做牛轧糖的专用盘，特别好用，一来不沾，二来有专用工具，无论是压实还是切纹，都弄得清清楚楚。
二、操作过程：
1、先将红枣剪碎；
处理100g的红枣用不了你5分钟的时间，你也可以添加枸杞或蔓越莓等坚果蜜饯，随手一扔，是不是很省事？
2、红枣和核桃仁放入炒锅中，红枣收水分，核桃炒香，这一步同样用不了你5分钟的时间；
也可以将核桃推进烤箱中，上下管150度°烤5分钟，而红枣就不用管它了，反正是可以吃的；
黑芝麻还是买熟的比较好，省得炒焦；
把所有材料放在一起；
3、最麻烦的就是挖麦芽糖，那绝对是这波操作里最讨厌的地方，但我有的是经验；
将麦芽糖整罐放在开水里浸软，可以将80g的清水换成热水，冲进麦芽糖里稍加融化，这样就很容易挖出来放进锅中了；
黄油可以在这时候加，也可以在任何时候加，没有时间限制；
4、麦芽糖和清水放锅中后，大火融开，转中火熬；
你会发现冒大泡，再转小火熬到冒小泡，你用锅铲舀起能挂旗便是熬好了，其实这一步也很快，用不了15分钟；
5、麦芽糖熬好后，转小火，将黑芝麻、核桃仁和红枣一起放进锅中搅拌；
铲至所有的食材都裹上糖浆；
6、起锅放不沾盘中压实；”
用擀面杖擀实，一定要压实擀实，不然不成型；
然后就是晾凉，冬天很容易凉透；
7、当还有一点余温的时候，开始切块；
我说过，不加黄油的，很硬不容易切，但花纹很美丽，如图：
加上黄油的很容易切，效果就想阿胶糕一样，我很喜欢，如图：
8、包上糯米纸，装在包装袋里；
封上口，胜利完工。
我是中午休息的时间做，上班时就已经提着美丽的袋袋到处去分发了。
“草草啖盐说蜜”，谈三餐美食，讲四方风情，看似草草，却是人间百味。
做核桃芝麻糕的方法有哪些?
蒸煮：在蒸锅中加水烧开，然后将面团放入蒸盘中，用手压平。将蒸盘放入蒸锅中，大火蒸约30分钟。加糖：在蒸的过程中，将白糖和适量的水放入锅中，小火熬制，直到糖完全溶解，成为糖浆。出锅：蒸好的核桃芝麻糕取出，稍微冷却后，均匀地浇上糖浆。切片：待核桃芝麻糕完全冷却后，切成小块，即可食...
核桃芝麻糕怎样做才软
也可以将核桃推进烤箱中，上下管150度°烤5分钟，而红枣就不用管它了，反正是可以吃的；黑芝麻还是买熟的比较好，省得炒焦；把所有材料放在一起；3、最麻烦的就是挖麦芽糖，那绝对是这波操作里最讨厌的地方，但我有的是经验；将麦芽糖整罐放在开水里浸软，可以将80g的清水换成热水，冲进麦芽糖里...
核桃黑芝麻糕怎么熬制
将表面的皮轻轻撕掉，核桃泡软后很容易就可以将皮整块地撕掉，特别方便，这个黑糕也可以不用核桃，但是加入坚果会让口感变得更丰富，起到解腻的效果，并且核桃也有非常好的延缓衰老的功效，适当加入能起到事半功倍的作用。请点击输入图片描述 4.木薯粉、糯米粉和黑芝麻粉都放入盆里混合。也有朋友问，能...
核桃芝麻糕的做法
将核桃仁和芝麻烤香，晾凉后磨成粉末备用。将鸡蛋和白糖打至颜色发白，体积增大。筛入低筋面粉和泡打粉，拌匀。加入牛奶和植物油，搅拌均匀。加入核桃芝麻粉，搅拌均匀。将面糊倒入模具中，放入预热好的烤箱中，以170度烤20-25分钟即可。小贴士：烤箱温度和时间根据自家烤箱情况而定。烤好后可撒上适量...
核桃芝麻糕的做法窍门
将核桃肉切碎。切碎的核桃肉倒入锅中，小火不停翻炒。直至变色，果肉脆实。倒入黑芝麻，白芝麻小火翻炒出香味後立即关火，否则易糊锅。将即食阿胶枣剪碎放入，翻炒均匀後盛出一旁备用。将小罐麦芽糖全部倒入锅中。加入白砂糖，小火不停搅拌，直至糖化开。将之前炒好的芝麻核桃倒入糖水中快速拌匀。取...
芝麻核桃糕的制作方法
1.做法一 枣洗净晾干，去核切长条，核桃取仁。红枣跟核桃一起放入烤箱120度5分钟。黑芝麻炒熟。锅中放入水，红糖，麦芽糖大火煮至水份蒸发，关小火不停搅拌，待糖浆粘稠，加入红枣，核桃，枸杞，黑芝麻，搅拌均匀，关火。烤盘刷油，将搅拌好的芝麻糕迅速倒入烤盘，压紧。待凉后放入冰箱冷藏1小时...
核桃芝麻糕的做法
核桃芝麻糕的做法 固元膏做法 ：取阿胶半斤(冬天可用1斤)，黑芝麻1斤，核桃仁，原料图片(16张)1斤，红枣1斤半，冰糖半斤。将大块的阿胶连着包装用榔头敲成小块，然后再倒进食品加工机里打成粉状;把黑芝麻洗干净，在锅里炒干，这样利于在加工机里粉碎;核桃仁在加工机里不容易打碎，最好是在家用...
怎样做芝麻红枣核桃糕
操作步骤：1、不粘锅加水放入冰糖，用小火将冰糖炒化。2、冰糖炒化后倒入红糖，保持最小火，不要翻炒，让红糖自然融化。3、红糖融化后加入麦芽糖不断翻拌均匀，温度熬到116度即可关火（没有温度计就用筷子沾一滴糖浆放到凉水里，立刻变硬就可以了）。4、将黑芝麻、核桃仁碎、大枣、枸杞全部倒入锅...
如何做无糖芝麻核桃糕 自制无糖核桃芝麻糕
1、原料：糯米，黑芝麻；芝麻糕的配料：油。准备材料，先属是黑芝麻和糯米粉；2、黑芝麻炒熟，大概几分钟就可以听见啪啪的声音，并传出香味了，再继续炒几下，就可以了；3、待黑芝麻凉；4、用家用搅拌机打磨成粉末；5、用小火炒糯米粉，大概十分钟左右，糯米粉变成微黄就可以了，这就是糕粉了...
亚麻核桃芝麻糕的制作流程是什么?
材料准备：亚麻籽粉：20克 核桃仁：100克 黑芝麻：50克 糖：适量（根据个人口味调整）水：适量 糯米粉：200克 植物油：适量 步骤一：准备原料 将核桃仁放入烤箱中，以160°C烤10-15分钟，或者在平底锅中小火翻炒至金黄色，放凉后备用。黑芝麻同样烤香或者翻炒至熟，放凉备用。步骤二：制作糊状物...
