胡萝卜主要含有哪些维生素和矿物质

如题所述

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胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。

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第1个回答 2020-04-15

含有多种维生素，主要是维生素A含量高，也就是胡萝卜素，是指溶性维生素，要用油做吃了才吸收

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