这次的课程里，美食达人 曼小曼 将不用任何添加剂、不用全蛋打发，教你 做出面糊状态稳定、不易消泡的无水蛋糕。比戚风蛋糕更弹润，比海绵蛋糕更湿软，最常见的材料，即使新手也能轻松掌握，快学习起来做给家人吃吧~
• 三款无水蛋糕的制作：蜂蜜、南瓜、枣泥
• 无需任何添加剂也能保证面糊稳定的操作手法
课程已有超过 2500 人购买，许多同学都 交了作业哦~
@孕育奇迹-8586：不一样的无水蛋糕操作方法，不仅成功率高，而且口感也不那么干，有颜值。
@guoguolaolao：性价比很高的一节课，第一次学着做无水蛋糕居然成功了😄让我出乎意料的开心！在这里我要感谢小曼老师讲的很好，很详细，让我这个笨手也能为家人做出健康好吃的蛋糕！
@柠檬菠萝香蕉：老师讲的很好，我虽然从来没做过蛋糕，估计看几遍就能做出来了！
@2218_kmaf：小曼的方子总是让人很温暖，跟着小曼的步骤一步一步都会做的很完美，以前用戚风做出来的小蛋糕底部都会凹陷，然而这个无水蛋糕就不会，而且好好吃😋出炉抢拍了一下就被父女俩瓜分了😊
无添加，零失败！
曼小曼丨无水蛋糕丨录播课
• 三款无水蛋糕的制作：蜂蜜、南瓜、枣泥
• 无需任何添加剂也能保证面糊稳定的操作手法
课程已有超过 2500 人购买，许多同学都 交了作业哦~
@孕育奇迹-8586：不一样的无水蛋糕操作方法，不仅成功率高，而且口感也不那么干，有颜值。
@guoguolaolao：性价比很高的一节课，第一次学着做无水蛋糕居然成功了😄让我出乎意料的开心！在这里我要感谢小曼老师讲的很好，很详细，让我这个笨手也能为家人做出健康好吃的蛋糕！
@柠檬菠萝香蕉：老师讲的很好，我虽然从来没做过蛋糕，估计看几遍就能做出来了！
@2218_kmaf：小曼的方子总是让人很温暖，跟着小曼的步骤一步一步都会做的很完美，以前用戚风做出来的小蛋糕底部都会凹陷，然而这个无水蛋糕就不会，而且好好吃😋出炉抢拍了一下就被父女俩瓜分了😊
无添加，零失败！
曼小曼丨无水蛋糕丨录播课
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2022-04-01
【食材】
鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）
【制作过程】
1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。
4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀。
5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。
7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。
8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。
小贴士：
1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整本回答被网友采纳
鸡蛋4个，白糖30克，低筋面粉80克，玉米油20克，白醋3滴，白芝麻适量（或黑芝麻）
【制作过程】
1、所有食材称重备好，鸡蛋打到一个干净的不锈钢盆里。
2、将鸡蛋与白糖混合，滴3滴白醋起到去腥的作用。
3、下面开始打发鸡蛋，因为全蛋液不易打发，所以打发全蛋液的时候最好用电动打蛋器，鸡蛋要用常温的，电动打蛋器先低速后高速打发至蛋液膨大变成白色，并且出现明显的纹路，纹路不会马上消失。
4、打发好的蛋液筛入面粉，加入玉米油迅速切拌均匀。
5、准备一个12连盘的烤盘，放入纸托，将蛋液缓慢倒入至9分满，端起烤盘轻轻震动几下，震出大气泡。
6、蛋糕液表面撒些白芝麻装饰一下。
7、将烤盘放入预热好的烤箱中层，上下火180度，烘烤20分钟左右。
8、观察蛋糕表面上色，达到比较满意的颜色即可。
小贴士：
1、鸡蛋用常温的更容易打发，全蛋液不易打发最好用电动打蛋器
2、烘烤时间和温度根据自家烤箱适当调整本回答被网友采纳
相似回答
