鲅鱼吃多了可以补充很多营养。
但鱼类蛋白质高，吃多了容易造成消化不良。
鲅鱼学名为蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。鲅鱼的种类很多，常见的有斑点马鲛，康氏马鲛等。
它们的牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠，体型硕大。一般长0.2-0.6米，最长可达1.1米，多分布于北太平洋西部、我国渤海、黄海、东海等。
马鲛属暖性上层鱼，以中上层小鱼为食，夏秋季结群洄游，部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近。
常吃鲅鱼有补气，平咳的作用，对体弱咳喘有一定疗效。
鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症有一定疗效。
每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。
1． 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。
2． 鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。
3．鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼鱼肉中水分含量约为73%-74%（直接干燥法105℃5小时恒重）灰分含量约为0.9%，总蛋白含量（凯氏定氮）约为22g/100g。
鲅鱼含脂肪较多，易生油烧现象，陈变后还会产生鱼油毒，如不经处理，食后易中毒，须加注意。
鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。
鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质（主要是钙）等营养元素。鲅鱼有补气、平咳作用，对体弱咳喘有一定疗效。鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
扩展资料：
鲅鱼体长而侧扁，呈纺锤形，一般体长为25～50厘米、体重300～1000克，最大个体长可达1米、重4.5千克以上。尾柄细，每侧有3个隆起脊，以中央脊长而且最高。头长大于体高。口大，稍倾斜，牙尖利而大，排列稀疏。
体被细小圆鳞，侧线呈不规则的波浪状。体侧中央有黑色圆形斑点。背鳍2个，第一背鳍长，有19～20个鳍棘，第二背鳍较短，背鳍和臀鳍之后各有8～9个小鳍；胸鳍、腹鳍短小无硬棘；尾鳍大、深叉形。
参考资料：
鲅鱼属鲈形目鲅科，学名为蓝点马鲛。蓝点马鲛的俗称还有燕鱼、板鲅、竹鲛、尖头马加、青箭等。鲅鱼体长而侧扁，体色银亮，背具暗色条纹或黑蓝斑点，口大，吻尖突，牙齿锋利，游泳迅速，性情凶猛，一般体长260—520毫米，大者可达1米以上、重20千克以上，分布于北太平洋西部，我国东黄渤海均产之。鲅鱼属暖性上层鱼类，以中上层小鱼为食，夏秋季结群向近海洄游，一部分进入渤海产卵，秋汛常成群索饵于沿岸岛屿及岩礁附近，为北方海区经济鱼之一。
鲅鱼居上层，游速快、喜活食，其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。除鲜食外，还可加工制做罐头或咸干品。民间有“山有鹧鸪獐，海里马鲛鲳”的赞誉。大连人对鲅鱼食用颇有创意，有久负盛名的系列知名小吃，如鲅鱼水饺、鲅鱼丸子、鲅鱼烩饼子、熏鲅鱼、红烧鲅鱼等，已成大连的名吃，外地游客慕名来连，以争相品尝为快。尤其是鲅鱼氽丸汤，那真是丸香、汤鲜、味美的海鲜一绝，更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同赞的人间美食。
此外，鲅鱼还具有提神和防衰老等食疗功能，常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。
鲅鱼花样吃法：主料：鲅鱼；
辅料：玉米粒、黄瓜、胡萝卜、青豆、松子；
调料：盐、味精、白糖、鸡精、野山椒。
做法：1、鲅鱼去内脏洗净去皮，切成
0．5厘米的小丁，用盐、鸡蛋清、水淀粉腌渍。黄瓜、胡萝卜切丁焯水备用，野山椒取汁备用。
2、炒锅下油加热，把鲅鱼丁放入锅内，划散起锅。
3、炒锅下入少许色拉油，加入野山椒汁，再调入盐、味精、白糖、鸡精，加入鲅鱼丁炒匀，勾芡起锅，装盘后撒上松子即可。
口味特点：色泽清爽，鲅鱼丁嫩滑。
干烧鲅鱼
主料：鲅鱼；
辅料：姜、葱、蒜、午餐肉、泡椒；
调料：盐、味精、鸡精、白糖、花椒。
做法：1、鲅鱼洗净，在鱼身两边各开几个十字花刀，用料酒、姜、葱、花椒腌渍。
2、葱切成4厘米的长段，午餐肉、姜、蒜切成0．5厘米大小的丁。
3、鲅鱼下热锅炸一下，锅中留少许油，放入姜、蒜、午餐肉丁、泡椒炒香，加入少许鲜汤，再放入鲅鱼，烧至鲅鱼熟即成。
特点：鲅鱼细嫩，干香滋润。
（注：鲅鱼炸时，油温不宜太高，炸的时间可长一点。）
菠萝鱼夹
主料：鲅鱼；
辅料：菠萝；
调料：番茄沙司、白糖、白醋。
做法：1、鲅鱼洗净，用刀片成鱼夹片备用。
2、菠萝切成薄片，放入鱼片中间，拍上干粉，挂浆入热油锅炸至成熟，放入盘中，勾入调好的糖醋汁即成。
特点：色泽红亮，酸甜可口，菠萝味浓。
炝锅鲅鱼
主料：鲅鱼；
辅料：干辣椒、花椒、青红椒、香葱；
调料：盐、味精、鸡精、白糖、胡椒。
做法：1、鲅鱼洗净，片成鱼片，拍干粉，入油锅炸至金黄。
2、锅中放入少许色拉油，放入姜、蒜略炒几下，再加入花椒、干辣椒、青红椒、香葱炒香，加入炸好的鲅鱼片，调入调料，起锅即成。
特点：色香味形俱全。
鲅鱼虽好，但还是要搭配其他食物一起食用才能使得营养均衡
鲅鱼吃多了有什么坏处
鲅鱼吃多了没什么坏处。鲅鱼吃多了还营养丰富，但是注意鱼类蛋白质高，不要吃到消化不良。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。一般人群均可食用。尤适宜体弱咳喘、贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症人群。
经常吃鲅鱼对身体好么
经常吃鲅鱼对身体好；吃鲅鱼的好处：1、 鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，食用方便，口感不错；2、 鲅鱼其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素；3、 鲅鱼有补气、平咳作用；4、 鲅鱼具有提神和防衰老等食疗功能，经常食用对治疗贫血、营养不...
为什么吃鲅鱼不好
鲅鱼是一种富含营养的鱼类，适量食用对健康无害。然而，频繁大量食用可能会引起消化不良，对某些特殊体质的人来说，还可能引发过敏反应。1. 消化不良：鲅鱼含有丰富的维生素A、钙和优质蛋白质，以及不饱和脂肪酸。适量食用有助于补充营养。但由于其蛋白质含量较高，过量食用可能会增加胃肠道的负担，导致腹...
吃鲅鱼有什么好处 吃鲅鱼对人有啥好处
1、吃鲅鱼有养阴补虚、降胆固醇、护发、健脑的好处。鲅鱼的主要养殖渔场有舟山、连云港外海及山东南部沿海。其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。2、养阴补虚：鲅鱼具有益精气、补虚损等的功效，适合久病体虚或者虚劳的增补。常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后...
鲅鱼营养价值及禁忌
鲅鱼是一种营养极其丰富的食物，其肉质细腻，味道鲜美，里面富含多种对人体有益的蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等，经常吃的话能对支气管炎、哮喘等症状具有很好的改善作用，同时还能预防感冒的产生。同时鲅鱼中还含有多种对人体有益的抗氧化的物质，经常食用的话能补充人体所需的营养物质，还能...
为什么吃鲅鱼不好
1、消化不良：鲅鱼营养成分比较全面，富含维生素A、钙，以及不饱和脂肪酸，并且含有大量的优质蛋白，适量食用可以补充营养。但是由于蛋白质含量较高，如果经常食用过多，有可能会加重胃肠道的负担，可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状，所以应该注意食用量；2、过敏反应：对于鱼虾类食物过敏的人群，应该...
鲅鱼吃多了好吗?
鲅鱼吃多了可以补充很多营养。但鱼类蛋白质高，吃多了容易造成消化不良。鲅鱼学名为蓝点马鲛，硬骨鱼纲，鲈形目，鲅科。鲅鱼的种类很多，常见的有斑点马鲛，康氏马鲛等。它们的牙齿锋利，游泳迅速、性情凶狠，体型硕大。一般长0.2-0.6米，最长可达1.1米，多分布于北太平洋西部、我国渤海、黄海、东海...
吃鲅鱼对身体有什么好处?
1. 鲅鱼含有丰富的DHA和EPA，这两种欧米伽3长链多不饱和脂肪酸对人体至关重要，尤其是对大脑和视力的早期发育。2. 鲅鱼中的DHA和EPA含量较高，对于大脑皮层和视网膜的发育尤其重要。3. 鲅鱼是补充DHA和EPA的良好来源，但需要注意，鱼类中可能含有甲基汞，它对神经发育有害，特别是对胎儿和新生儿。4. ...
经常吃鲅鱼好吗?对身体有什么影响?
4.给孩子吃鲅鱼可以补充智力的发育，还可以达到命名和保护视力的效果。而且吃鲅鱼提取的鱼肝油会有更好的效果。鲅鱼的营养价值 1.鲅鱼有许多营养价值，被称为“十大最有营养的海洋鱼类之一”。2.鲅鱼肉质细腻，味道鲜美，营养丰富，富含蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素。3.鲅鱼的水分含量约...
你知道多吃鲅鱼的好处吗
很多人都知道，多吃鱼对身体好，既补充蛋白质，又不会发胖，而且孩子多吃鱼，对智力发育也很有帮助。那么，你知道多吃鲅鱼的好处吗?鲅鱼的营养价值有哪些，功效有哪些，你都知道吗?鲅鱼的功效与营养价值很多，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”，我们食用的鱼肝油就是由鲅鱼的肝提炼的，并且每百...
