2.锅中放油，小火将麻椒慢慢的炸出香味。
3.放入干辣椒段、姜丝和葱花炒出香味。
4.放入少量的郫县豆瓣，慢慢炒出红油。
5.转大火，放入蛏子翻炒，烹入少许白酒，炒至开壳。
6.最后加入一些葱段，翻炒均匀即可。
小贴土
1、清水中滴几滴香油可以使贝壳类更好的吐沙。
2、炒香调料和郫县豆瓣酱的时候保持小火，避免炒糊。
3、烹入白酒可以有效去腥。
4、蛏子本身有咸味，而且还加了郫县豆瓣酱，不用再加盐了。本回答被网友采纳
炒蛏子怎么炒好吃
1、蛏子在盐水中泡2小时。具体方法如下图所示：2、韭菜切段。具体方法如下图所示：3、锅中倒油，加入葱姜蒜。具体方法如下图所示：4、干辣椒，花椒，八角，郫县豆瓣酱，蒜蓉辣椒酱。具体方法如下图所示：5、炒出红油下蛏子，翻炒均匀。具体方法如下图所示：6、加入料酒，生抽，蚝油，盐，白糖翻炒...
炒蛏子的做法
1、蛏子500克、大蒜2瓣（切末）、姜片2篇、干辣椒3只（去籽切段）、胡椒少许、青红椒丝少许（我没有，就没放）、盐适量、油3大匙。2、做法：蛏子买回来后用盐水泡2小时，目的是让蛏子们吐沙子。准备配料：葱、姜、蒜、红辣椒丝热锅热油，先爆香辣椒姜蒜，再炒蛏子，加入少许料酒去腥提味，...
家庭版炒蛏子怎么炒?教你正确做法,快试试吧
1、葱香鲜美，好吃！2、主要原材料 3、蛏子焯水，水开捞出，洗净，去除泥线，备用 4、碗里倒入一勺味达美臻品蚝油 5、倒入味达美味极鲜酱油 6、调匀备用 7、起油锅，爆香姜蒜 8、倒入蛏子 9、喷入料酒 10、倒入料汁，快速翻炒均匀 11、加入胡萝卜丝 12、加香葱，翻炒均匀，断生 13、出锅...
爆炒蛏子最正宗的做法
具体做法：1、蛏子要用清水清洗干净，里面放入盐，让蛏子把体内的沙子吐干净；2、切好葱、姜、蒜，备用；3、锅里放油，等待油热后，倒入葱、姜、蒜末，爆炒1分钟；4、锅中倒入适量的老抽，之后倒入蛏子，翻炒，加入适量的盐，翻炒3分钟，出锅时加入适量的味精即可。
蛏子怎么炒好吃
1、食材准备：蛏子400克、韭菜50克、油、盐、生姜、花椒各适量。韭菜洗净后切成5公分左右的段，生姜切丝。2、蛏子淘洗干净，控水备用。3、锅里倒入少量植物油，油热后放入姜丝，花椒爆香。4、倒入洗好的蛏子，大火翻炒。5、等蛏子张开口，有汁水淌出时调入少许的精盐翻炒均匀。6、关火，倒入韭菜...
蛏怎么炒好吃
1、准备材料：蛏子600克、干辣椒10个、料酒1勺、小鲜侣两滴、白糖35克、姜片10克、蒜3瓣、酱油适量。2、蛏子用清水冲洗干净，再加盐吐泥沙。3、吐完泥沙用水反复将壳两面泥土搓洗干净，再用小刀将蛏子中间的筋切断。4、起锅倒入底油，姜蒜爆香，再放入干辣椒煸炒，接着倒入蛏子大火翻炒。5、烹...
蛏子怎么炒着比较好吃?这样做,大人小孩都爱吃
1、蛏子加点盐让它慢慢吐泥，不然会有好多沙子吃起来口感不好，然后我用水泡了一下 2、把泥洗净，用小牙刷把表面清洗一下，冲干净备用 3、切好葱段姜片蒜片备用 4、锅中倒入适量油，加入葱段姜丝蒜片爆香 5、放入两粒干辣椒炒香 6、加入蛏子爆炒，我用的是大火 7、加入少许料酒，一勺蚝油或酱油...
请问一下,葱油炒蛏子的家常做法?
1 这是鸡油，一般是宰鸡后，剥离出的“副产品”，平常可以积累起来，存贮冰箱中冷藏，用它做“鸡油炒饭”，也是极好的。请点击输入图片描述 2 准备好葱段、葱花和姜末。请点击输入图片描述 3 将所有调料倒入调味碗内，拌匀，制成拌汁。请点击输入图片描述 4 用淡盐水饲养蛏子4小时，让它吐尽泥沙。
如何烧蛏子好吃
方法\/步骤分步阅读1\/12蛏子提前用淡盐水浸泡2个小时，让其吐沙，然后再次洗净。2\/12锅中加水烧开，放一点盐，倒入洗好的蛏子，煮至开口即可捞出，放入凉水中冷却。开口就可以了，别煮太久。3\/12待蛏子不烫手了，把蛏子的壳去掉，顺手把蛏子上围的一圈黑线也去掉吧。4\/12图右炝锅的香葱切小段，...
蛏子怎么做好吃?
步骤1：姜与黄椒切段。步骤2：蛏王肉清洗干净，沥干水分备用。步骤3：1勺酱油。步骤4：1勺生抽。步骤5：1勺蚝油，混合均匀备用。步骤6：热锅放油，把姜和黄椒炒出香味。步骤7：放入蛏王肉，大火爆炒。步骤8：从锅边淋入酱汁，翻炒均匀起锅。步骤9：完成。蛏子肉是不少人常吃的大众海产，价格...
