用自制老酸奶可以做酸奶的引子吗？如果可以，应放入多少比例的酸奶？

昨天新买的酸奶机到了，用发酵剂多了，做成了老酸奶，晚上就想试试用老酸奶做引子来做酸奶。不知道两包牛奶共500ml要放入多少老酸奶？

我也经常自己在家里做酸奶，建议你还是每次都用，菌粉比较好，因为干净卫生不可能，其他的杂菌。如果你想用老酸奶做的话通常用个1/5比较合理。但必须保证老酸奶。干净卫生。我以前用老酸奶做，经常酸奶容易发红。他们介绍这就是有其他的杂菌录入

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