可以，而且蔬菜冷冻后其营养并没有变化多少，不过口感可以会有变化。冷冻蔬菜有挺多好处的，具体如下：
多数的生物反应、化学变化在低温下都会发生得比较缓慢，也就是说，在合适的温度以内，越低温的条件下，细菌或霉菌等就更难分解食物，使得生鲜食材能以冷冻的方式保存最久。
蔬果自摘采下的那一刻起，营养就会开始流失;之后再经过货车、飞机甚至船只的运输，直到放上货架或冰箱，慢慢等待顾客上门挑选，这中间或许会长达数周，使得食材可能减少高达50%的营养价值，而冷冻可以让蔬菜的细胞呼吸变慢，消耗更少的营养成分。
扩展资料：
蔬菜是指可以做菜、烹饪成为食品的一类植物或菌类，蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质等营养物质。
据国际物质粮农组织1990年统计，人体必需的VC的90%、VA的60%来自蔬菜。此外，蔬菜中还有多种多样的植物化学物质，是人们公认的对健康有效的成分，目前果蔬中的营养素可以有效预防慢性、退行性疾病的多种物质，正在被人们研究发现。
由于各种蔬菜对温度的反应不一，确定蔬菜的贮藏温度，必须根据蔬菜本身对低温的适应性而定。例如，绿熟番茄贮藏温度为10-12℃、甜椒为7-9℃、黄瓜为10-13℃、萝卜为1-3℃、胡萝卜为0-1℃、马铃薯为3-5℃、菠菜为-6至0℃、菜花为0至0.5℃、洋葱为-3至0℃、大蒜为-1至0℃等。可见，大部分蔬菜的贮藏适宜低温在0℃左右。若低于这个温度，蔬菜也会受冻。蔬菜受冻后，组织和细胞受到机械力的破坏，产生脱水。有的蔬菜受冻后细胞受到破坏而死亡；解冻后汁液外流，失去商品、食用价值。但有的蔬菜耐寒力较强，如菠菜在-9℃还能复鲜，适于冻藏。
参考链接：百度百科-蔬菜
建议您最好去正规超市或农贸市场买菜，因为这些地方保温设施相对完善。还有，就算买到的果蔬没有被冻，带回家后也最好先放到阴凉处“缓一缓”。追答
所以是不能吃的
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炒好的菜可以冷冻储存吗
炒好的菜可以冷冻储存。这种方法不仅方便日常饮食，还能在食材短缺或突发情况时提供便利。冷冻储存的炒菜，只需解冻后加热即可享用，无需再次烹饪，节省了烹饪时间。然而，需要注意的是，冷冻储存的炒菜应尽快食用，以保持最佳口感和营养价值。长时间冷冻可能会影响食材的质地，导致口感变差。对于蔬菜类炒菜，...
蔬菜冻了还能吃吗
蔬菜冻了还能吃，但是口感和营养价值可能会受到影响。蔬菜在冷冻过程中，水分子的结构会发生变化，导致蔬菜变得硬而脆，口感不如新鲜蔬菜。同时，一些维生素和营养物质也会在冷冻过程中流失，影响蔬菜的营养价值。因此，如果想要保持蔬菜的口感和营养价值，最好选择新鲜的蔬菜食用。另外，在解冻蔬菜时也需要注...
冻冰了的蔬菜还能吃吗?
1、冰冻了的蔬菜不能吃了，主要原因有营养流失严重、口感不好，还会产生有害物质。2、营养流失严重：如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。3、口感不好：冻冰后后的蔬菜，...
冰箱冷冻的蔬菜怎么处理
4.做汤或炒菜：冰箱冷冻的蔬菜可以加入汤或炒菜中，以增加其口感和营养价值。当然，需要根据食谱选择适当的蔬菜种类和处理方法。最后
菜冻了可以吃吗?
冰冻了的蔬菜不能吃了，主要原因有营养流失严重、口感不好，还会产生有害物质。1、营养流失严重：如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速其酸败腐烂。2、口感不好：冻冰后后的蔬菜，由于...
菜冻了还能吃吗 可以吃冻了的蔬菜吗
1、冻了的蔬菜还能吃，冻了的蔬菜营养流失严重，蔬菜冻了后由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。2、如果低于0°C，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，...
蔬菜可以放在冷冻室吗
一旦放入冷冻室，绿叶组织就会被破坏，不仅味道会被破坏，而且一旦融化就会腐烂。基本上，你不能吃它。但在东北，人们喜欢一些大白菜和土豆，会被保存在地窖里或冷冻到一定程度。它实际上很好。但是我觉得现在人们的生活条件还是很好的。如果不是特殊情况，尽量避免冷冻蔬菜。如有特殊情况，会专门处理。
冰的蔬菜能保存多久 冰冻蔬菜保质期多长
如果是在家用冷冻库冰箱保存蔬菜，一般来说，新鲜的蔬菜冷冻后可以保存2-12个月不等，时间长短与蔬菜种类、处理方法和质量有关。对于冷冻的菜品，密闭保存可以避免冰晶的形成，减少其中的水分丢失，从而保证味道和质量。3、生鲜冷藏柜 如果将冰冻的蔬菜放在生鲜冷藏柜保存，一般保质期为2-3天。虽然经过冰冻...
冷冻蔬菜还有营养吗?蔬菜冷冻后还能吃么
通常温度保持在几度，这样可以延缓蔬菜的变质，保鲜期大约在3到5天左右。但是，即使在冷鲜区，长时间的储存仍可能导致营养流失加剧，因此建议尽早食用新鲜的蔬菜以保持其最佳营养状态。总的来说，冷冻蔬菜虽然可能损失一些营养，但在特殊情况下，妥善保存和及时食用仍是保持其部分营养的有效方法。
冰箱结冰的蔬菜能吃吗
冰箱结冰的蔬菜能吃。冻了的蔬菜营养流失严重，蔬菜冻了后由于某些营养成分流失，或者冻熟后酸败腐烂，口感会大打折扣，甚至出现苦味、酸味等奇怪味道。如果低于0度，蔬菜的植物组织会被严重破坏，维生素、氨基酸等成分都会流失。比如西红柿经低温冷冻后，肉质就会呈水泡状，鲜味会消失，不容易煮熟，还会加速...
