鸡蛋饼是人类最好的营养来源之一,鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质。对人而言,鸡蛋饼的蛋白质品质最佳,仅次于母乳。一个鸡蛋饼所含的热量,相当于半个苹果或半杯牛奶的热量,但是它还拥有磷、锌、铁、这些营养都是人体必不可少的,它们起着极其重要的作用,如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程。 鸡蛋饼是由新鲜的鸡蛋、优质面粉、淀粉、食用盐、鸡精、葱、油、等精制而成。口感润滑,细嫩,营养丰富,是早餐的最佳食品,不上火。
热量:1289.5大卡
碳水化合物:222.6克
钾:139.72毫克
钠:103.24毫克
胡萝卜素:50微克
蛋白质:40.45克
脂肪:26.66克
磷:14.2毫克
叶酸:13.8微克
胆固醇:12.8毫克
镁:10.42毫克
钙:10.18毫克
维生素A:8.5微克
维生素C:5毫克
维生素E:4.95毫克
锌:0.87毫克
铁:0.77毫克
膳食纤维:0.75克
硒:0.34微克
烟酸:0.25毫克
维生素B6:0.21毫克
铜:0.05毫克
维生素B2:0.03毫克
维生素B1:0.02毫克
葱油鸡蛋饼的做法
1.取适量面粉
2.用温水和面,醒20分钟
3.揉成三光
4.鸡蛋加葱花加盐
5.打成蛋液
6.取一小块面团,擀成长椭圆形,刷上一层香油
7.上边折下来
8.下边折上去
9.卷起来
10.按扁
11.擀成圆形
12.烧热锅,放少许油,小火,放入面饼
13.铺上一层蛋液
14.煎一会儿翻面
15.再翻两次OK
葱油鸡蛋饼的营养价值和保湿或保鲜方法分别是什么?
0.34微克烟酸:0.25毫克维生素B6:0.21毫克铜:0.05毫克维生素B2:0.03毫克维生素B1:0.02毫克葱油鸡蛋饼的做法 1.取适量面粉 2.用温水和面,醒20分钟 3.揉成三光 4.鸡蛋加葱花加盐 5.打成蛋液 6.取一小块面团,擀成长椭圆形,刷上一层香油 7.上边折下来 8.下边折上去 9.卷起来 10.按...
做葱油鸡蛋饼的技巧有什么?
选材:首先,选择新鲜的鸡蛋和新鲜的葱。鸡蛋要新鲜,这样才能保证饼的口感和营养。葱要选择新鲜的,这样味道才会鲜美。准备材料:将鸡蛋打入碗中,加入适量的盐,用筷子搅拌均匀。葱洗净后切成葱花,备用。热锅凉油:在平底锅中加入适量的油,油温不宜过高,以免煎出来的饼过于油腻。油温适中时,将搅拌...
如何制作好吃的葱油鸡蛋饼
然后,我们需要将之前准备好的面糊倒入锅中,轻轻晃动锅子,让面糊均匀地覆盖在蛋液和葱花之上。等到面糊煎熟后,我们可以用锅铲将饼翻转过来,再煎另一面,直到两面都呈金黄色即可。葱油鸡蛋饼已经做好了,我们可以用刀将饼切成小块,配上酱油或者其他喜欢的调料一起享用。这是一道非常简单却美味的鸡蛋...
鸡蛋饼有营养吗
鸡蛋饼肯定是有营养的,因为鸡蛋里面有面粉鸡蛋以及各种蔬菜,当然也可以放一些火腿或者肉类都是非常不错的选择,它们在一起组合搭配,营养特别丰富,而且味道口感特别的好,所以经常食用鸡蛋饼的话对身体健康很有好处。
葱油饼的制作方法步骤
分成十等份,表面刷油,盖上保鲜膜松弛40分钟。面粉一勺,食用油两勺,调成稀油酥备用。松弛好后擀成大薄片,抹上油酥,撒上盐,葱末。两端折起,中间再对折,从一端盘起,尾部压在下面,再松弛十分钟。最后擀成饼。放入刷油预热的饼铛中,表面刷油锁住水分,盖盖子中火烙制,两面变色就可以出锅...
尝试着摊鸡蛋饼和做葱油千层饼,结果很硬,哪里不对了呢?
1.鸡蛋饼的面糊稠,用勺子舀起来往下倒的时候应该稀稀地流下来就行,流束比筷子粗点就行了;2.做千层饼用温水和面,和得软一些(多放点水就可以),整个擀一张大饼,在上面抹油,抹油方法:倒在擀开的饼上(倒半侧),拎起没油的那半边到另外一面沾油(就是对折),均匀粘好油后(如果费劲用...
家常早餐鸡蛋饼窍门
葱花鸡蛋饼就做好了,因为家常早餐鸡蛋饼制作非常节省时间,另外营养丰富,受到很多上班族的欢迎;主料 面粉适量 辅料火腿丁适量 鸡蛋适量 生菜末适量 配料盐适量 鸡精适量 家常早餐鸡蛋饼的做法步骤 1 生菜末火腿丁2 鸡蛋加盐,少量鸡精打散3 将生菜末火腿丁加入蛋液里4 锅热加点油倒入蛋糊摊圆5 中途...
早餐有哪些做法
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葱油饼怎么做好吃?
自制葱油饼步骤:22 22直到两面都快糊了,转小火,盖上锅盖,使饼全熟。自制葱油饼的制作方法:23 23烤好的饼,色泽金黄,外表酥脆。自制葱油饼怎么做:24 24看饼的内部,一层一层的分开。家常葱油饼步骤:25 25这是排毒减肥用的米糊。和蛋糕一起吃,可以滋润肠胃,缓解蛋糕的油腻感。
鸡蛋菜饼的做法
zhan)手,关健是和面的手法;2、做这个饼的方法跟葱油饼差不多,和葱油饼不同的是,除了没加葱花(当然也可以加葱花,因为蛋液里加了,就不用加了),最关键的不同在于,葱油饼卷起来后盘一圈压扁,而这个鸡蛋灌饼卷起来后,要把面团横向压扁,这样才可以分层把鸡蛋灌进去。