吃火锅必点菜品有什么?

如题所述

火锅必点的菜有很多,比如毛肚、鸭肠、猪脑花、黄喉、虾滑、肥牛卷、金针菇等等。
火锅,古称“古董羹”,因食物投入沸水时发出的“咕咚”声而得名。
它是中国独创的美食,历史悠久,是一种老少皆宜的食物,其特色为边煮边吃,由于锅本身具有保温效果,因此吃的时候食物仍热气腾腾。典型的火锅食材包括各种肉类、海鲜类、蔬菜类、豆制品类等,将其放入锅底烫熟后食用。
火锅餐饮方便快捷的大众化特色被消费者接受和喜爱,尤其北方地区寒冷干燥的天气让火锅市场潜力很大,而且火锅种类的经营方式也不断创新,有以“麻、辣、烫”著称的重庆火锅是南派火锅,以涮羊肉为主要代表的北派火锅和新派火锅。
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第1个回答  2020-12-08
吃火锅必点菜品有什么?
毛肚
毛肚几乎是安凉吃火锅的必点菜!随便去哪家火锅,点的第一道菜必是毛肚!无论是千层肚、鲜毛肚还是啥毛肚,总之,烫火锅,少不了毛肚。
嫩肉片
嫩肉片真的是牙口不好之人的最爱,不用费力咬,在嘴里只轻轻一嚼肉就分离开,又嫩又入味!
鹅肠
相比鸭肠,鹅肠的口感更厚实。而且资深吃货都晓得好的鹅肠不会缩水,会越煮越宽大,吃起来味道更棒!
麻辣牛肉
安凉超能吃辣,所以每次去吃火锅都必点麻辣牛肉,红红火火的一大片牛肉,还没吃都已经口水滴答了!
老肉片
点了嫩肉片就少不了老肉片,老肉片的口感同样会让你欲罢不能。烫好的老肉片吃起来有韧劲有嚼头,蘸点干油碟更是不摆了!
鸭血
火锅食材里面能和豆腐的口感匹敌的也就只有鸭血了。比起鲜鸭血,安凉更喜欢这种煮好后的鸭血,会煮得更入味,夯油碟吃,更鲜辣爽口~ 猪 肝
薄薄的猪肝,再加上加了蛋清搅拌,让猪肝的口感变得更嫩,安凉超级心水它! 卤 肥肠
现在火锅店里的肥肠都是卤肥肠了,卤过之后肥肠原本的腥味被压住了大部分,加上底料汁的香味,基本上没啥怪味了。吃起来糯糯的,敲好吃~ 耗 儿 鱼
耗儿鱼是懒人必备,因为刺比较少,鱼肉又比较入味,尤其是那种大耗儿鱼,吃起来不要太爽。
酥肉
和毛肚同样受欢迎的,还有酥肉,它也是安凉每次吃火锅的必点菜。金黄酥脆的外皮+肉香四溢的内里简直不能太棒,不论是直接吃还是拿来烫火锅,都很奈斯。
卤猪蹄
猪蹄拿来烫火锅吃又是一种口味。卤制的猪蹄要比平时的猪蹄更有味,煮好后Q弹软糯,麻辣入味,满满的都是胶原蛋白啊~
藕片
荷心就是素菜中的“毛肚”,火锅桌上也是少不了它的。无论是爽脆回甜的口感还是烫得稍微耙点的口感,都超爱!本回答被网友采纳
第2个回答  2020-12-08
吃火锅必点菜品有羊肉卷,牛肉卷,虾滑,鱼肉丸丸,牛肉丸等各类丸子。金针针菇,平菇,生菜,波菜各类蔬菜,还有鸭血之类的
第3个回答  2020-12-08
吃火锅必点的就是羊肉啊,青菜啊,菌类啊,这些东西是必须得有的
第4个回答  2020-12-08
以个人为例:
首先必点肉,有一个高钙羊肉挺好吃的
各种肉先来一遍,然后是绿叶子青菜,木耳,笋,山药
毛肚,鸭血,海带等等吧,反正我觉得万物皆可涮
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