第1个回答 2020-11-03
菜 篮 种 法(简单方便)
1. 选出饱满的豆子浸泡一夜,泡至膨胀冒出小小的白点。
2. 菜篮洗净铺上一层湿布(棉布最佳),再铺上泡好的豆子,盖上一块湿棉布。
3. 置于阴凉暗处,每天早晚两次往篮子里加点清水。这样过5-6天左右豆芽就长出来了。
▷ 可乐瓶种法(麻烦但成功率高)
1. 瓶口一节剪去,底部均匀打孔戳洞。
2. 豆子浸泡一夜,泡至膨胀冒出小小的白点,倒入瓶中后,用黑袋or黑布围住遮光。
3. 瓶底用小碗垫着(接住水分)。瓶子上方盖上一块布(干湿皆可),但一定不能透光。
4. 大约每隔6小时就用水龙头均匀冲水一次,水直接从瓶底小孔排出。冲洗完毕后遮光盖好(重复第3步)放置通风处。
5. 发芽很快,大概4-5天就可以“收成”做菜啦。
自种的豆芽散发满满的天然清香,营养健康,做法也很简单!
凉 拌 豆
食 材:
万能凉拌汁(or辣版)、豆芽、盐
做 法:
1. 豆芽去根择好,洗净;
2. 锅内清水加盐烧开,放入豆芽焯烫1分钟捞出过凉沥干;
3. 倒入万能凉拌汁,拌匀即可。
除了凉拌,豆芽还有很多吃法:
第2个回答 2020-11-03
现在市面上许多的绿豆芽都是用化肥或者激素催出来的,因此许多人就想着自己在家发绿豆芽,接下来小编就来教大家自己在家怎么生绿豆芽~!
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自己在家怎么生绿豆芽:方法一
1、取绿豆挑出去坏豆子,倒入无油的干净壶中,能全部盖住容器的底部即可。
2、倒入开水,没过绿豆2厘米,用开水泡豆子发芽快,豆芽不苦,而且更适合不爱发芽的陈豆子。
3、盖上盖子放到温暖的地方,我用的是一个不用的烧水壶,盖子和壶嘴都能盖上,避光豆芽不易变色,而且冲水的时候从壶嘴处灌入自来水。水从壶嘴的小孔处流出,豆子不会跑出来。
4、大概10个小时左右就能出芽,将里面的水从壶嘴处倒出去,用新鲜的水冲一遍,凉水就可以,温水冲会长得更快,以后每天都要冲豆芽2~3遍水。
4、三天就可以长得挺长的,根据环境的温度3~5就可以吃了。
自己在家怎么生绿豆芽
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自己在家怎么生绿豆芽:方法二
1、挑选优质绿豆,头天用足够多清水浸泡15个小时。
2、第二天查看绿豆会发涨,绿豆皮会破裂有小芽钻出。
3、将塑料脸盆底部钻上一些笔尖大小的小眼,便于漏水;(小眼儿的大小,要以绿豆漏不掉为宜,目的就是让多余水分流出。)
4、这时候要做的就是把长出小芽儿的绿豆慢慢放入盆中,铺平,不要铺太厚。
5、将准备好的棉布盖在绿豆上,开始第一次浇水,水要从棉布出流到绿豆上,再从盆底自然流出来。
6、将流干水分的盆子放在另一个盆子上,这会用黑色袋子将盆包裹上,要做到不透光即可。
7、按照这个流程做到每天早、晚浇2次水即可。
8、基本上三天就可以吃了,但是清脆度不如五天的好。
9、如果嫌长得小了,那就再长几天。
自己在家怎么生绿豆芽
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自己在家怎么生绿豆芽:方法三
1、把绿豆泡24个小时左右直到小芽钻出绿豆皮,准备发豆芽。
2、把可口可乐瓶子底下钻几个眼 用小剪刀阔一下眼的大小 以绿豆刚好不钻出来为宜(为了每天浇的水都能不积在瓶子里,保证绿豆芽的新鲜) 把瓶口锥形的那部分剪掉,为了瓶内通风和倒水。
3、把泡好的绿豆放入瓶内 约是瓶高的五分之一,给豆芽一个生长的空间。
4、 给瓶子包上一层布或者纸,只要能不透光,透了光的豆芽会发红,这一点很关键,要注意。
5、每天尽量浇3次水 早中晚 上班族门早晚一次也可以哦,一般一个礼拜后就可以吃了。
第3个回答 2020-11-03
自己在家发绿豆芽的过程?
绿豆芽能清热解毒,利尿、消肿,还能降血脂、软化血管,绿豆在发芽过程中,维生素C会增加很多,而且部分蛋白质也会分解为各种人体所需的氨基酸,是绿豆原含量的七倍。
发绿豆芽只有几个简单的步骤,一分钟就能学会:
1、准备一个洗菜的蓝子,两块吸水布,一个能放菜蓝子的盆,一个黑色大塑料袋,一个菜碟子、绿豆50g;
2、绿豆提前泡水一天,泡到绿豆皮裂开;
3、将纱布铺在菜蓝子里,将泡好的绿豆均匀的撒在上面;
4、再用另一块吸水布盖在上面,放到水龙头下冲一下水,再放到大盆子里,盆里放一个菜碟子,菜蓝子放上面能漏掉多余的水,再用黑色塑料袋连大盆一起套上(可以蔽光),放到背光的地方;
5、以后每天把菜蓝子拿到水龙头下淋三次水,保证它的湿度,等它长到6厘米左右就可以炒着吃了。
•温馨提示
1、绿豆发芽的最佳温度是21-27度,不宜超过32度,温度过高可以多淋几次水;
2、整个发芽过程必须遮光,见过光的绿豆瓣会发红,引响口感;
3、发芽时可在盖布上压一个菜碟子,可以使绿豆芽长的粗壮。