（1）块茎播种
①种茎选择：结合采收或每次半夏倒苗（6～8月）后，挖取地下块茎。选横径粗0.5～1厘米，生长健壮、无病虫害的块茎做种用。
②种茎贮藏：种茎选好后，将其拌以干湿适中的细沙土，贮藏于通风阴凉处。
③播种期：以春栽为好，秋冬栽种产量低。早春5厘米地温稳定在6～8℃时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20℃左右时，15天左右芽便能萌动。二月底至三月初，雨水至惊蛰间，当地温达8～10℃时，催芽种茎的芽鞘发白时即可栽种（不催芽的也应在这时栽种）。
④播种方法：在做好的畦上，将直径2厘米以上的一级大块茎、1厘米左右的二级块茎、0.5厘米左右的三级块茎及小珠芽分别按25、20、15厘米的行距开播种沟，沟上宽10厘米，底宽5厘米。此时如土干可顺沟浇水，待墒情适宜时，将1～3级的种茎分别按9、6、3厘米的株距摆匀。一级种茎沟内种1行，二、三级种茎沟内交错种2行，小珠芽按2厘米的株距均匀撒开即可。一级种茎覆土8～10厘米，二级6～7厘米，三级以下的不少于5厘米。栽后，上面施一层混合肥土（由腐熟堆肥和厩肥加腐熟粪水、草木灰等混拌均匀而成）。每亩用量2000千克左右。然后，用沟土覆盖，厚约5～7厘米。每亩需种100千克左右。过密，幼苗生长纤弱，且除草困难；过稀，苗少草多，产量低。覆土也要适中。过厚，出苗困难，将来珠芽虽大，但往往在土内形成，不易采摘；过薄，种茎则容易干缩而不能发芽。栽后遇干旱天气，要及时浇水，始终要保持土壤湿润。
（2）珠芽播种
夏秋间，珠芽已成熟，采取叶柄下成熟的珠芽，进行条栽，行距10～15厘米，株距6～9厘米，栽后覆以细土及草木灰，稍加压实。也可按株行距8厘米×10厘米挖穴点播，每穴种2～3粒。亦可在原地盖土繁殖，即每倒苗一批，盖土一次，以不露珠芽为度。
一、选地与整地
半夏喜温和湿润的气候和荫蔽的环境，怕高温、干旱及强光照射，在土质疏松、排水良好的砂质壤土中栽培适宜。
二、播种技术
春栽，宜早不宜迟，一般早春5cm地温稳定的6℃～8℃时，即可用温床或火炕进行种茎催芽。催芽温度保持在20℃左右时，15天左右芽便能萌动。
三 、繁殖方法
半夏有种子、珠芽、块茎三种繁殖方法。生产上主要采用珠芽和块茎繁殖。
四、田间管理
1、及时追肥
半夏是一种喜肥植物，出苗后即进行次追肥，每亩施腐熟人粪尿1000~2000公斤，以后看苗再进行多次追肥。
2、灌溉与排水
半夏喜湿润，怕干旱，需水较多。去膜后，如果土壤较干，影响幼苗生长时，应喷水浸透，不可大水漫灌。
3、适时摘蕾
为了促进球茎生长，减少营养物质消耗，当植株抽苔时，要分期分批把长出的花苞摘除。
4、盖麦秸保墒降温
半夏在烈日直射、气温高达35℃以上的夏季，生长基本停止。如天气干旱缺水，极易倒苗枯死。此季节采取地面普撒麦秸（糠）法，即：麦收前（“小满”前后），在浇水或雨后，于半夏地内撒一层（约3cm厚）麦秸或麦糠，可降低倒苗率50％以上，产量成倍增长。
扩展资料：
半夏的病虫害及其防治防治
1、叶斑病及其他病害
初夏发生。病叶上出现紫褐色斑点，轮廓不清，为不规则形，由淡绿变为黄绿，后变为淡褐色，后期病斑上生有许多小黑点，发病严重时，病斑布满全叶，使叶片卷曲焦枯而死。该病常在高温多雨季节发生。
防治方法：发病初期65%代森锌每亩70-80克与安克20克混合液，或50%多菌灵800～1000倍液，或托布津1000倍液喷洒，每7～10天一次，连续2～3次。用达科宁、世高、阿米西达间隔使用，为治疗防御功用杀菌剂。拔除病株烧毁。
2、病毒病
多在夏季发生。为全株性病害，发病时，叶片上产生黄色不规则的斑，使叶片变为花叶症状，叶片变形、皱缩、卷曲，直至枯死；植株生长不良，地下块根畸形瘦小，质地变劣当蚜虫大发生时，容易发生该病。该病可使半夏在贮藏期间及运输途中造成鲜种茎大量腐烂，受害半夏块茎加工成商品后，往往质量差，品级低。
防治方法：选无病植株留种，避免从发病地区引种及发病地留种，控制人为传播，并进行轮作。施足有机肥料，适当追施磷钾肥，增强抗病力；
及时喷功夫消灭蚜虫等传毒昆虫，棚内放置黄板辅助杀灭蚜虫。发现病株，立即拔除，集中烧毁深埋，病穴用5%石灰乳浇灌，以防蔓延。
3、腐烂病
这是半夏常见的病害，多在高温多湿季节发生，危害地下块茎，造成腐烂，随即地上部分枯黄倒苗死亡。
防治方法：选用无病种栽，种前用50%的多菌灵1000倍液浸种。雨季及大雨后及时疏沟排水。发病初期，拔除病株后在穴处用5%石灰乳淋穴，防止蔓延。发病初期，每亩用阿米西达40毫升灌根。
4、红天蛾及其他虫害
夏季发生。幼虫咬食叶片，食量很大，发生严重时，可将叶片食光。
防治方法：用甲维盐及功夫间隔使用，每5～7天一次，连续2～3次。
参考资料来源：百度百科—半夏
本回答被网友采纳1、选地整地
宜选湿润肥沃、保水保肥力较强、质地疏松、排灌良好、呈中性反应的砂质壤土或壤地种植，也可选择半阴半阳的缓坡山地。在平原地区种植半夏，需选择能浇能排、地势较高的地块，种植前一定要挖好排水沟。选好地后，于10~11月，深翻土地20cm左右，除去石砾及杂草，使其风化熟化。
2、田间管理
出苗达50%左右时，应揭去地膜，以防膜内温度过高烧苗。去膜前，中午从厢两头揭开通风散热，傍晚封上，连续几天以炼苗，之后即全部揭去。出苗后结合松土，随时除掉田间杂草。
珠芽生长需要培土，在6~8月，成熟的珠芽和种子陆续落于地上，此时要进行培土，追肥2次。生长期长出的花蕾全部摘掉，促使块茎生长肥大，以提高产量。11月半夏枯萎后，将地上部茎叶和掉落的珠芽收集，其中珠地膜平铺在高畦的面上。
3、病虫害防治
白星病：4~5月发生，发病初期可喷洒50%甲基托布津可湿性粉剂500倍液，或50%多菌灵可湿性粉剂500~1000倍液，或50%退菌特可湿性粉剂500倍液，每隔7~10d喷1次，共喷2~3次。
扩展资料：
半夏的由来传说
相传在很久以前，有位叫白霞的姑娘，她在田野里割草时，挖到了一种植物的地下块茎，由于饥饿难耐，她就试着将块茎放在嘴里咀嚼，想拿它填饱肚子。谁知吃完就吐了起来，她赶快嚼块生姜止呕，呕吐止住了，谁知连久治不愈的咳嗽都治好了。
于是，白霞就用这种药和生姜一起煮汤给乡亲们治咳嗽病，效果甚好。但这种植物块茎含浆液丰富，要清洗好多次才能使用。
某一天，白霞在河边清洗这种药的时候，不慎滑入河中丧命。当地人们为了纪念她，就把这种药命名为“白霞”。后来，人们又发现白霞在夏秋季节采收，加上时间的推移，就逐渐把“白霞”改成“半夏”了。
参考资料来源：百度百科-半夏属
参考资料来源：百度百科-半夏
二，繁殖方法
(一)球茎繁殖。在11-12月选择无病虫害、不受伤、直径1-1.5厘米的球茎作种用，放通风处晾1-2天后，在室内阴凉处贮藏，或当年采挖当年种植。
(二)珠芽繁殖。在夏秋间，当老叶将要枯萎时，将叶柄上长出的珠芽采集后种植。
半夏种植时间一般在每年3月下旬至4月上旬。种植前将球茎大小分级，分别下种，以便管理。按行距15-20厘米开沟(沟深5厘米左右)，再按株距1.5厘米把
球茎或珠芽均匀播于沟内，覆土平畦面，上覆盖一层稻草或无籽杂草，并用水淋透畦面。一般每亩播放球茎100-120公斤或珠芽50-60公斤。
三、田间管理（半夏高产重点）
(一)及时追肥。半夏
半夏是一种喜肥植物，出苗后即进行第一次追肥，每亩施腐熟人粪尿1000~2000公斤，以后看苗再进行多次追肥。小满以后，当第一批珠芽长出许多新植株时，田块内植株密度增大，而且球茎生长迅速，需要水肥较多，此外要重施粪肥、饼肥和尿素，每亩施放腐熟厩肥、草皮灰混合肥 4000-5000公斤，同时加放花生麸50公斤(经粉碎堆沤过)，撒施于畦面上。施肥后即进行培土，防止肥料流失。
(二)做好排灌和培土。高温和土壤干燥，往往会引起植株枯黄，甚至倒苗，直接影响块茎生长。因此，在半夏的整个生长发育期内，要经常保持土壤湿润，以促进植株和块根生长；雨季要抓好排水工作，防止球茎腐烂。
每年6月以后，成熟的种子和珠芽陆续落地，宜在芒种(6月上旬)至小暑(7月上旬)进行两次培土，以利珠芽人土生长，长成新的粗壮植株。培土从畦边取土打碎，均匀地撒在畦面上，厚约1.5厘米，再用手将土拨平，以防积水。
(三)适时摘蕾。为了促进球茎生长，减少营养物质消耗，当植株抽苔时，要分期分批把长出的花苞摘除。此外，半夏繁殖力强，珠芽落地后，生长极快，不易清除。因此，佛焰苞长出时必须把它摘除，使球茎积累更多的营养物质，从而提高半夏产量。
四、病虫害防治
(一)球茎腐烂病。一般在雨季和低洼渍水处发生。发病后，球茎腐烂，地上茎叶枯萎。防治方法：要注意排水，在发病初期拔除病株，并用5%的石灰水浇灌病株病穴，或在病穴处撒施石灰粉，防止此病蔓延。
(二)缩叶病。由病毒引起的一种病害，多在夏季发生，发病后小叶皱缩扭曲，植株变矮、畸形。防治方法：一是彻底消灭传播病源的蚜虫；二是选用无病植株留种。
(三)蚜虫。其成虫和幼虫吮吸嫩叶嫩芽的汁液，使叶片变黄，植株生长受阻。防治方法：一是在蚜虫发生期，用40%乐果乳油1500-2000倍稀释液喷洒；二是用灭蚜松(灭蚜灵) 1000-1500倍稀释液喷杀。
(四)菜青虫。其幼虫咬食叶片，造成孔洞和缺口，严重时，整片叶被吃光。可在发生期用90%敌百虫1500倍稀释液或敌敌畏1000倍稀释液喷杀。
五、采收加工
1、适时刨收：半夏的收获时间对产量和产品质量影响极大。适时刨收，加工易脱皮、干的快、商品色白粉性足、折干率高。刨收过早，粉性不足，影响产量。刨收过晚不仅难脱皮、晒干慢，而且块茎内淀粉已分解，加工的商品粉性差、色不白，易产生“僵子”（角质化）质量差，产量更低。倒苗后再刨收，费工三倍还多。多年人工栽培半夏研究结果表明，半夏的最佳刨收期应在秋天温度降低于13度以下，叶子开始变黄绿时刨收为宜；黄淮地区气温13度正为“秋分”前后；长江流域要根据气温差别适当向后推迟；东北各地气温偏低，要适当提前刨收。
2、刨收方法：在收获时，如土壤湿度过大，可把块茎和土壤一齐先刨松一下，让其较快的蒸发出土壤中水分，使土壤尽快变干，以便于收刨。刨收时，从畦一头顺行用爪钓或铁镐将半夏整棵带叶翻在一边，细心地拣出块茎。倒苗后的植株掉落在地上的珠芽应刨收前拣出。刨收后地中遗留的枯叶和残枝应检出烧掉，以减轻病虫害的发生。
3、加工技术：
（1）发酵：将收获的鲜半夏块茎堆放室内，厚度50厘米，堆放15—20天，检查发现半夏外皮稍腐，用手轻搓外皮易掉，既可。
（2）去皮：将发酵后的半夏块茎用筛分出大、中、小三级。数量少的可采用人工去皮，其方法是，将半夏块茎分别装入编织袋或其他容器内，水洗后，脚穿胶靴踏踩或用手来回反复推搓10分钟，倒在筛子里用水漂去碎皮，未去净皮的拣出来再搓，直至全部去净为止。如果较大的块茎去皮后，底部（俗称“后腚门”）仍有一小圆块透明的“茧子”时，量少可用手剥去，量多再装袋搓掉，直至半夏块茎全部呈纯白色为止。面积较大的半夏基地，可采用机械脱皮。
（3）干燥：脱皮后的半夏需要马上晾晒，在阳光下暴晒最好，并不断翻动，晚上收回平摊于室内晾干，次日再取出晒至全干，既成商品。如半夏数量较大，最好建有烘房，随脱皮，随烘干，不受天气影响，其加工的半夏商品质量较好。
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