但是我觉得奠基人还是茅台酒技术大牛李兴发因为在此之前中国白酒划分是没有香型分类的
中国白酒的香型分类，源自白酒勾兑。在1965年之前，中国的白酒没有香型划分。直到1965年季克良撰文《我们是如何勾酒的》介绍了茅台科研小组茅台酒技术大牛李兴发如何用不同生产批次的酒勾酒调制，并确定茅台酒为酱香。从此开启了中国白酒的香型分类时代。
那么为什么叫酱香？据李兴发的徒弟徐强说：“他（李兴发）没得文化的，他每天就把生产出来的酒坐起慢慢研究品尝，为啥子有一种叫酱香呢？空杯香就是一个酱油味，他就取个酱香。”
优质酱香型白酒像茅台酒，就该空杯有余香酱油味，七种武器酒、黔小驴小酒之类的优质酱香型白酒都有这种味道七种武器酒也是李兴发关门弟子冯小宁女士参与调制的的，所以酱香型白酒早就存在可以追溯白酒起源但要说谁奠定确定的我觉得就是李兴发。
茅台创始人李兴发
茅台创始人李兴发。茅台酒是中国的传统特产酒，也是大曲酱香型白酒的鼻祖，已有800多年的历史。茅台酒的起源可以追溯到汉代，而真正使茅台酒成名并广受欢迎的是清朝时期的李兴发。李兴发是贵州茅台酒的三位创始人之一，被尊称为“酱香之父”。李兴发出生于贵州省仁怀市茅台镇，从小便对酿酒产生浓厚兴趣。他...
中国白酒10大名酒排行榜?
茅台酒作为我国大曲酱香型白酒的“奠基人”，从抗战时期就杯奉为我国的国酒，并在应用在外交礼宴之上，而且茅台酒的口感有着色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久的特点，其消费者更是将茅台酒独有的香味奉为“茅香”，成为我国酱香型白酒...
中国白酒口碑排行榜
1. 茅台酒 茅台酒被誉为我国大曲酱香型白酒的“奠基人”，其独特的口感包括色清透明、酱香突出、醇香馥郁、幽雅细腻、入口柔绵、清冽甘爽、酒体醇厚丰满、回味悠长、空杯留香持久。茅台酒不仅在国内享有盛誉，在国际上也备受推崇。2. 五粮液 五粮液利用宜宾得天独厚的自然环境和取自天然的地下泉水，结合...
贵州习酒珍品酱香型白酒怎么样?贵州酱酒型白酒有哪些
相关品牌介绍1、茅台茅台酒是中国的传统特产酒。与苏格兰威士忌、法国白兰地齐名的世界三大蒸馏名酒之一，是我国酱香白酒的主要奠基人，其传统的酿造工艺，让其白酒具有酱香突出、幽雅细腻、酒体醇厚、回味悠长等特点，不仅如此，茅台酒的收藏价值也比其它白酒更有优势。2、国台国台酒产自茅台镇核心产区，采用...
中秋送白酒送什么合适?
【秉衡的故事】这是一款纪念酒，纪念茅台酒的奠基人之一周秉衡先生。周秉衡先生作为赖茅的前辈，为茅台酒的发展做出了杰出贡献。此酒产于贵州茅台镇核心产区，采用本地专供红糯高粱为原料，赤水河水酿造，用的是大曲坤沙工艺和12987流程，将传统古法技艺和现代提醇技术相结合，得到安全，健康，适口感好的...
贵州除了烟酒煤电,还有哪些产业比较出名
1、夜狼王兴:这是有史料记载的第一位“贵州人”,夜狼王国的最后一位君主,因为与汉廷对抗,被汉成帝派兵所灭,这也促成了他成为贵州第一位有料记载的历史名人。2、尹珍,字道真,第一个走出贵州的儒学大家,也被视为贵州文化教育的奠基人,尹珍是东汉牂牁郡毋敛(今贵州省正安县)人,20岁时走出贵州,到洛阳,拜儒学...
贵州国台酒。酱香白酒。
国台酒是由茅台镇第二大酱香型白酒的酿造企业国台酒业精酿生产；尊正宗茅台镇酱香工艺，经科学生产、名师勾兑、窖藏至少五年方成；国台酒具有酱香醇厚，优雅细腻，留香持久，不口干，不上头等特点，被誉为茅台镇酱香一系中%D%A的典范之作；%D%A 国台酒业在酿酒行业中首家执行三级质量控%D%A制体系的...
茅台和五粮液是不是一个水源
来源于赤水河。五粮液的使用水发源于岷山南麓，流经多雨丛林地区，沿途水土保持良好，常年清澈透明，无污染，水质清澈，口感甘润爽口，微甜，酸碱适中，富含偏硅酸、锶、硒等微量元素，是酿酒生产的上品。茅台所用的赤水河水质好，用这种入口微甜、无溶解杂质的水经过蒸馏酿出的酒特别甘美。
国台酒有人知道吗?
在茅台酒厂有着几十年的实践经验，是华\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a南地区技艺超群的勾兑大师。主管生产的副总经理郑朝喜先生，\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a在郎酒厂长期担任生产管理工作。五个车间主任，都是有着多年\\x0d\\x0a\\x0d\\x0a酱香酒酿造经验的老工程师。
国台酒情况全解
主管工艺和技术的副总经理徐强先生，是茅台酒厂一代宗师李兴发的嫡传关门弟子，在茅台酒厂有着几十年的实践经验，是华南地区技艺超群的勾兑大师。主管生产的副总经理郑朝喜先生，在郎酒厂长期担任生产管理工作。五个车间主任，都是有着多年酱香酒酿造经验的老工程师。
