忌食的五味指哪些动物

酸、甘（甜）、苦、辛（辣）、咸
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1.指酸﹑甜﹑苦﹑辣﹑咸五种味道.
2.泛指各种味道或调和众味而成的美味食品.
3.佛教以乳﹑酪﹑生酥﹑熟酥﹑醍醐五者比喻华严﹑阿含﹑方等﹑般若﹑法华涅盘五时之教.见《涅盘经》卷十四.
4.现代科学证明,人共有五种味觉,即酸、甜、苦、咸和鲜.
一、含义：即指药物因功效不同而具有辛甘酸苦咸等味,既是药物作用规律的高度概括,又是部分药物真实滋味的具体表示.
二、确定依据：最初是由健康人口尝药物的真实滋味而得知,继而人们发现药物的滋味与药效之间有着密切的联系和对应性.如：
多甘味能补虚缓急；
多酸味能敛肺涩肠；
多苦味能降泄燥湿；
多咸味能软坚散结；
多辛味能发表行散；
三、所示效用
（一）、辛
1治疗作用：能散、能行、能发散、行气、活血作用.
2不良反应：辛味药多大能耗气伤阴.
（二）甘
1、治疗作用：能补助、能缓、能和、有补虚、和中、缓急、调和药品性等作用.
2、不良作用：腻膈碍胃,令人中满.
（三）酸
治疗作用：能收、能涩,有收敛固涩作用.
不良反应：酸味药大多能收敛邪气.
（四）苦
1、治疗作用：能泄、能燥、能坚、能泄含义有三：一指苦能通泄；二指苦能降泄；三指苦能清泄,能燥指苦燥显能坚的含义有二：一指苦能坚阴,即泻火存阴,二指坚厚肠胃.
2、不良作用：能伤津、伐胃.
（五）咸
治疗作用：能软、能下、有软坚散结、泻下通肠作用.
不良作用：多食咸则脉凝冷而变色”能伤脾胃.
四、阴阳属性
辛、甘、淡属阳,酸苦咸属阴.

酸、甘（甜）、苦、辛（辣）、咸
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