吃蒸蛋对身体有什么好处

如题所述

鸡蛋吃法多种多样,就营养的吸收和消化率来讲,煮蛋为100%,炒蛋为97%,嫩炸为98%,老炸为81.1%,开水、牛奶冲蛋为92.5%,生吃为30%~50%。由此来说,煮鸡蛋是最佳的吃法,但要注意细嚼慢咽,否则会影响吸收和消化。不过,对儿童来说,还是蒸蛋羹、蛋花汤最适合,因为这两种做法能使蛋白质松解,极易被儿童消化吸收。
蒸鸡蛋羹:鸡蛋羹是否能蒸得好,除放适量的水之外,主要决定于蛋液是否搅拌得好。搅拌时,应使空气均匀混入,且时间不能过长。气温对于搅好蛋液也有直接关系,如气温在20℃以下时,搅蛋的时间应长一点(约5分钟),这样蒸后有肉眼看不见的大小不等的孔眼;气温在20℃以上时,时间要适当短一些。不要在搅蛋的最初放入油盐,这样易使蛋胶质受到破坏,蒸出来的鸡蛋羹粗硬;若搅匀蛋液后再加入油盐,略搅几下就入蒸锅,出锅时的鸡蛋羹将会很松软。
可以补充人体所需的胆固醇。如果吃多了就可能造成胆固醇偏高,
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第1个回答  2010-06-14
现在不吃 长大傻乎乎!!本回答被提问者采纳

蒸鸡蛋有营养吗 蒸鸡蛋的营养是什么
1、水蒸蛋有营养,相较油炸、爆炒等方式而言,水蒸的烹饪方法对鸡蛋中营养成分的破坏相对较小,适量食用对身体健康具有一定的好处,但应注意避免过量食用,以免不利于身体健康。2、鸡蛋中含有丰富的蛋白质、氨基酸,以及钾、钠、镁、磷、钙等多种矿物质元素,还含有维生素A、维生素D等多种维生素。制作成...

吃鸡蛋羹对身体有什么好处?
我们先来看看鸡蛋羹的好处都有哪些?1.好处一:补充营养 鸡蛋含有蛋白质、脂肪、卵磷脂、核黄素、钙、磷、铁及维生素A、B、D等营养素,是营养素比较全的营养品。鸡蛋羹等同于煮鸡蛋,就营养的吸收和消化率来讲,蒸蛋为100%,而且鸡蛋的蛋白质类型和氨基酸构成都是非常不错的,也容易吸收,是一种...

吃蒸鸡蛋羹有什么好处和坏处
4. 鸡蛋羹有助于健脑益智,保护肝脏,预防动脉硬化,降低癌症风险,延缓衰老,以及美容护肤。

吃蒸鸡蛋羹有什么好处和坏处
鸡蛋羹有益无害。鸡蛋羹是用鸡蛋制作的一道家常菜,细腻滑嫩。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;具有健脑益智、保护肝脏、防治动脉硬化、预防癌症、延缓衰老、美容护肤的作用。

蒸鸡蛋有什么作用?
1、提高记忆力 平时多吃一些蒸蛋,能吸收丰富的胆碱,这种物质可以直接作用于人类的神经系统,能提高脑细胞活性,对提高人类记忆力有很大好处,特别适合那些经常用脑和记忆力减退的人群食用。2、保护肝脏 平时人们多吃蒸蛋还能保护肝脏,能减少病毒对肝脏的伤害,也能提高肝脏的解毒功能,因为它含有的蛋白质...

黄酒蒸蛋对身体有什么好处 为您介绍黄酒蒸蛋的做法大全
一、黄酒蒸蛋的功效及作用1.含有丰富氨基酸黄酒味香浓郁,口感清醇,富含氨基酸等物质,有助于血液循环、养血健脾胃。红糖润心肺、和中助脾、缓肝气、解酒毒、补血破瘀;桂圆补心脾、益气血、健脾胃;生姜汁性味辛、温,入肺、胃、脾经,散寒止呕、行血驱寒;黄酒蒸蛋可活血暖胃,冬日里吃些黄酒蒸蛋更是美味无比。

水蒸蛋和鸡蛋羹的区别?
蒸鸡蛋羹营养丰富,如果长期适量吃蒸鸡蛋羹对身体有一定的好处,能补充能量、补充蛋白质和微量元素。1、补充能量:鸡蛋中含有一定量的脂肪,长期适量食用可为人体提供能量,制作成蒸鸡蛋羹也更容易消化,能够减轻胃肠负担,可以及时供给人体所需的营养物质;2、补充蛋白质:蛋白质是鸡蛋的主要营养成分,补充...

枸杞蒸蛋有什么好处
枸杞蒸蛋有较多功效,可以促进人体的性腺激素、生长激素分泌,尤其对于肾虚患者有帮助。枸杞蒸蛋还能调节人体的植物神经,对内分泌系统以及免疫功能均有较好的调节作用。枸杞蒸蛋含有维生素A、维生素E等成分,作用于肌肤后,能够维持水油平衡、细腻,而且丰富的蛋白质可以促进肌肤弹性细胞合成,具有美容养颜的...

蒸蛋吃了什么作用
1、预防心脏病:鸡蛋的蛋黄里有很多对人体有好处的脂肪酸,还含有油酸,能预防心脏病。2、护肤养发:鸡蛋的蛋白质丰富,适量吃鸡蛋能护肤以及养发。3、微量元素丰富:鸡蛋中含有很多营养元素哦,有钾、钠、镁、磷,而且蛋黄中的铁元素含量也挺丰富的。不足的地方是鸡蛋的维生素C不高,吃鸡蛋的时候配着...

每天一碗蒸蛋的好处 水蒸蛋怎么做好吃又嫩
也就是鸡蛋液凝固了即可。每天一碗蒸蛋的好处 每天一碗蒸蛋的好处有这些:为人体提供能量、减轻胃肠负担、为人体补充蛋白质、为人体补充维生素A、维生素B以及锌元素等微量元素等等。以上是关于水蒸蛋怎么做好吃又嫩和每天一碗蒸蛋的好处的内容,大家可以参考以上的内容来做好吃的水蒸蛋。

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