【高分急求】低温烘焙黄豆的工艺条件

本人想做低温烘焙黄豆，试验几次都没有成功，低温时生豆味去不掉，高温时烘出来太硬一点都不脆，所以有以下几个问题，求大神解答。
1、在网上看有人说120度的，有说40-60的，到底多少度烘能烘熟，要烘多长时间，有什么注意事项？
2、烘出来的豆子香味如何，有没有生豆的味道，比起微波烘熟的和炒熟的口感如何，含水量大概在多少？
3、对机器有没有什么要求，鼓风干燥箱可以吗？不可以的话要用什么型号的机器？

要求：最好有实践经验的朋友解答，越详细越好，请不要随便百度下或者复制百科里的话，拜谢各位！

【高分急求】低温烘焙黄豆的工艺条件
有专业制作烘焙机的厂家，温度不要超过60度，生豆味去不掉是因为烘焙时间短，豆含水分过高，但有一点我就不请楚了，你为什么还需要豆脆呢？干什么用啊？低温烘焙不可能产生脆呀。

【高分悬赏】电烤箱低温烘焙黄豆温度和时间
如果用上下控温烘焙，上热板在60-70度，下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）。每个炉具性能大多都有不同，每10分钟左右查看一下，炉具里的物品。如感觉温度较高则减小一点温度每次大概5-10度。温度高虽然能快速把黄豆表皮烤熟，但内部荏苒有大量水分。虽然感观上能...

请问用100度的低温烘焙大豆需要多长时间
追答 如果全温度话建议用40-60度左右，并不时的翻滚盛装器皿查看。待黄豆表面微微发黄，在烘烤几分钟左右便可。如果是上下控温的话，上热板大概在60度左右。下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）每个炉具性能大多都有不同，以上我只是以操炉具作经验而论。本人并没实...

低温烘焙黄豆需要多高的温度 就是做现磨豆浆的用的黄豆
1、黄豆用清水洗过后泡一个晚上 2、泡好后的黄豆必须再清洗多两次 3、将黄豆加水放进电磁炉里煮熟透 4、煮熟透了的黄豆加入适量的糖后，直接倒进豆浆机里，如果水不够可加点温水，水到水位线的中间就可以了 5、豆浆机通电后按“果蔬冷饮”健，豆浆打好后，关了电源再重开电源，再按“果蔬冷饮”...

烘焙过黄豆怎么有油污味
1.烘焙黄豆方法可以用全温度烘焙，建议用40-60度烘焙黄豆，并不时的翻滚盛装器皿查看；待烘焙黄豆表面微微发黄，在烘烤10分钟左右便可。2. 如果用上下控温烘焙，上热板在60-70度，下板（如用导热器皿比如铁盘、不锈钢则20-30度，如用陶瓷器皿40-50度）。3. 每个炉具性能大多都有不同，每10分钟左右...

用烤箱低温烘焙黄豆和五谷杂粮做豆浆 低温烘焙指的是多少度 需要多长时 ...
这里烤箱一般指的低温就是100度——150度，中温150——200度，高温200——250度属于高温，一般低温烘焙15——20分钟即可。

做豆浆用低温烘焙黄豆好还是普通黄豆好?
4. 成本考量：低温烘焙黄豆的成本通常高于普通黄豆。这是因为低温烘焙工艺需要更多的时间和能源，这些额外的成本最终会体现在产品价格上。总结来说，如果对豆浆的品质和口感有较高要求，追求更快的制作速度和更香的味道，选择低温烘焙黄豆是更好的选择。然而，如果对成本较为敏感或拥有更充裕的时间，普通...

低温烘焙黄豆打的豆浆颜色深怎么办
采用低温烘焙的原理是为了更大程度上保留原材料所含维生素，和我们用大火炒菜减少加热时间是异曲同工。但在烘焙界低于80度以下操作的原材料我们不称它为全熟，见仁见智吧，反正我一定会最后把豆浆烧到开了之后再喝，受不了那股生乎乎的气息。

黄豆微波低温烘焙设备多少钱一台
微波五谷低温烘焙比较便于操作，一个人上料、一个人接料就可以简单操作起来。传统的烤箱、转炉烘焙设备，第一操作比较复杂，第二烘焙时间也比较长。微波烘焙设备可以适用于黄豆、黑豆、黑米、黑芝麻、糙米、红豆等杂粮系列的熟化加工，熟化时间仅需3-8分钟，另外微波在熟化杂粮的过程中还起到杀菌作用，这样...

烘焙黄豆的产品用途
烘焙黄豆纯天然的，经过低温烘焙而成，未经膨化，为了保证健康，也未加入速溶剂等添加剂。所以目前广泛用于天然养生产品领域，大多商家利用这种烘焙黄豆制作现磨养生营养粉，这种粉主要是根据产品的一个功效，然后根据客户的一个身体需要现磨而成，客户回家自己用水冲饮。或利用烘焙黄豆作为原料制作口感香甜...