酸奶是大家常喝的一种奶制品，但是其也有很多食用误区，今天就和大家聊聊关于“喝酸奶”的那些事儿。
我们都知道在日常生活中，酸奶因其口感好、营养丰富而广受欢迎。一旦进入超市，各种酸奶都是琳琅满目，看得让人应接不暇。
酸奶不但含有牛奶的营养价值，也不会让人乳糖不耐受的人产生拉肚子，因此，对于酸奶在生活中的作用，人们众说纷纭。有人说，过节聚会大鱼大肉吃完了赶紧喝一杯酸奶，这有助于消化。有人说糖尿病患者不能喝酸奶，也有人说不应该喝常温的酸奶，这些说法对吗？看来我们有必要了解一下关于酸奶的误区了。
虽然酸奶在生产过程中加入了糖，让口感更好，但口感甜并不意味着会使血糖升高，相反，酸奶还有助于稳定血糖。所以糖尿病患者可以喝酸奶，如果在家自制酸奶，不要加糖，或者少加糖更有利于糖尿病患者饮用。
误区二：吃喝酸奶有助消化“吃多了没关系，喝一杯酸奶，它会帮助消化。“这种理解是错误的。虽然酸奶中含有益生菌，对胃肠道有益，降低感染几率，但目前还没有科学证据证明它能促进消化。吃得太多，再喝一杯酸奶实际上相当于增加了一顿饭，这无助于消化，反而增加了身体的热量。
有人认为常温酸奶的营养价值不如冷藏酸奶，这也是没有科学依据的。酸奶是用牛奶发酵的，无论是常温还是冷藏，其营养价值几乎是一样的。区别在于是否消毒。未经灭菌的酸奶，其所含乳酸菌必须冷藏保存，灭菌后的酸奶可常温保存。
酸奶最重要的营养价值不是乳酸菌，而是酸奶发酵过程中产生的代谢产物，所以常温酸奶的营养价值并不比冷藏酸奶差，甚至对于老人小孩更有吸收上的帮助。
误区四：酸奶喝多了血液粘稠酸奶中含有增稠剂，喝多了血液会变得粘稠，这也是谣言，虽然酸奶中含有粘稠剂，但都是在国家规定范围内，正如同膳食纤维，粘稠剂是很难被人体吸收消化的，更不要担心进入到血液。
好了，以上是大家对酸奶的常见误解，这些内容有没有和你认为的一样呢
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2021-01-25
不正确。酸奶中的增稠剂有很多种，包括果胶、琼脂、食用明胶等，这几种成分都属于大分子物质，绝大多数进入人体后不会被消化吸收，功效类似于膳食纤维。
第2个回答 2021-01-28
不对。血液粘稠可能是因为食物中盐比较多或者吃的肉类比较多，会导致血液粘稠。
第3个回答 2021-01-25
酸奶喝多了会导致血液粘稠，这个说法我个人认为是不正确的，血液粘稠主要是因为自己的饮食习惯不好，而且平时还不爱运动和喝水，造成血液粘稠，酸奶中的粘稠感主要是因为大分子物质。
第4个回答 2021-01-25
酸奶中的增稠剂有很多种，包括果胶、琼脂、食用明胶等，这几种成分都属于大分子物质，绝大多数进入人体后不会被消化吸收，功效类似于膳食纤维。说喝酸奶会导致“血液黏稠”并不科学。
相似回答
大家正在搜
