请问蒸馒头的蒸锅水为什么不能喝

请问蒸馒头的蒸锅水为什么不能喝？有的人再蒸馒头的时候还在锅里煮上小米或者大米，说是等馒头蒸好了米饭也就熟了，请问这样做好吗？谢谢

水是人类赖以生存、不可缺少的重要物质，人可一日无食但不可一日无水，但是并非所有的水都可以饮用，以下五种水在某种程度下会形成亚硝酸盐及其他有毒有害物质，会对人体产生一定的危害，因此要引起重视。

　　一、老化水：俗称“死水”，也就是长时间贮存不动的水。常饮用这种水，对未成年人来说，会使细胞新陈代谢明显减慢，影响身体生长发育；中老年人则会加速衰老；

　　二、千滚水：在炉上沸腾了很长时间的水，还有电热水器中反复煮沸的水。这种水钙、镁等重金属成分和亚硝酸盐含量很高。久饮这种水，会干扰人的胃肠功能，出现暂时腹泻、腹胀；有毒的亚硝酸盐还会造成肌体缺氧，严重者会昏迷惊厥，甚至死亡。

　　三、蒸锅水：常饮这种水，或用这种水熬稀饭，会引起亚硝酸盐中毒；水垢随水进入人体，还会引起消化、神经、泌尿和造血系统病变，甚至引起早衰。

　　四、不开的水：饮用未煮沸的水，患膀胱癌、直肠癌的可能性增加２１％—３８％。

　　五、重新煮开的水：有人习惯把热水瓶中的剩余温开水重新烧开再饮，目的是节水、节煤（气）、节时。但这种“节约”不足取。为水烧了又烧，使水分再次蒸发，亚硝酸盐会升高，常喝这种水，亚硝酸盐会在体内积聚，引起中毒。

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