首先准备材料：面粉：适量、盐：适量、酵母：适量、泡打粉：适量、凉水：适量。
1、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。
2、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。
3、混合均匀后，用手揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜，放在温暖的地方发酵。
4、面团发酵至两倍大，用手在中间按一个洞，不会回缩即可。
a配料:面粉500克,干酵母3克 泡打粉5克,豆油1两,
温水(250克--300克)根据面粉的吃水量,糖20克.
做法:1.将面粉倒在案板上,加入干酵母,泡打粉,糖,拌
合均匀.扒坑.
2.在坑内加入温水,放入豆油.抄拌揉合成面团
稍醒.大约1小时左右.
3.待面醒好后,做成自己想做的包子,慢头,花卷.
4.把做好的生坯摆入屉内.锅内放入冷水.在插电
蒸13分钟既可.(如果蒸馒头大约在30分--40分如果蒸花卷17分钟)本回答被提问者采纳
只用泡打粉怎么发面
5、利用热蒸汽促发面团，40分钟后面团就发好了。只用泡打粉怎么发面
泡打粉怎么发面
1、面粉中加入泡打粉、盐，充分搅拌混合均匀。将水慢慢倒入混合好的面粉中。边倒边搅拌，和成面团即可。2、泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为填充剂制成的白色粉末，又称为发泡粉和发酵粉。泡打粉是一种快速发酵剂，主要用于粮食制品之快速发酵。在制作蛋糕、发糕、包子、馒头、...
只用泡打粉怎样发面
1、首先准备材料：面粉：适量、盐：适量、酵母：适量、泡打粉：适量、凉水：适量。2、面粉、盐、酵母倒入干净的容器里，加入适量的凉水，水量可以不用一次全部加入，根据面粉的吸水率及自己喜欢的软硬度来调整。3、一边加水，一边搅拌，把所有材料搅拌成絮状，然后加入适量的泡打粉。4、混合均匀后，用手揉...
只用泡打粉怎么发面说明 泡打粉发面需要多长时间
直接把泡打粉放进面粉里揉好即可。因为泡打粉能使面粉快速发酵，也能使做出来的面食更加蓬松。首先需要用35摄氏度的温水来将泡打粉溶化，加入了泡打粉后可以让面团发酵得更快一些。然后将泡打粉和面团混合，这个时候就需要上手轻揉，先揉成面絮，再揉成面团。泡打粉作为化学类的发酵剂，会在食物中残留一些...
泡打粉发面需要多长时间
为了正确使用泡打粉发酵面团，可以先将面粉与泡打粉按30:1的比例混合均匀，随后加入温水和面，揉制成光滑的面团后静置，让其发酵十几分钟。需要注意的是，泡打粉的使用量与发酵时间成反比，即泡打粉越多，发酵时间越短。然而，过多的泡打粉会损害面团的口感，因此建议泡打粉与面粉的比例控制在1:100至1:30...
泡打粉发面需要多长时间
操作时，需要先用发酵粉和面，如果想缩短发酵时间，可用温水和面，并放在温暖的地方20分钟就可以了。然后在进行发酵的面团中加入泡打粉，添加泡打粉的时候，直接将粉状的泡打粉洒在面团上，采用干揉的方法将其揉进面团中，并多揉一会面团，最后用湿笼布醒5-10分钟就行了。添加泡打粉后的面团尽量不要再揉...
用泡打粉怎样发面做馒头
1、用热的奶香玉米汁浸泡洗净的玉米渣，当玉米汁放凉后加入泡打粉，放置10分钟。2、把高筋面粉和玉米粉混合，将玉米汁和玉米渣倒入面粉中，并加入白糖和植物油混合均匀，揉成三光状态的面团。3、把面团放在室温下发酵到原来的2倍，把面团分成两份。4、把每一份面团擀成长方形，再卷起来成圆柱体，...
泡打粉怎么发面
1.准备一个大碗，干燥的没有任何水分的，然后把面粉放入，再把泡打粉放入，注意泡打粉与干面粉按8:500的比例，混合均匀。2.将干酵母和少许糖溶于水中，慢慢倒入面团中，然后搅拌均匀，揉成一个面团。注意水温不要超过35℃，冬天最好用35-40℃的温水和面；3.面团揉好后，用略微湿的布盖着碗放到温暖...
怎么用泡打粉发面
1. 准备材料：首先，需要准备面粉、泡打粉和酵母粉。一般来说，一斤面粉中加入10克左右的泡打粉。2. 混合材料：将面粉和泡打粉按照一定比例混合均匀。然后，使用约38度的温水将酵母粉化开，分几次倒入面粉中，边倒边搅拌，揉成面团。3. 发面：完成面团揉制后，使用湿布盖住进行醒面。如果配合酵母粉使用...
请问只用泡打粉怎么发面
可先将面粉和泡打粉以30:1的比例进行混匀，在用温水和面，水分均匀之后，揉成面团，再静置发酵十几分钟即可。泡打粉用于发面虽然效率高，也受使用量的影响，使用太多会影响到面团的质量，另受环境的温度影响不大，受面团的湿度影响相对较大。泡打粉是一种复合膨松剂，由苏打粉添加酸性材料，并以玉米粉为...
