发酵床养猪主要采用一定厚度的垫料(通常是锯木屑或其他载体并接种多种微生物)铺设在猪舍地面,承接猪排泄物(粪、尿),饲养期间不再冲洗栏舍,以避免污水产生和减少用水,最后清出的垫料主要用作肥料。采用发酵床养猪的尝试由来已久,但至今还没有在各地区、不同规模的养猪场全面推广与采用。
由于养猪业受环保问题的严重制约,发酵床养猪因避免了污水的产生,近几年尝试和探讨发酵床养猪的人日益增多,包括规模化养猪的场主。从现实和长远来看,发酵床养猪因避免了污水的产生,对未来养猪业有很大的吸引力,但大面积推广使用之前,还需要明确如下基本的问题。例如,南方高温高湿气候下发酵床的使用与栏舍管理、环境控制的配套措施,发酵床对猪健康(尤其皮肤、呼吸道)的影响,以及垫料来源、成本、回收利用等(特别是集约化猪场)。
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