干红枣和大米煮饭为什么有苦味

红枣先用水煮一下,捞出另换水煮饭,这样煮出的饭就不苦了.
也有些红枣的皮是苦的，尤其煮过以后会变得明显。红枣煮稀饭加点糖，粥甜了，苦味也就被盖掉了。

买枣的时候也是有讲究的 不能盲目的买 我们家平常吃的大枣就喜欢买“真的常想你”牌子的大枣 皮薄肉厚甜 比一般的红枣要好得多本回答被网友采纳