第1个回答 2012-01-25
不相克,
鸡蛋类:
鸡蛋忌糖精——同食中毒、死亡
味精忌鸡蛋——鸡蛋也含谷氨酸,炒鸡蛋放味精,会破坏和掩盖鸡蛋的天然鲜味
皮蛋忌红糖——同食发呕
豆浆忌鸡蛋——鸡蛋中黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合,不易吸收
鸡蛋与地瓜相克:同食会腹痛
鸡蛋与消炎片相克:同食会中毒
虾类:
虾与富含维生素C的食物相克
维生素C是烯醇式结构的物质。虾肉所含的是砷的五价化合物,遇到维生素C,就会还原为三价砷,五价砷无毒,三价砷即砒霜,有剧毒。所以河虾不宜与番茄等富含维生素C的蔬菜配炒。
虾皮与红枣相克
同食会中毒
虾皮与黄豆相克
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