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都知道有的食物会损害人的记忆,也有的食物可以起到提高记忆的效果。也就是说,脑部的健康与人们平常的饮食紧密相连的。那么,能提高自己记忆力的食品真的会存在吗?在这里,我们一起来看看有哪些食物是可以有效提高人的记忆力的,在以后食用时一定要小心慎重。
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多吃蔬菜和水果
绿色的蔬菜和新鲜的瓜果中含有丰富的抗坏血酸(维生素C),所以多吃这种蔬菜和瓜果对我们的大脑和身体是非常有好处的。尤其是豆芽,里面的维生素C含量更高,这种菜不仅价格便宜,而且烹饪简单,是老百姓餐桌上必不可少的一道菜。
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多吃豆类食品
我们知道,人的大脑需要动物蛋白和植物蛋白来维持,而其中的植物蛋白在豆类食品中含量是最高的。它不仅含有丰富的维生素A、维生素B,还含有蛋白质、谷氨酸等一些营养物质是人脑必须要有的。 在人的脑细胞中,这些物质起到了不同的作用,所以说多食用豆类食品对健脑是很有好处的。
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多吃五谷杂粮
我们知道,杂粮的里面的营养元素各不相同,如小米中含有维生素B和铁;豆制品含有丰富的脂肪和蛋白质;人们常吃的大米,里面的营养元素就很平衡等。所以,要想补充到各种营养元素,就必须做到不偏食、不挑食,才会让自己的大脑更加发达,身体更加健康强壮。
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多吃动物的内脏
这是因为内脏中含有丰富的不饱和脂肪酸,所以要多食用它,殊不知,它可以构成人脑的脑细胞,让你有足够的脑力来应对学习和工作。特别是大骨头,它含有大量的钙、磷等物质,能保证你身体健康及大脑的正常发育。
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多吃核桃
我们经常会在电视上听到这样一句话:经常用脑,多饮用什么什么的核桃。为什么会说这样的一句话呢?这是因为核桃中也含有大量的不饱和脂肪酸,同内脏一样,可以让人有足够的脑力来应对学习和工作。一般来说,只有热加工的核桃才会有健脑效果,这点要尤为注意。
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适量的吃红糖和蜂蜜
为什么产妇分娩后要喝红糖水和蜂蜜呢?这是因为红糖中含有丰富的钙质和铁,因而可以补钙和防治贫血。而蜂蜜中含有少量的维生素C和钠、磷等,可以有效的治疗便秘,更可以用于治疗神经衰弱。需要注意的是,要适量的吃红糖和蜂蜜,否则会对身体不益。
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适量的食用些保健品
一些保健品中含有鱼油和卵磷脂,长期食用也能够增强大脑的记忆力和血液循环,以维持大脑血管的健康。
注意事项
多吃含有维生素、钙、钠和不饱和脂肪酸的食物,会对大脑的健康很有好处的。
少吃油腻、腌制、辛辣的食物。
补脑提高记忆力的菜谱有凉拌海带、红烧南瓜、当归炖乳鸽等。
1、凉拌海带。海带含碘丰富,有助于血管的排污和维持身体的酸碱平衡,抵抗疲劳。不过海带中还含有大量的亚油酸和卵磷脂,能够健脑提神,海带和其他海藻类一样,都含有人体大脑不可或缺的磺类物质。
凉拌海带不仅美味,做法也较容易,是补脑提高记忆力的好菜肴。可将海带彻底洗净,用热汤浸过,取出切细丝;同时,葱、姜均切丝,把全部丝料置碗内,加调味料拌匀,倾入公用碟中即可。
2、红烧南瓜。南瓜中的维生素A不会比绿色蔬菜少。南瓜中还有一种极佳的益脑元素——p-胡萝卜素。南瓜吃起来甘甜清平,能够醒脑提神,改善神经衰弱、心神不宁的症状。
红烧南瓜美味可口,每天吃一次对补脑是很有效果的。葱花爆锅,放下南瓜翻炒;加如酱油,盐,糖少许,放水闷煮。至南瓜酥软即可。
3、当归炖乳鸽。乳鸽营养丰富,鸽子的大脑中海油丰富的脑磷脂,能帮助促进脑组织细胞的代谢更新,经常吃能够明显改善记忆力,尤其适合脑力工作者和学生族。
当归炖乳鸽,这是补身体最好的选择。在制作中加入当归等药材,能帮助更好的营养吸收。乳鸽剖后洗净放入滚开水中高火3分钟,取起洗净;当归(切片)、桂圆肉、乳鸽放入器皿内,加入滚开水中火40分钟,食用时放精盐即可。
扩展资料:
提高智力不能吃什么
1、太咸的食物。食物中的钠含量过高,容易使脑细胞长期处于缺血、缺氧状态,进而导致记忆力下降、大脑早衰。饮食力求清淡,限制食用加入过量盐的食品,如腌腊制品、咸鱼等。
2、酒精饮料。习惯性饮酒,酒精会使得大脑体积缩小、重量减轻及智力衰退。建议嗜饮酒的人,应适可而止。
3、含过氧化脂的食物。过氧化脂质会损伤某些代谢系统,破坏脑细胞、促使脑部早衰或痴呆。常见于高温煎炸的食物,及长时间在阳光下曝露的食物,如熏鱼、烤鸭等。
4、含铝食物。铝会抑制脑部酶活性,促使人体的记忆力逐渐减退,思考力降低,甚至诱发失智症。油条中的明矾是含铝的无机物,不宜多吃;也少用铝制品烹调食物。
5、含铅食物。铅是脑部一大杀手,吃下含铅食物,例如爆米花、皮蛋、罐头食物等,铅会随着血液进入脑部,使脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部的氧气及营养供应不足,破坏脑细胞,造成记忆力减退、脑部组织受损。
参考资料来源:人民网——补脑提高智力多吃什么食物?