什么是社会餐饮?什么是酒店餐饮?

详细的说一下最好哈,谢谢了!

社会餐饮是小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅,酒店餐饮则是比社会餐饮更为高级的餐厅。

社会餐饮包括饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭馆、饭庄、酒吧、风味馆、专营店、茶楼等,主要指专业经营现时烹调加工销售饮食制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的企业。

扩展资料:

社会餐饮的劣势

1、管理水平较低,员工整体素质不高,厨房的出品、提供的服务常常有差异性,缺乏标准化和规范化;

2、高档餐馆价格贵,而中低档餐馆则条件较差;

3、厨房、仓库面积较小,存货有限,菜单上的有些菜式往往不能提供;

参考资料来源:百度百科—社会餐饮

温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2019-09-20

1.社会餐饮:

相对于酒店餐饮而言。多为小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅。

2.酒店餐饮:

酒店内的餐饮机构,具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。

扩展资料

社会餐饮管理层级少,机构简单,信息传递速度快,总经理往往就是餐馆的所有者,管理实务由老板亲自抓,且敢于创新,因而对市场反应敏锐,推向市场的速度也快,例如,一款新菜只须经主厨和经理商量决定后就可在第二天推荐给顾客,菜单更新得很快,时时有"新鲜卖点"。

中国商务部将大力发展酒店餐饮行业,大力发展大众化餐饮。重点关注和解决酒店行业的放心消费问题,严把食品原料进货关。积极推进节能环保工作,推动行业节能减排纵深发展。商务部高度重视中国的酒店与餐饮业,在扩大内需、拉动消费方面,将大力发展酒店与餐饮业。

参考资料来源:百度百科-社会餐饮

参考资料来源:百度百科-酒店

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第2个回答  2014-08-20
经常有人不明白什么是社会餐饮,也不知道社会餐饮具体是什么意思,提到社会餐饮就不得不提到酒店餐饮,下边将通过两者对比

为大家大概解释一下社会餐饮的含义。

酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的;社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。
酒店餐饮与社会餐饮最大的不同
1,酒店餐饮的菜品讲究色、香、味,社会餐饮主要讲究实惠、可口
2、酒店就餐要有好的环境,高档的餐具和专业的服务人员,社会餐饮就餐一般没有专门的服务员
3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主,多是求人办事或接待领导,社会餐饮一般以吃饭为主,多是朋友家人聚会.
第3个回答  推荐于2017-11-26
酒店餐饮比较讲究档次和层次管理,专人专管,每个人负责的范围都是固定的,得到的培训也是比较正规和系统性的;社会餐饮属于家庭型的,一般是一脚踢,没有什么培训,也不讲究什么档次,只求实际的收入。 酒店餐饮与社会餐饮最大的不同 1,酒店餐饮的菜品讲究色、香、味,社会餐饮主要讲究实惠、可口 2、酒店就餐要有好的环境,高档的餐具和专业的服务人员,社会餐饮就餐一般没有专门的服务员 3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主,多是求人办事或接待领导,社会餐饮一般以吃饭为主,多是朋友家人聚会本回答被提问者采纳

什么是社会餐饮?什么是酒店餐饮?
社会餐饮是小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅,酒店餐饮则是比社会餐饮更为高级的餐厅。社会餐饮包括饮食店、餐馆、酒家、酒楼、饭馆、饭庄、酒吧、风味馆、专营店、茶楼等,主要指专业经营现时烹调加工销售饮食制品并为消费者提供就餐场所和消费服务的企业。

社会餐饮与酒店餐饮的区别
社会餐饮: 相对于酒店餐饮而言。多为小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅。酒店餐饮: 酒店内的餐饮机构,具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。

社会餐饮与酒店餐饮的区别
1.社会餐饮:相对于酒店餐饮而言。多为小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅。2.酒店餐饮:酒店内的餐饮机构,具有与酒店规模及标准相适应的中餐厅、西餐厅及所必需的饮食供应设施,包括餐具、炊具、家具、厨具以及各种饮食器皿等等。

社会餐饮与酒店餐饮的区别
酒店餐饮作为酒店辅助类设施项目,其服务对象主要针对入住酒店的客人。而社会餐饮通常是指那些位于大街小巷、为大众提供餐饮服务的小规模、中低档次的餐馆。

酒店餐饮与社会餐饮的区别
酒店餐饮作为酒店辅助类设施项目,它的服务对象基本面对酒店住宿的客人,社会餐饮就是比较常态的大街小巷开门做生意的饭馆。

什么是社会餐饮?
社会餐饮以其规模小,成本少,经营管理简单灵活因而进入门槛低,自古以来遍地开花长盛不衰。从一锅一灶几张桌的面馆早点摊,到略具规模的餐馆小吃店,再到酒楼饭庄,均属于社会餐饮的范畴。相对于酒店餐饮而言。多为小规模,中低档次水平,菜肴价格实惠,口味丰富的大众化餐厅。包括饮食店、餐馆、酒家、...

酒店餐饮和社会餐饮有什么不同,具体表现在哪些方面??
酒店餐饮与社会餐饮最大的不同 1,酒店餐饮的菜品讲究色、香、味,社会餐饮主要讲究实惠、可口 2、酒店就餐要有好的环境,高档的餐具和专业的服务人员,社会餐饮就餐一般没有专门的服务员 3、酒店的客户用餐一般以喝酒为主,多是求人办事或接待领导,社会餐饮一般以吃饭为主,多是朋友家人聚会 ...

谁知道酒店和社会餐饮的区别在哪里
1. 它是一座设备完善的众所周知且经政府核准的建筑。2. 它必须提供旅客的住宿与餐饮。3. 他要由为旅客以及顾客提供娱乐的设施。4. 还要提供住宿、餐饮、娱乐上的理想服务。5. 它是营利的,要求取得合理的利润。社会餐饮:我理解应该是小餐馆,主要经营的是日常的家常菜和普通的餐饮服务 ...

社会餐饮类型
无论是地道的本地美食,还是异国风情的料理,都能在这里一饱口福。与酒店餐饮相比,社会餐饮更注重性价比,价格适中,服务更为接地气,是日常生活中人们常常选择的就餐场所。总的来说,社会餐饮类型是餐饮市场中的重要组成部分,它以亲民的价格和丰富的选择,为人们的日常生活增添了便利和乐趣。

酒店餐饮和社会餐饮做菜的区别
可以说,社会餐饮比较“灵活、简单”,酒店餐饮则比较“正规、复杂”。我相信,随着社会的不断进步与发展,在出品质量和服务细节方面,社会餐饮与酒店餐饮之间的区别也会逐步缩小;但因为接待客人的需求不同、档次不同,有些区别也将永远存在。

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