可以喝，酸奶可以保护胃粘膜，让胃免受酒精刺激。
酸奶中钙含量丰富，因此对缓解酒后烦躁症状尤其有效。对胃产生不良刺激,影响消化和食欲,如大量饮用,还会增加肾脏过滤负担,影响肾功能。 酸奶里含有乳酸，会和酒精（就是乙醇）发生酯化反应的。
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养。
酸奶保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。
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酸奶购买指南
酸奶的浓稠度与营养没有直接关系，与制作方法密切相关。根据制作方式不同，酸奶分为凝固型和搅拌型。我国传统的玻璃瓶和瓷瓶装的酸奶就属于凝固型酸奶，这种酸奶口感浓稠。而平日人们常喝到的果粒酸奶都属于搅拌型酸奶，相对来说比较稀薄。
搅拌型酸奶颗粒细腻，更利于消化。有的搅拌型酸奶为了增加浓稠度，会在制作过程中加入一些增稠剂。常见的是明胶和膳食纤维，明胶是蛋白质胶体，易被人体吸收。膳食纤维包括海藻胶、果胶、植物种子胶等，它们有助于消化，而且没有热量，对人体有益无害。
与凝固型酸奶相比，搅拌型酸奶的风味更好，营养更全面。不过，有些增稠剂是淀粉水解产生的糊精、改性淀粉，这类增稠剂含糖量高，会导致血糖升高。
参考资料来源：百度百科-酸奶
补充：
酸牛奶能抑制肠道腐败菌的生长，还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇。
酸奶是以新鲜的牛奶为原料，经过巴氏杀菌后再向牛奶中添加有益菌（发酵剂），经发酵后，再冷却灌装的一种牛奶制品。目前市场上酸奶制品多以凝固型、搅拌型和添加各种果汁果酱等辅料的果味型为多。酸奶不但保留了牛奶的所有优点，而且某些方面经加工过程还扬长避短，成为更加适合于人类的营养保健品。专家称它是“21世纪的食品”，是—种“功能独特的营养品”，能调节机体内微生物的平衡。本回答被网友采纳
喝酒之后不可以喝酸奶
北京中医院骨科主任雷仲民说，喝酒前喝牛奶、酸奶能保护身体的说法，目前还没有科学根据，不要以为喝牛奶就会给胃穿上保护甲，关于酸奶解酒的说法主要是因为酸奶中的乳酸与酒精可以发生酯化反应，使酒精被分解，但常温下这个反应很难发生，胃酸多的人饮酒后再喝酸奶也不好，所以酸奶解酒的说法是不科学的。
饮酒要适量有些情况不宜饮酒
酒精进入人体内，90%以上会通过肝脏代谢。《南京日报》指出，由于个人体质的差异，每个人酒精代谢的时间也会有所不同。通常情况下，人体代谢酒精至少需要12个小时，有的人甚至在饮酒20个小时后仍能测出酒精含量。如果非喝不可，我们可以通过健康合理的饮酒方式，降低酒精的危害，《山西晚报》给出了如下建议：
1.饮酒要适量。男性每日的酒精摄入量不宜超过25克，女性则不宜超过15克。
2.痛风患者不宜饮酒。由于酒精会抑制尿酸的排泄、促进尿酸生成，因此饮酒会加重病情。
3.不应空腹饮酒。饮酒前，应当适量食用一些主食、蔬菜等，这样可以起到保护胃黏膜的作用。
4.服用甲硝唑或者头孢类的抗生素者切忌饮酒。此类药品和酒精反应后会产生对人体有害的物质，严重时可能会引发猝死。
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酒后喝茶不能解酒，反而对身体有危害
据《健康时报》报道，有些人认为浓茶里的茶碱有利尿作用，有助于酒精的排出；同时，浓茶可以使大脑兴奋，有提神醒脑的作用，从这两个方面看，喝茶解酒似乎有一定道理，其实不然。首先，茶碱的利尿作用会使人体排泄加快，来不及被氧化分解的酒里的乙醛很有可能被茶的利尿作用带入肾脏，这些乙醛会刺激并损害肾脏。
随着人体内水分的减少，这些残留的有害物质还可能沉积在肾脏，产生肾结石。其次，茶能提神醒脑，使大脑兴奋，酒同样也能使大脑兴奋，如果两者被同时饮用，会对心脏产生很大刺激，不利于人体健康。尤其是心脏病患者，切记不可酒后饮茶。
参考资料/www.people.com.cn/BIG5/paper503/16698/1469735.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-喝酸奶不能阻止酒伤身 /health.people.com.cn/n1/2017/0322/c404177-29161831.html"target="_blank"title="只支持选中一个链接时生效">人民网-浓茶、酸奶能解酒？小心酒后喝茶伤身！
