西医：米酒是糯米或者大米经过根霉（还有少量的毛霉和酵母）发酵后的产品，化学成分以及物理状态都发生了很大的变化。其中的淀粉转化为小分子的糖类，蛋白部分分解成氨基酸和肽，脂类的变化以及维生素和矿物资等结合状态的变化都为它的营养功能的提高产生了有效的促进作用。它的营养功能也正是基于这种化学和物理变化而产生的。而且，在发酵的过程中产生的一些风味物质对于它的口味也有很大的提高。
一、糖的分析：大米中的淀粉转化成单糖和低聚糖，这更有利于它快速补充人体的能量，以及改变口味。主要的单糖和双糖有葡萄糖、果糖、麦芽糖、蔗糖、异麦芽糖。
二、酸的分析：酸对于米酒的口味以及刺激消化液的分泌有很重要的作用，这些有机酸大部分是大米淀粉在发酵过程中由根霉发酵产生的。所含的有机酸主有乳酸、乙酸、柠檬酸等。
三、蛋白质和氨基酸：大米中大部分的蛋白质是不溶于水的（谷蛋白、醇溶蛋白、清蛋白、球蛋白），经过发酵的过程有多少会被分解成为游离氨基酸和多肽类物质，这对于它的营养提高很有帮助。
四、生素和矿物质：这些物质大部分都是大米中本身含有的，主要是他们的结合形式产生了变化，以及根酶在发酵时也会产生一些维生素。主要要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。
中医说,通则不痛.
所以有利身体健康.
但不宜多饮,醉酒乱性误事,也伤身体.
另,高血压者不宜饮酒.本回答被提问者采纳
吃米酒有什么好处
1.米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。2.米酒能够帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体和延年益寿的功效。3.对产妇血淤、腰背酸痛、手足麻木和震颤、...
多吃米酒有什么好处呢?
多喝米酒的好处: 米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖、氨基酸等营养成分，饮后能开胃提神，并有活气养血、滋阴补肾的功能，产妇和妇女经期多吃，尤有益处，是老幼均宜的营养佳品。一: 对畏寒、血淤、缺奶、风湿性关节炎、腰酸背痛及手足麻木等症，以热饮为好;二: 对神经衰弱、精神恍惚、抑郁健忘等症...
女人经常喝米酒对身体好吗?
女人经常喝米酒对身体有好处，具体如下：1、促进人体血液循环，加快新陈代谢，具有补血养颜、舒筋活络、强身健体的作用。2、米酒中的一组酶抑制剂可以降低大脑中另一组会影响记忆力的酶的活力，从而起到增强记忆的作用。3、饮用米酒对防止老年痴呆症具有很大的作用。4、米酒含有丰富的多种维生素、葡萄糖...
长吃米酒对身体好不好?
米酒含有丰富的营养，比如蛋白质、碳水化合物、钙、铁、镁、磷、钾、各种维生素、葡萄糖、氨基酸等等，食用米酒可以开胃促进消化、养气血、活血化瘀，女性经期和气血虚弱的妇女可以多食用，同时也是老少咸宜的滋补美食，但是不能短时间内多吃，不然可能会有醉酒的症状。那么长吃米酒具体有哪些好处呢？小编为...
米酒吃了对人有什么好处
就是温热，促进血液循环
甜米酒吃多后对身体会有什么影响?
很多人都是在家制作甜米酒，外面的甜米酒有太多的甜味剂或者其他添加剂，对人体伤害比较大，如果喝过多的甜米酒，很容易患上糖尿病，患有糖尿病或者高血糖的患者最好不要食用，避免对病情加重。甜米酒对人体的影响第一、因为甜米酒可以促进人体的血液循环，提高人的抗寒能力，可以起到暖胃的作用，在冬季...
常吃米酒有什么好处和坏处?
1. 米酒富含β-谷甾醇，这种物质具有预防癌症的效果，对前列腺健康有益，并能降低血液中的胆固醇水平。对于经常吸烟的人来说，饮用米酒有助于减少吸烟对身体的不良影响。研究表明，吸烟不仅与肺癌有关，还可能导致胃癌。尼古丁虽然主要吸入肺部，但烟雾也会通过消化道进入胃，刺激胃黏膜，导致胃部问题。适量...
吃米酒有什么对身体有好处吗?
【喝米酒的好处】：米酒以糯米(或粳米、玉米)为原料，加上天然微生物纯根霉甜酒曲边糖化边发酵的一种发酵酒，有很好的保健作用，民间有“米酒粮食精，越喝越年轻”的说法。喝米酒可以增强记忆力。 人的记忆力受大脑神经细胞的主宰，负责记忆的部分被称为“树突棘”。日本化学家的实验显示，米酒中的一...
经常喝米酒的人,对身体到底有没有好处?不管怎样,这几种人别喝
另外， 在中医上认为，糯米本身就有健脾养胃的功效，非常适合脾胃虚弱的人群食用。 从营养学上来看，米酒中的多种营养成分，其中含有蛋白质、碳水化合物、钙、镁、钾、磷等多种营养成分。在春季适量的食用，确实有一定的开胃促消化的好处。但如果过多食用就是不建议的了。 虽然米酒中的酒精含量较低，...
经常喝米酒,对人的身体有什么样的益处?
米酒还可以帮助治疗产妇的血运问题，可以帮助治疗月经不调、元气受损等病症，所以经常会有产妇和产后的妇女用米酒煮鸡蛋吃。米酒少量的应用，还能帮助血液循环，让新陈代谢得到促进，具有补血养颜和舒筋活络的功效，帮助治疗神经衰弱、抑郁健忘的病症，如果有怕冷、风湿性、关节炎、手脚麻木等病症，也可以少量...
