做法：
1、火锅第一步：熬汤，虽然有汤底调料，但是直接用清水是绝对不行滴！所以每次我都要熬两锅大骨汤，为什么是两锅呢？一锅做汤底，另一锅用来加汤呀！嘿嘿，这样火锅才不会越吃越淡嘛……
2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头，入口即化，瞧那汤色，都是白色的！准备做第一道汤底用；还有一锅大骨汤，就用电压力锅的“营养炖”功能，熬了一个小时做成；
3、这是买来的汤底：辣味和不辣两种，准备做鸳鸯锅底；
4、准备好鸳鸯锅；
5、锅底调料直接煮是不行的，一定要炒一下才香的！准备好大葱、姜、蒜，还有花椒，因为我喜欢辣味里面带点麻；
6、小火，加少许油，放入花椒，大概抓一小把的样子，用小火炸出香味；
7、放入辣味调料包中的酱料包，炒匀；
8、再放入两个段大葱，一个独头蒜（切两半），两片姜，炒香；
涮什么菜 自己喜欢吃什么就涮什么 什么都可以
9、加香料包，炒匀；
驴肉配什么火锅好吃又简单
1. 驴肉片：适量 2. 锅底料：可根据个人口味选择辣度和鲜味 3. 蔬菜配料：包括豆芽、青菜、蘑菇等 4. 调味料：蒜蓉、生姜、葱花、花椒、辣椒油等 做法步骤：1. 将驴肉片切薄片备用，可在肉片中加入适量盐、料酒、生姜汁搅拌均匀，提升肉质鲜嫩口感。2. 准备火锅底料，可选择麻辣锅底、清汤锅底或...
驴肉火锅最好配什么锅底 涮什么菜 好吃
葱、姜、蒜、花椒、辣椒、调料包、调味酱、香辣酱、蒜蓉酱、各种蔬菜等。做法:1、火锅第一步:熬汤,虽然有汤底调料,但是直接用清水是绝对不行滴!所以每次我都要熬两锅大骨汤,为什么是两锅呢?一锅做汤底,另一锅用来加汤呀!嘿嘿,这样火锅才不会越吃越淡嘛……2、这是用电砂锅熬了五个钟头的大骨头,入口即...
广东驴肉火锅怎么做
配菜：鹌鹑蛋100克，肥牛肉150克，熟猪肚150克，肉丸子150克，午餐肉150克，火腿肠150克，金针菇150克，鸡腿菇150克，平菇150克，冬瓜200克，白萝卜200克，白菜心150克，油酥豆瓣腐乳碟5份。1. 鲜驴肉去毛，切成250克的块。姜拍破。大葱打结。沙参、党参切节，泡水至涨透。香料与干花椒放入香料袋。
驴肉火锅做法
养生驴肉火锅的做法 准备好自己喜欢的配菜。。我这里有油炸腐竹，面筋，油条，油豆腐，自制油炸藕肉丸，茼蒿，菠菜，金针菇，香菇，湖南衡阳特色草鱼丸，鱿鱼片，芝士鱼丸，牛筋丸，黄瓜，白萝卜，罗氏虾，鹌鹑蛋。买多的剩下的放在冰箱，蔬菜零度保鲜冷藏，肉类丸子冷冻。朋友说下次还要来吃。哈哈哈哈哈。。
驴肉火锅的做法大全
3、叶类蔬菜切好。四、驴肉火锅的烹制 1、在锅中铺上驴骨汤底，烧开后加入驴肉片，焯熟后食用；2、将准备好的蔬菜和豆腐放在饭碗中，浇上滚烫的驴肉汤即可；3、再将驴肉片蘸上自己喜欢的酱料吃。五、酱料的搭配 1、蒜泥酱：大蒜捣烂加入盐、食醋、香油调匀即可；2、花生酱：将炒香的花生放入搅...
驴肉火锅的锅底怎么做
配锅：一.清汤：盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精，葱段，大枣.枸杞.香砂.姜片。二.红汤；盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精，葱段，姜片，白豆蔻.底料。（加底料杂质煮的汤）红汤： 一般推荐使用4:6锅 即4分清汤6分油.对锅原料:生姜颗粒50克 大蒜颗粒...
驴肉火锅的做法
准备的材料有：驴肉、油、土豆、豆腐皮、青瓜、水、盐。步骤如下：1、直接在锅里把驴肉用油爆香。2、如果没问题就翻炒至熟。3、下一步需要往灶中加入土豆、豆腐皮、青瓜炖开。4、等完成上述操作以后放水和盐进行调味和熬制。5、这样一来会按照图示新鲜出炉即可实现要求了。
驴肉有那些好烧法谢谢了,大神帮忙啊
红火文驴骨是好下饭的菜。选用驴肋骨,用马蹄、蒜茸、腐竹、姜等火文成,汁液浓郁,肉感结实,先煮熟再用材料火文十几分钟。特别是腐竹,里面渗透了驴骨的香味,十分好吃。驴肠直接和西芹、大蒜、荷兰豆等炒,加入香喷喷的XO酱炒,每条驴肠都软而不韧。 XO酱爆驴肠 第三步:驴肉火锅 火锅锅底是用五指毛桃煲成,清香...
请问一下驴肉火锅的低料怎么配最好吃
500克驴肉：1、先用几片生姜，加一茶匙黑胡椒粉、三茶匙白酒小许生粉腌半个钟；2、腌好后用清水洗干净，放一些五香粉加适量八角即可 最后建议蘸辣椒酱就会更好吃！！！～～～主海可以吃驴肉火锅的店，您可以选一家：黔香阁淮海店 人均：￥81 地址: 淮海中路627号雪豹商城4-6楼 电话: 53869177 ...
求驴肉火锅汤料配方
配锅:一.清汤:盐.味精.鸡精.鸡粉.肉酱宝.猪肉香精.鸡肉香精,葱段,大枣.枸杞.香砂.姜片。二.红汤;盐.味精.鸡精.鸡粉.仔然面.肉酱宝.猪肉香精.醪糟汁.鸡肉香精,葱段,姜片,白豆蔻.底料。(加底料杂质煮的汤) 火锅技术联盟高鹏-干香系列: 牛油20斤、菜子油60斤.豆瓣酱6斤、豆豉2斤、姜拍碎5斤、高度白酒...
