黄瓜和西红柿能一起吃吗?

黄瓜、西红柿不能一起吃

辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用

众所周知，维生素C对于人体来说是不可缺少的，它能增强抵抗力、防治坏血病、抵抗感染。如果维生素C严重缺乏，可能导致牙龈、皮下出血，鼻出血，月经过多等症状出现。我们在生活中获得维生素C的一条重要途径就是食用蔬菜和水果，因此，一方面要多吃蔬果，大量摄入维生素C；另一方面，应尽量少和黄瓜一起食用，保存其营养价值。

那么，黄瓜最好和什么搭配着一起吃呢？南方常常用黄瓜煮鳝鱼，认为是最好的消暑补品，大家不妨试着做做看。具体做法是：鲜鳝片300克左右，切成约5厘米长的鳝段；黄瓜切片。先将锅置于旺火上，放油烧到七成熟，下鳝片煸炒至酥，加蒜片、姜丝、黄瓜煸炒，再放盐、味精、鲜汤，煮至汤呈乳白色，再加苏叶烧开，撇去浮沫，入汤碗，撒葱段、胡椒粉即成。这道菜营养丰富、清淡爽口，味道也非常鲜美。

从中医的角度来说，黄瓜性凉，味甘，能生津止渴、除烦解暑、消肿利尿，治疗咽喉肿痛、四肢浮肿等不适。但是，由于黄瓜偏寒，由脾胃虚寒导致的胃痛、慢性腹泻患者最好少吃。本回答被提问者和网友采纳

生活中
，很
多人
喜欢将
西红柿
和
黄瓜
一起食用，其实这是很不科学的。
　　西红柿中含大量维生素C，有增强机体
抵抗力
，防治
坏血病
、抵抗感染等作用，而黄瓜中含有维生素C分解酶，同食可使西红柿中的维生素C遭到破坏。
不宜同食的食物
俗话说：“药食同源”，“药补不如食补”。但进补也要讲究科学，根据中医“五行”“生、克”规律的学说，有些食物是不能同时吃的。若吃，最好要间隔2小时以上。
蟹-桃子
田螺-木耳
李子-鸭蛋
红薯-石榴
脚鱼-苋莱
黄瓜-
羊肉
蟹-柿子
田螺-玉米
李子-雀肉
芋头-香蕉
脚鱼-芹莱
黄瓜-
花生米
蟹-桔子
田螺-冰
李子-鲭鱼
竹笋
-麦芽糖
免肉-芹莱
蜂蜜-
豆腐
蟹-冰
田螺-蛤
虾-维生素C
黄鳝-
皮蛋
牛肉-艽莱
蜂蜜-
鲫鱼
蟹-花生米
田螺-面食
虾-金瓜
龟肉-桃子
牛奶-生鱼
甘草-
猪肉
蟹-香瓜
狗肉-大蒜头
皮蛋-红糖
甘草-鲤鱼
牛奶-
酸醋
食物
蟹-茄子
狗肉-绿豆
鸡蛋-消炎片
鸡蛋-糖精
鸡肉
-芹菜
》伤元气
萝卜-木耳
》生
皮炎
牛肉-粟子
》会呕吐
菠菜-豆腐
》不宜
羊肉-西瓜
》互侵
胡萝卜-白萝卜
》相冲
柿子-红薯
》生结石
番茄-黄瓜
》不共食
猪肉-菱角
》肝疼
萝卜-水果
》不利
甲状腺
鹅肉
-鸡蛋
》损脾胃
香蕉-芋艿
》胃酸胀痛
洋葱
-蜂蜜
》伤眼睛
香蕉-马铃薯
》面起斑
豆浆冲鸡蛋
》不宜
甲鱼或黄鳝-蟹
》孕妇忌
一、蔬菜类：
1、箩卜：严禁与桔子
同食
，同食易患甲状腺肿。忌与胡萝卜、同食；忌何首乌、地黄；服人参时
忌食
。
2、胡萝卜：不宜与西红柿、
辣椒
、石榴、
莴苣
、
木瓜
等同食，最好单独吃或和
肉类
烹调。
3、甘薯（红薯、白薯、地瓜、山芋）：不能与柿子、香蕉同食。
4、黄瓜：不宜与含维生素C
含量
高的蔬菜，如西红柿、辣椒等同烹调。
5、茄子：不宜与黑豆、蟹同食。
6、韭菜：不宜与菠菜同食，同食易引起
腹泻
。
7、小白菜：忌与黑豆、
花生
、
毛豆
、
笕菜
、猪肉等同吃。
8、菠菜：不宜与豆腐同食，同食易
使人
缺钙，忌韭菜。
9、南瓜：不宜与含维生素C的蔬菜、水果同食；不可与羊肉同食，否则会引起
黄疸
和
脚气病
。
10、香菜：不可与补药同食；忌白术、
牡丹皮
。
11、苦菜：不可与蜂蜜同食。
12、辣椒：忌与羊肝、南瓜同食。
13、芹菜：不宜与黄瓜同食。
14、花生：不宜与蕨菜、
毛蟹
、黄瓜同食。
15、豆腐：不要与牛奶、菠菜同食；忌用豆浆冲鸡蛋；忌与四环素同食。
二、肉禽蛋类：
1、猪血：忌黄豆、地黄、何首乌。
2、猪肝：忌与黄豆、豆腐、
鱼肉
、雀肉、山鸡、
鹌鹑肉
同食。
3、猪肉：忌与鹌鹑、
鸽肉
、鲫鱼、菱角、黄豆、蕨菜、
桔梗
、
乌梅
、
百合
、
巴豆
、大黄、
黄连
、牛肉、
驴肉
、羊肝等同食；
3、羊肉：忌与豆腐、
荞麦面
、
乳酪
、南瓜、醋、
赤豆
、梅干菜同食；忌铜、丹砂。
4、猪脑髓：不可与酒、盐同食，影响男子
性功能
。
5、鸡肉：老鸡头有毒不能吃。忌与
菊花
、
芥末
、
糯米
、李子、
大蒜
、鲤鱼、
鳖肉
、虾、
兔肉
同食。
6、牛肉：不可与鱼肉同烹调；不可与栗子、
黍米
、蜂蜜同食；不可与韭菜、白酒、
生姜
同食。
7、牛肝：不宜与含维生素C的食物同食；忌鲍鱼、鲇鱼。
8、鸭肉：忌木耳、胡桃；不宜与鳖肉同食。
9、狗肉：忌与绿豆、
杏仁
、菱角、鲤鱼、泥鳅同食；忌用茶；不宜与大蒜同食。
10、鹅肉：不宜与鸭梨同食。
11、鸡蛋：忌与柿子同食；同食可引起
腹痛
腹泻、易形成柿结石；不宜与兔肉、鲤鱼、豆浆同食；
三、水产类：
1、海鳗鱼：不宜与白果、甘草同食。
2、鲤鱼：忌朱砂、狗肉。
3、鳝鱼：忌狗肉、狗血、芥末；青色鳝鱼有毒，
黄色
鳝鱼无毒，有毒鳝鱼一次食用250克，可致死。
4、海带；不宜与甘草同食。
5、泥鳅：不宜与狗肉同食。
6、青鱼：忌用牛、羊油煎炸；忌与芥末、白术、
苍术
同食。
7、带鱼、黄花鱼：禁忌用牛、羊油煎炸；凡海味都禁甘草。
8、虾：禁同时服用大量维生素C，否则，可生成三价砷、能致死。不宜与猪肉同食，损精；忌与狗、鸡肉同食；忌糖。
四、水果类：
1、枣：不可与海鲜同食，否则令人腰腹疼痛；不可与葱同食，否则令人脏腑不合，头胀。
2、桃子：不宜与鳖肉、龟肉同食。
3、芒果：不宜与大蒜等辛物同食。
4、鸭梨：忌鹅肉、蟹；忌多吃；忌与油腻、冷热之物杂食。
5、山楂：不宜与海鲜、鱼类同食；
6、石榴：服人参时忌用。
7、葡萄：忌与四环素同食；
8、苹果：不宜与海味同食。
9、香蕉：不宜与白薯同食。
10、柿子：禁与蟹、水獭肉同食；同食腹痛、大泻；忌与红薯、酒同食。
11、杨梅：忌生葱；不宜与羊肚、
鳗鱼
同食，
12、柑子：忌与蟹同食。
13、杏：忌与小米同食、否则令人呕吐。
14、桔子：忌与箩卜同食，同食诱发甲状腺肿；忌与牛奶、蟹、蛤同食。
15、银杏：严禁多吃，
婴儿
吃10颗左右可致命，三、五岁小儿吃30--40颗可致命；不可与鱼同食。同食则产生不利于人体的生化反应、小儿尤忌。
五、谷物类：
1、黄豆：不宜与猪血、蕨菜同食；服四环素时忌用。
2、大米（梗米）：不可与马肉同食；不可与苍耳同食。
3、小米：不可与杏同食，同食易使人呕吐、泄泻；气滞者忌用。
4、绿豆：不宜与狗肉、榧子同食。
5、黑豆：忌与厚朴、蓖麻籽、四环素同食。
6、红豆：忌与米同煮，食之发口疮；不宜与羊肉同食；蛇咬伤，百日内忌食；多尿者忌用。
六、调料饮品类：
1、蒜：一般不与补药同食；忌蜂蜜、地黄、何首乌、牡丹皮。
2、葱：不宜与杨梅、
蜜糖
同食，同食易气壅胸闷；忌枣、常山、地黄。
3、酒：忌与汽水、
啤酒
、
咖啡
、奶、茶、糖同饮，不然对
肠胃
、肝、
肾脏
器官有严重的损害；不宜与牛肉、柿同食。
4、醋：忌丹参、
茯苓
、不宜与
海参
、羊肉、奶粉同食；忌壁虎，可致命。
5、糖、忌虾，不可与竹笋同煮；不宜与牛奶、含铜食物同食。
6、蜜、不宜与葱、蒜、韭菜、莴苣、豆腐同食，不然易引起腹泻；忌地黄、何首乌。
7、茶：贫血病人服用铁剂时，忌饮茶；不宜与狗肉同食；服人参等滋补药品时忌用。
9、花椒：忌防风、
附子
、款冬。
8、牛奶：⑴忌牛奶中放钙粉；⑵勿用牛奶冲鸡蛋；⑶不宜与
酸性
饮料同食；⑷不宜与糖同食；⑸不宜与
巧克力
、四环素同食。

西红柿是蔬菜中比较健康的。西红柿中含大量维生素C，每100克西红柿中含有20－30毫克维生素C。维生素C有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用
但是却不宜和黄瓜同时食用
。当然这个是说生食，毕竟黄瓜炒西红柿是我们中华民族的特色菜了。
很多餐馆里都有一道叫“大丰收”的菜，将胡萝卜、生菜、西红柿、黄瓜等不同蔬菜搭配在一起蘸酱生吃。蔬菜生吃确实有利于营养的保存，但这道菜里有了黄瓜，其营养价值可就要大打折扣。
“大丰收”中为什么最好别有黄瓜呢？因为黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。“大丰收”中的西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。

黄瓜和西红柿是我们大家都很喜欢吃的蔬菜，而且特别愿意生吃，蔬菜生吃有利于营养的保存，但如果黄瓜和西红柿一起吃的话，其营养价值可就要大打折扣了哦。
单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩，汁多可口；营养上，它含有蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，纤维素以及钙，磷，铁，钾，钠，镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇，甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。
但是，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西...
黄瓜和西红柿是我们大家都很喜欢吃的蔬菜，而且特别愿意生吃，蔬菜生吃有利于营养的保存，但如果黄瓜和西红柿一起吃的话，其营养价值可就要大打折扣了哦。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩，汁多可口；营养上，它含有蛋白质，脂肪，糖类，多种维生素，纤维素以及钙，磷，铁，钾，钠，镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇，甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。但是，黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿就是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。
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　　黄瓜不能和西红柿一起吃。
　　由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，基本就达不到补充养分的成果。
　　另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。