1、有的核仁是黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。有的白色是因为它是自然成熟了。
2、还有一种情况下 核桃仁的皮发黑 是氧化成的 具体原因是湿核桃没有及时晾晒 所以被氧化， 建议如果少量的话 就不要吃。
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第1个回答 推荐于2017-11-22
核桃肉白色的说明成熟的比较早，而且是自然成熟。但是表皮吃起来有点涩涩的。黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。本回答被网友采纳
核桃，又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃仁含有丰富的营养素，每百克含蛋白质15~20克，脂肪较多，碳水化合物10克;并含有人体必需的钙、磷、铁等多种微量元素和矿物质，以及胡萝卜素、核黄素等多种维生素。对人体有益，可强健大脑。是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一。被誉为“万岁子”、“长寿果”。本回答被网友采纳
第2个回答 2020-05-14
亲，一般核桃的内皮出现黑褐色多数是在晾干时通风不好受潮所致可以吃，但是口味会有些不好，建议把那层内皮去掉再食用开水泡泡或者烤箱小烤一下都可以去掉表皮，并且会祛除核桃本身苦涩的味道希望我的回答可以解决你的问题求采纳
第3个回答 2019-08-21
核桃的皮是黑的是因为埋在土里腐烂氧化造成的，这是通用的处理方法，因为核桃的果肉是有毒的！如果核桃仁是黑的那就说明是陈年的至少一年以上!
第4个回答 2018-04-11
核桃肉白色的说明成熟的比较早，而且是自然成熟。但是表皮吃起来有点涩涩的。黑色的是因为没有太熟就被摘了。表皮是黑的，俗称黑核。但是味道是非常的甜。
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