我国的传统习俗，除夕晚上，古人皆围着炉子吃饭，不分长幼皆一起吃，在家的成员一定要等到全家到齐了才可动筷子，也要为未能回家吃团员饭的家人摆碗筷，寓意合家团圆，幸福美满。
年夜饭尤为重要，而且年夜饭不要吃得太快，每样菜最好都要吃一口，因含有吉祥意味，所以在年夜饭中是不可少的。
如：芥菜要一根一根从头吃到尾，预示年首才能长长久久;菜头表示好、彩头;全鸡象征全家福;吃鱼丸、虾丸、肉丸，乃指三元及第之意(即状元、会元、解元)。餐桌上唯有鱼不能吃，表示富裕和年年有余之意。
已经出嫁的女儿大年初一不可以回娘家。意指初一回娘家会把娘家吃穷，特别是家里有兄弟的。
年初一早餐忌吃稀饭，药品。
年初一的上午要吃干饭，表示家里整年都会很富有，不要吃药，祈求一年身体健康。当然重病患者除外。忌叫他人姓名催人起床， 表示对方整年度都要人催促的做事情。忌跟还在睡觉的人拜年，表示这样会让对方一整年在病床中。禁动刀子和剪子， 俗语:"初一动了刀和剪，口舌是非全难免"
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