主料：黄豆100g 辅料：米醋200ml
步骤：
1、准备好食材。
2、找一个干净透明的瓶子，用沸水消过毒，晾干水分。
3、黄豆洗净，沥干水分。
4、将黄豆放入锅中，锅中不要倒油，小火慢烘，表面变色后可盛出。
5、将黄豆倒入瓶中，晾凉。
6、倒入米醋。
7、米醋要淹过黄豆。
8、盖上瓶盖，放到冰箱冷藏室内，浸泡期间，黄豆体积会变大，会将米醋吸干，所以看到黄豆超出液体后，要再倒进去些米醋，淹过黄豆。
9、一星期后便可食用。
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-10-11
豆芽是这样种成的：
1.学会选种，“颗粒饱满、完整、有生命的、过休眠期的颗粒饱满的”为种子。
2.使用合适的器皿，最好是粗陶的（透气性和吸水性能比较好，最简易的便是采用花盆了）。
3.在容器内将黄豆种子浸泡至膨胀，将水虑干后放入粗陶器皿中，并将上面蒙上一层湿润的棉布，控制水分散失和表层湿度。
4.根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制，每天最少用清水冲洗种芽两次，冬季最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。
5.几天之后，当黄豆芽的长度符合你的要求时你就可以烹炒后端上餐桌了。
6.提醒一点：生长过程中注意防止种芽霉烂，另一点这样种出的豆芽芽体很短，但却是另一种风味。本回答被提问者采纳
1.学会选种，“颗粒饱满、完整、有生命的、过休眠期的颗粒饱满的”为种子。
2.使用合适的器皿，最好是粗陶的（透气性和吸水性能比较好，最简易的便是采用花盆了）。
3.在容器内将黄豆种子浸泡至膨胀，将水虑干后放入粗陶器皿中，并将上面蒙上一层湿润的棉布，控制水分散失和表层湿度。
4.根据种子发芽的条件及不同种子对“水、温度、空气”三个条件的需要量，合理控制，每天最少用清水冲洗种芽两次，冬季最好将温度控制在二十度以上，气温太底不易发芽，即使发芽也很慢的。
5.几天之后，当黄豆芽的长度符合你的要求时你就可以烹炒后端上餐桌了。
6.提醒一点：生长过程中注意防止种芽霉烂，另一点这样种出的豆芽芽体很短，但却是另一种风味。本回答被提问者采纳
第2个回答 2020-12-25
泡黄豆，好多人第一步就搞错了，简单一招，10分钟泡好一碗黄豆
第3个回答 2011-09-21
冷水或者温水都可以，看你用来干什么，你想要久一点用就用冷水，想快一点用就用温水泡，但是泡的黄豆保质期很短，没冰箱的话，用冷水泡一天至少要换三次水。有冰箱一天换一次水。
第4个回答 推荐于2017-09-04
快速泡发黄豆的方法步骤：
1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。
3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。
4、两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。
1、将黄豆洗净，控干水分，准备一个干净的保温水壶。
2、做一锅热水煮沸，水量为黄豆的1.5--2倍。
3、将黄豆倒入准备好的保温水壶中，然后倒入开水，盖好壶盖放置。
4、两小时后，胖胖的黄豆就泡好啦。
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