吃柿子不能喝酒是因为柿子中含有鞣酸。
喝酒后是有许多禁忌的，喝酒的时候不能吃柿子，柿子很涩是因为其中含有鞣酸，如果在喝酒时吃柿子，酒精会让鞣酸和肠道里的蛋白质食物凝结成块状，不能消化，无法排出，严重者需要动手术。
扩展资料：
吃柿子的注意事项：
1、空腹不能吃柿子
因柿子含有较多的鞣酸及果胶，在空腹情况下它们会在胃酸的作用下形成大小不等的硬块，如果这些硬块不能通过幽门到达小肠，就会滞留在胃中形成胃柿石。
2、柿子皮不能吃
有的人感到吃柿子的同时咀嚼柿子皮比单吃柿子更有味道，其实这种吃法是不科学的。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，在柿子脱涩时，不可能将其中的鞣酸全部脱尽，如果连皮一起吃更容易形成胃柿石，尤其是脱涩工艺不完善时，其皮中含的鞣酸更多。
参考资料来源：人民网-喝酒后能不能喝茶？酒后这些东西也不宜吃
参考资料来源：人民网-冬季吃柿子必须警惕五个要点
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 推荐于2017-11-24
酒与柿子一热一寒，性味相背，故不相宜。酒与柿子同食，容易在肠道中凝结为柿石，导致肠梗阻。
但是食物相克说没有什么的科学依据，仅仅只能作为参考。只要不吃太多相信应该是没有大问题的。本回答被提问者采纳
但是食物相克说没有什么的科学依据，仅仅只能作为参考。只要不吃太多相信应该是没有大问题的。本回答被提问者采纳
第2个回答 2011-10-08
有说法说酒和柿子在胃里容易形成结石，因此喝酒后不能吃柿子。白酒忌柿子，同食会引起心闷。
但是也有人说吃了没事，不过我觉得最好不要同食物吧。
但是也有人说吃了没事，不过我觉得最好不要同食物吧。
第3个回答 2016-11-10
1、酒味甘辛微苦，性大热有毒。而柿子性寒，二者不宜同食。
2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。
3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。
2、你在饮酒时大多用肉类菜下酒，蛋白质食物更与柿子相克发生生化反应后形成凝块，既难于消化又不易排出。
3、酒入胃后肠道分泌增加，柿子鞣酸与胃酸相遇，有形成稠黏状物质，易与纤维素绞结成团，形成柿石，造成肠道梗阻。
第4个回答 2019-12-10
柿子不宜空腹吃，也不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃。因为容易长胃结石，至于为什么不能与酒在一起吃，不知道原因。大概也是因为伤胃吧。
相似回答
