我这个酒店是一家湘菜店，面积在3000平左右，主要是以甲鱼.霸王蛇为特色，还接待宴会，现在需一套营销方案

现在宴会的生意不错，主要是散餐不行了，以前散餐的上座率在50%-60%之间，现在的上座率不到10%，望各位大虾给予一套可行的方案，拜谢了！在线等！

我的想法是，可以调整业务重心，如果做宴会生意好的话，可以做的更加专业，保证每天都可以有宴会或公务宴请，至于散客，就做中午的时间段，再增加一些优惠点的家常菜，因为中午时间短，客人不会点大菜，如果条件允许的话再适当的做些广告，相信不久后就会越来越好。

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