准备：新鲜黄豆250克、优质米醋1升、干辣椒（自选）
做法：
1、先把黄豆洗干净。
2、放入一个大的可以密封的瓶子当中。
3、将醋倒入瓶中淹没黄豆（黄豆胀起来后，需再添加醋以淹没黄豆）。
4、泡制15天后，打盖按量直接食用即可。
食用方法：泡制15日后每天食用黄豆5～10粒。
首先到了秋冬季节，就是各种豆类丰收的季节，每次都能看见家里面各种各样的豆类，相比于在外面买，自己在家种地要更加美味和健康，吃起来也会更加放心，要说众多豆类当中，小编最喜欢的就是黄豆了，毕竟黄豆除了用来做豆腐之外，还能打成豆浆和炖汤喝，真的是超级美味。
可能大家对于黄豆的做法，就是刚才所说的豆腐，豆浆或者炖汤来喝，其实黄豆在小编家里除了这些做法之外，还有一种非常好吃的做法，那就是将黄豆泡着吃，这样腌制出来的黄豆开胃又下饭！非常适合现在寒冷的天气，下面小编就给大家分享下黄豆的新吃法。
【黄豆的新吃法】
首先把黄豆里面的坏颗粒挑选出来，再把黄豆放到装有清水的盆中，大概淘洗两三遍，接着放到清水当中浸泡一个晚上，等到黄豆彻底泡发后，再把黄豆放到锅中，往里面加入适量的清水，盖上锅盖，大概炖煮30分钟。
趁着炖煮的时间，可以把生姜和大蒜洗净去皮，再用刀切成碎末，为了增加口感还可以加点小米椒，接着把煮好的黄豆捞出放凉，然后连同生姜，大蒜，辣椒一起放到一个干净无水的容器当中，往里面倒入一瓶海鲜生抽，盖上盖子，大概腌制一个星左右即可食用。本回答被网友采纳
醋泡黄豆的做法
醋泡黄豆的做法的话其实是比较简单，在平时挑选好一些足够的黄豆之后将其置于清水中清洗干净沥干净水分之后备用，再将备好的炒锅加热之后将黄豆置于锅中不加油翻炒大概在二十五分钟左右的时间即可即可将其捞出，晾凉之后将其置于已经消毒的玻璃瓶中加入足够多的食用醋，一般醋的量的话半瓶即可，再将其密封之后将其置于阴凉透风的地方保存至一周左右的时间之后即可食用，或者是选择将备好的黄豆置于清水中清洗干净之后沥干净水分将其置于消毒好的玻璃瓶中加入适量的米醋将黄豆淹没之后即可将其密封保存，一般米醋晾制的黄豆的话需要腌制的时间较长一些，因为之后让黄豆中完全融入了米醋的味道之后才可以更好的去食用的，所以在平时生活中米醋晾制的黄豆的话一般在半个月左右的时间才可以去开盖食用的，所以在平时生活中的话是需要注意的。
关于醋泡黄豆的做法的话其实是比较多也比较简单的，在平时生活中的话是可以选择一些自己喜欢的口味来进行晾制的，但是在晾制的时候要注意保存的方式避免阳光的照射，以免黄豆的口味发生变化。
2、五花肉切成小丁、菠菜和白菜洗净后切成片状，葱姜切末，豆腐用盐水浸泡冲洗后，切成小丁状；
3、锅里放2大勺油，将豆腐丁下锅，中小火慢慢煎炸，直到豆腐丁金黄硬脆，即可出锅；
4、另起锅放少许油，油热后，将肉丁下锅煸炒，肉发白后加入葱姜末，加几滴酱油调味，将菠菜和白菜入锅煸炒，加少许盐，炒至蔬菜断生即可出锅；
5、取一小盆的油粉放入锅中，加入花生和黄豆，中火慢慢熬煮，1大勺的玉米面掺入1/3的白面用半小盆凉水搅拌开，等油粉烧开后，将玉米面水倒入锅中，转小火慢慢熬煮20分钟；
6、将先前炒熟的菜和炸豆腐丁放入锅中，然后再倒入一大碗的油粉，中火熬煮，等到锅中的油粉饭再次烧开后，加入少许盐和香油调味，撒少许香菜段，搅拌均匀即可关火。
下饭菜-酸黄豆
醋泡黄豆的做法(醋泡黄豆的做法与吃法)
1、将黄豆洗净后泡在清水中，泡制时间为6-8小时。2、将泡好的黄豆放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮20-30分钟，至黄豆熟烂。3、将煮好的黄豆捞出，放入盆中，加入适量的盐和白醋，搅拌均匀。4、将搅拌好的黄豆放入密封的容器中，放在阴凉处静置1-2天。5、醋泡黄豆就做好了，可以食...
酸黄豆怎么腌制好吃
1、将大豆用冷水洗干净之后，也要在冷水里边泡上3个钟头以上，将大豆泡开，随后再将泡开的大豆放进放锅里熟。2、随后将煮好的大豆过冷水 ，随后将大豆放进阴凉处好的地区开展当然发醇，直至大豆上边有一层毛，像长霉的一样就可以了。3、随后将姜片和辣椒干剁碎。4、锅里加水烧开，随后再放进...
醋泡黄豆怎么做(醋泡黄豆怎么做法)
在黄豆煮熟后，我们需要将其捞出，放入一个干净的容器中。我们需要准备一些醋水。醋水的制作方法很简单，只需要将适量的醋和水混合即可。我们可以用1份醋和2份水的比例来制作醋水。将醋水倒入容器中，直至黄豆完全浸泡在醋水中。将容器盖好，放置在阴凉通风的地方。黄豆需要在醋水中浸泡至少24小时，这...
黄豆怎么腌?
二、腌制黄豆制作步骤1、食材：黄豆、花生、辣椒、姜、蒜、盐、鸡精、白酒、白糖 2、挑选出颗粒饱满、没有缺损的黄豆，洗干净用水浸泡几个小时，这样更好煮熟，口感也会更好，如果是新鲜的黄豆就不用了泡了。3、我妈妈腌制黄豆的时候，都会放点花生，吃来来会更好吃，花生洗干净，浸泡一个小时，姜...
酸黄豆怎么做
做法 1. 首先要将干黄豆泡发，泡的过程中要更换两次清水 2. 然后将泡好的黄豆跟冷水一起下锅煮熟，煮至面沙口感最好 3. 煮熟的黄豆、洋葱、小尖椒、大蒜待用 4. 将洋葱切成细碎状 5. 小尖椒切成丁 6. 大蒜瓣用夹蒜器夹成蒜泥 7. 把切好的小尖椒丁、洋葱碎、蒜泥混合在碗内 8. 然后...
醋泡黄豆的作用和做法
二、醋泡黄豆的做法 1. 准备材料：黄豆500克，米醋适量，白糖适量，盐适量。2. 黄豆处理：将黄豆洗净，浸泡在清水中约8小时，使其充分吸水膨胀。3. 煮熟黄豆：将处理好的黄豆放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煮30分钟，直至黄豆变软。4. 调制醋汁：取一碗，加入适量米醋、白糖和盐，搅拌...
醋泡黄豆的做法
1、买适量的黄豆、醋（我用的是米醋）2、洗干净黄豆，把醋倒出半瓶。3、把干净的黄豆放入醋瓶中，盖上盖子，一个月之后，就可以吃了。4、量的多少自己看着办，黄豆泡了一段时间后会涨大，一定要让醋浸过黄豆 5、吃的方法：如果条件许可，可以时不时吃一些，我个人觉得，多吃些，一天二十到四十...
醋泡黄豆的准确做法到底是什么?
1、用原香醋浸泡黄豆，浸泡15日，每天食用醋泡黄豆5～10粒。2、把买来的黄豆洗干净后，放入一个广口瓶内。3、将原香醋倒入瓶中，淹没黄豆，黄豆只放在瓶子的二分之一处。4、第二天，黄豆胀起来了，再加醋淹没黄豆。5、如此这样二三次，直至黄豆不再胀高为止。五天后就可食用。做法二 主料：黄豆...
醋泡黄豆怎么做
1、醋泡黄豆的做法 制作醋泡黄豆并不复杂，首先要准备适量的黄豆和适量的醋，这是制作的前提。先把黄豆放在水中浸泡开，然后将泡开的黄豆放入到锅里面，加入水将其煮开，煮的时间不能太长，大概煮5分钟后就把黄豆捞出来放凉，然后装到玻璃瓶中，在倒入适量的醋，淹没黄豆，最后用保鲜膜将其封好，...
如何腌制臭盐豆
制作步骤：1、黄豆拣去劣质黄豆和混入黄豆里的杂质，清洗干净后，加适量的水浸泡一晚上。2、浸泡好的黄豆捞出沥干水分备用。3、浸泡好的黄豆放进锅里，加入适量清水；清水漫出黄豆的高度，同黄豆高度一致。4、加入1勺红烧酱油，2勺味极鲜酱油，一勺盐，一勺白砂糖，4个八角和2片香叶。5、大火烧开后...
