需要，以下是酸奶机制作酸奶的具体方法。
主料：鲜牛奶500g、酸牛奶100g
辅料：白砂糖适量
步骤：
1.准备好鲜奶和酸奶备用！
2.将装酸奶的容器用开水煮沸消毒！
3.取出晾干备用！
4.容器内放入适量白砂糖！
5.倒入500克鲜奶！
6.再加入100克酸奶！
7.混合均匀！
8.将容器加盖放入添有温水的酸奶机中加热！
9.大概7-8小时的时间就可以完成发酵了。
10.将做好的酸奶装放小瓶子中，放入冰箱冷藏！
做酸奶步骤如下：
1、准备好纯奶及菌。200ML装的纯奶五包，菌一小包就够了，成本一般在二元左右。
2、用开水将容器烫一下，约1分钟，主要是灭菌
3、将纯牛奶倒入容器内。，再倒入酸奶（做引子），用勺子搅拌匀。
4、将盖好的容器放入酸奶机内，改好上盖。接通电源，8-12小时后，酸奶自动做好。
5、刚发酵好的酸奶，可以立即食用，但经过冰箱冷藏，进行纯化24小时，口感更佳，香味纯正。 打开看看，酸奶凝固得象豆腐脑似的，就成功了。本回答被网友采纳
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冬季放入温水，可使酸奶发酵的更加均匀，更恒温。其他季节不必放水。
做酸奶需注意：
1、所有菌种酸奶不可以加入果料的，更不可用果味酸奶。
2、牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度（微波炉加热常常会造成受热不均，应该用勺子搅拌一下再试温度）。
3、不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4、发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5、容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6、有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7、菌种酸奶因为质量不稳定偶尔也会造成发酵失败。
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扩展资料：
酸奶机清理
1、酸奶机使用后，必须拔掉插头，然后待完全冷却后再开始清洗。
2、用氧净浸泡，氧净实际上一种过氧碳酸钠颗粒，相当于14.5%的双氧水，人称固体双氧水，双氧水对织物有彩漂作用。而且带碱性，因此灭菌去渍同时还能除油垢。
3、不要用香蕉水、汽油、去污粉、硬质刷、不锈钢丝球等来擦拭。
4、酸奶机的外壳切勿水浸或用水淋洗，可用柔软湿布(拧干水)抹擦。
5、酸奶机长时间不使用时应清洁擦净，装入包装箱中，放于通风干燥的地方，以免受潮，影响使用。
参考资料来源：/baike.baidu.com/item/%E9%85%B8%E5%A5%B6%E6%9C%BA/2036322?fr=aladdin#4"target="_blank"title="百度百科-酸奶机">百度百科-酸奶机
参考资料来源：/www.xinhuanet.com/health/2018-02/28/c_1122463155.htm"target="_blank"title="人民网-家庭自制酸奶，这样做才安全">人民网-家庭自制酸奶，这样做才安全
如果冬天太冷，温度总上不来，可以加点开水，这样做出来的时间快些，并且口感细腻
