日语中的五段动词和一段动词，为什么要称为“五段”“一段”？

日语的动词划分方法有两种一种是按照原来的分法可以分为一段动词、五段动词、カ变动词和サ变动词四种，第二种是近年来，对于外国人学习者又划分出了动1，动2，动3三种分类法（两种划分方法的关系是：动1=五段动词，动2=一段动词，动3=カ变动词和サ变动词）： 　　五段动词：只要不满足一段动词两个条件的任意一个，即可判定。如「出す」、「分かる」。词尾不是「る」的肯定是五段动词。 　　（注：另需注意只有一个「い」、「え」段假名的汉字加「る」的动词，要特别对待。比如「见る」、「出る」是一段动词，而「知る」、「切る」却是五段动词。る前是い、え段假名且在有其他假名的汉字里，例：走る等) 　　一段动词：词尾最后一个假名一定是「る」，而且「る」前面的非汉字上的假名为「い」段或「え」段假名（由此分为上一段动词和下一段动词，不过两者活用起来无任何不同，所以可以忽略。），如「できる」、「教える」。 　　五段动词推量形：词尾变为该行「お」段假名，加「う」。如「帰る」→「帰ろう」（回去吧） 　　补充： 　　日本语动词也可以分为一类动词（即：动1），二类动词（即：动2），三类动词（即：动3）。 　　对应关系为：五段动词（动1）、一段动词（动2）、カ变动词和サ变动词（动3） 　　至于选用哪种方法，挑适合自己的用，其实区别不大。 　　根据安宁老师《日语语法新思维》视频里讲解的： 　　日语动词由词干（一般为汉字）+附加+后缀组成。 　　例如：书（词干）き（附加）ます（后缀） 　　日语动词分为：五段动词、一段动词、カ变动词和サ变动词 　　五段动词：动词在变形时，动词中的一个部分在五段里变化，即动词附加随后缀变化而变化，以う段结尾。 　　一（读二声）段动词：不管动词后缀如何变化，其附加都不发生变化，永远在一个段落里，动词简体后缀以る结尾。 　　カ变动词：来る 　　サ变动词：する 　　上面两种动词变形时，词干发生变化。

希望对你有帮助

问题问得好，其实我初学时也疑惑过，不过现在懂了。
这是因为，”五段动词“的活用，其结尾会包含”a,i,u,e,o“所有这五段假名，举例：
语る
语ら
语れ
语れば
语り
语ろう
语らせる
如上，除原形外，结尾分别为：a,e,a,i,o（结尾语ろう的う发长音，不算u，算o。）u。五段都齐了吧？当然有重复的。
而一段动词，因为不管怎麼变都是去掉结尾的“ru”再附加他物，故其活用结尾永远是一段的“i,e”，其中i的称为”上一段动词“，”e“的称为“下一段动词”。
至於为嘛“i，e”算在一起——抱歉这便不得而知了。可能是因为在古日语里两者相近或相同吧。

横着是行
竖着是段
因为动词的变化在这五个段上进行 所以叫五段
一段一样的道理

动词是表示动作，作用，状态、存在的词。日语动词可以分为词干和词尾两部分。词尾有变化，一般称这种变化为活用。
动词按其形态和活用规律可以分为五段活用动词、一段活用动词、サ行变格活用动词和カ行变格活用动词。一段活用动词又可细分为上一段和下一段。所谓变格活用就是不规则变化的意思。
动词的原形叫做字典形，词典上的词条就是字典形。
动词的活用形是按照它在句子中的作用和后续词来决定的，动词的这种变化形态叫做活用形。动词有六个活用形，即未然形、连用形，终止形、连体形、假定形、命令形。动词后续助动词ます的形态叫做连用形。
一、五段活用动词（1类动词）
词尾在五十音图的ア、イ、ウ、エ、オ五段中变化的动词叫做五段活用动词，也叫做1类动词。五段活用动词的词尾分布在カ、ガ、サ、タ、ナ、バ、マ、ラ、ワ行的ウ段上。词尾在カ行的叫做カ行五段活用动词。五段动词的词尾变成这行イ段假名时的形态叫做五段动词的连用形。如：
书く　书かない　书こう　书きます　书いて　书けば　书け
嗅ぐ　嗅がない　嗅ごう　嗅ぎます　嗅いで　嗅げば　嗅げ
话す　话さない　话そう　话します　话して　话せば　话せ
待つ　待たない　待とう　待ちます　待って　待てば　待て
死ぬ　死なない　死のう　死にます　死んで　死ねば　死ね
呼ぶ　呼ばない　呼ぼう　呼びます　呼んで　呼べば　呼べ
読む　読まない　読もう　呼びます　読んで　読めば　読め
作る　作らない　作ろう　作ります　作って　作れば　作れ
洗う　洗わない　洗おう　洗います　洗って　洗えば　洗え
二、一段活用动词（2类动词）
一段动词（也叫2类动词）的词尾都是两个假名，最后一个假名都是る。词尾的头一个假名在イ段上的叫做上一段动词，在エ段上的叫做下一段动词，词尾的头一个假名在ア行的叫做“ア行上（下）一段动词"。一段动词只要去掉最后一个假名る就变成了连用形。如：
いる　いない　いよう　います　いて　いれば　いろ
起きる　おきない　起きよう　起きます　起きて　起きれば　起きろ
耻じる　耻じない　耻じよう　耻じます　耻じて　耻じれば　はじろ
落ちる　落ちない　落ちよう　落ちます　落ちて　落ちれば　落ちろ
似る　似ない　似よう　似ます　似て　似れば　似ろ
簸る　簸ない　簸よう　簸ます　簸て　簸れば　簸ろ
伸びる　伸びない　伸びよう　伸びます　伸びて　伸びれば　伸びろ
见る　见ない　见よう　见ます　见て　见れば　见ろ
降りる　降りない　降りよう　降ります　降りて　降りれば　降りろ
三、カ变动词和サ变动词（3类动词）
カ变动词“来る”和サ变动词“する”统称3类动词，它们均由两个假名构成，头一个假名既是词干又是词尾的一部分，但是像“练习する”这类サ变动词的“する”则是词尾。サ变动词的连用形是し。カ变动词只有一个词“来る”，它的连用形是き。如：
する　しない　される　せぬ　します　して　すれば　しろ
来る　来ない　来られる　来ぬ　来ます　来て　来れば　来い