吃栗子会胖。
营养专家说，板栗虽然属于坚果类食品，但淀粉含量较高，干板栗的碳水化合物达到77%，鲜板栗也有40%之多，是马铃薯的2.4倍。
而每100克熟栗子，含有180千卡热量，相当于50克米饭所含的热量。对于个头大一些的栗子，6个栗子与一碗米饭的热量确实差不多。
专家认为，糖炒过的板栗糖分含量更高，确实不宜多吃，否则容易导致身体发胖。
扩展资料：
糖炒栗子注意事项
1、首先声明，栗子是会爆炸的，应该也算是危险品。
2、栗子一定要在尾部皮厚处切开，深度不小于5mm，长度要超过整个厚皮，这样可以有 效防止爆炸，并可以使栗子壳更容易剥开。
3、栗子在炒前请用水浸泡一会，这样可以有效防止水分流失，避免肉质干硬。
4、栗子在盐冷的时候下锅，逐渐加热，整个过程请不停翻炒，使栗子受热均匀。局部受热会使栗子烧焦，并可能引起爆炸。
5、糖可以不放，当然，放了会更香，更有糖炒栗子的感觉。
6、盐炒完冷却后收集保存起来，下次可以再用，若受潮结块，加些新盐并加热即散开。
7、炒制过程中，温度很高，注意烫伤！
参考资料来源：人民网-糖炒栗子不为人知3大危害
参考资料来源：人民网-6个栗子1碗饭！那些热量超高的常见食物
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2017-02-17
吃栗子不会胖， 栗子不仅淀粉含量高，还含有丰富的蛋白质、脂肪、等营养元素。值得注意的是，栗子的维生素含量非常惊人，维生素B1、B2都要远远高于大米，而维生素C的含量比西红柿还要多。钾、镁、铝、锰等矿物质含量也非常突出，虽然达不到其他坚果那么高，但是比普通的水果高得多。适当的吃栗子是不会引起肥胖的，栗子中的维生素B会帮助代谢脂肪，而且栗子容易产生饱腹感，吃过栗子以后饭也会吃得少一些。
栗子的功效如下：
1。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2。 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3。 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
栗子的功效如下：
1。 栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品;
2。 栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益;
3。 栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用;
4。 栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。
第2个回答 2012-01-26
适量不会发胖。栗子含有丰富的营养，每百克含糖及淀粉62～70克，蛋白质5.1～10.7克，脂肪2～7.4克，尚含有维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、维生素PP及无机盐。
第3个回答 2019-02-18
栗子不能一次大量吃，吃多了容易胀肚，每天只需吃6～7粒，坚持下去就能达到很好的滋补效果。人们最好在两餐之间把栗子当成零食，或做在饭菜里吃，而不要饭后大量吃。这是因为栗子含淀粉较多，饭后吃容易摄入过多的热量，不利于保持体重。选购栗子的时候不要一味追求果肉的色泽洁白或金黄。金黄色的果肉有可能是经过化学处理的栗子，相反，如果炒熟后或煮熟后果肉中间有些发褐，是栗子所含酶发生“褐变反应”所致，只要味道没变，对人体没有危害。
反正吃什么都得有个度，不能贪吃。我就特喜欢吃栗子吃栗子，呵。栗子的热量不高，主要成分是淀粉，吃后比较耐饥饿。栗子营养丰富，据分析，含蛋白质10％，淀粉70％，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸、烟酸、尼克酸和钙、磷、铁、钾等多种微量元素，这些都是人体必需的营养物质，维护健康和生存活力的重要元素。以十粒栗子来计算，热量为204卡路里，脂肪含量少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说：“栗子有丰富的营养价值，但要讲究吃法。”
周老师说，栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素(维生素b2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
注意：
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
反正吃什么都得有个度，不能贪吃。我就特喜欢吃栗子吃栗子，呵。栗子的热量不高，主要成分是淀粉，吃后比较耐饥饿。栗子营养丰富，据分析，含蛋白质10％，淀粉70％，还含有丰富的胡萝卜素、核黄素、硫胺素、抗坏血酸、烟酸、尼克酸和钙、磷、铁、钾等多种微量元素，这些都是人体必需的营养物质，维护健康和生存活力的重要元素。以十粒栗子来计算，热量为204卡路里，脂肪含量少于1克，是有壳类果实中脂肪含量最低的。北京中医药大学营养教研室硕士研究生导师周俭老师说：“栗子有丰富的营养价值，但要讲究吃法。”
周老师说，栗子含有大量的淀粉和丰富的蛋白质、脂肪、维生素。性味甘温，能厚胃肠、补肾气，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、消肿等功效。适用于肾虚所致的腰膝酸软、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻，也能强筋健体。
但吃栗子要注意：栗子生吃难消化，熟食易感觉撑，所以一次别多吃；鲜栗子容易变质霉烂，而变质的栗子吃了会中毒；别和牛肉一起吃，易呕吐。
板栗中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、无机盐，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。
栗子含有核黄素(维生素b2)，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益。
中医认为栗子能补脾健胃、补肾强筋、活血止血。栗子对人体的滋补功能，可与人参、黄芪、当归等媲美，对肾虚有良好的疗效，故又称为“肾之果”，特别是老年肾虚、大便溏泻更为适宜，经常食用有强身愈病。
注意：
栗子生吃难消化，熟食又易滞气，所以一次不宜多食。
脾胃虚弱消化不好或患有风湿病的人不宜食用。新鲜栗子容易变质霉烂，吃了发霉栗子会中毒，因此变质的栗子不能吃。
第4个回答 2017-01-03
不会像那些油炸的食品有“催肥”的功能，但是板栗含高淀粉，还涩肠，不像红薯，虽然也是高淀粉但富含纤维，助肠胃消化，通便，适当吃些反而有助于减肥，还有饱腹感，间接的能少吃些其它食物。所以板栗还是少吃，而且吃的当天要多吃些蔬菜水果，就不会变胖的。而不是把板栗搭配些高热量的或油炸的东西吃，起了化学反应，脂肪更容易堆积下来。
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