如何判断一瓶红酒的好坏呢?

在网上买了一瓶红酒,怀疑是假的,又不确定,请高人教教我判断的方法,感激不尽啊!

  可以根据卷标(酒标)选择知名的产区和葡萄品种,一是可以针对自己的口味,另外这样的酒大家一般都喝过,商家不敢拿假酒冒充。另外背面的卷标上有一个条形码,根据国际惯例,条形码打头的几个数字代表着一个国家,如中国的是6开头(690-695),法国是3开头(300-379),澳大利亚是9(930-939),智利7德国是4等等。根据中国海关规定,所有进口食品后面都要标贴中国的背标。所以一些进口红酒上的条码是以6开头,但并不是中国产的,有可能是在中国灌装的。不过有内部人士说后来海关为了提高效率,不再要求贸易商在入关时贴标,可以自行贴标。各位可以根据条码来判定是不是进口红酒。
  还有一种情况,针对法国酒的,不过不太值得掌握。真正的品酒高手不会去过多的研究,因为他们只要开瓶就知道里面的生命液体到底是真是假。在这里我简单说一下,根据法国红酒法令规定,产区不同,使用的酒瓶也不相同,如波尔多产区使用的直身瓶型类似中国酱油瓶的酒瓶,只能波尔多产法定区生产的红酒才能使用。当你买到一个勃艮地的酒却用了个与之不符的细长的酒瓶时,你也要注意了。为了完善一点,有点吹毛求疵了。
  然后,就是大家熟悉的开瓶验酒了。各位都有自己的品酒方法和心得体会,为了照顾刚开始品尝红酒的朋友,在这里还是引用书上的例子去做一个简单的说明:
  1.看葡萄酒液
  看葡萄酒的颜色是否不自然;
  看葡萄酒上是否有不明悬浮物(注:瓶底的少许沉淀是正常的结晶体);
  酒质变坏时颜色有浑浊感 ;
  2.看酒塞标识
  打开酒瓶,看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国,酒瓶与酒塞都是专用的;
  3.闻葡萄酒的气味
  如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味,就变质了 ;
  4.品葡萄酒的口感
  饮第一口酒,酒液经过喉头时,正常的葡萄酒是平顺的,问题酒则有刺激感。咽酒后,残留在口中的气味有化学气味或臭气味,就不正常了。
  还有个小小的发现,进口的红酒有一个跟别的红酒不一样的地方也是唯一一个只有进口红酒有的特点:人温度最低的部位是大拇指。大拇指和红酒有什么关联呢?那就是红酒的瓶子底部有一个别的酒没有的特点,那就是红酒指腹!如果细心观察的话,你会发现一个懂酒的人或侍酒生倒酒的话一般都把大拇指托在这红酒瓶子的底步。知道是为什么吗?那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位,也最不容易影响红酒的本味。大家要是有心的话可以去观察一下,我相信这个问题的答案应该也可以拿来区别。
温馨提示:内容为网友见解,仅供参考
第1个回答  2021-05-22

判断一瓶红酒好坏,葡萄酒和红酒的差距,最简单的方法!

第2个回答  2019-04-18

怎样判断一款红酒品质的好坏?品酒师教你看这点,再也不怕被坑了

第3个回答  2019-06-23
现名庄的造假太厉害,外观已做的一模一样,要辨别红酒的好坏只能喝。。简单的方法是好的红酒喝完咽喉底部有回甘,越好的回甘越长,差的没有。这个方法很实用,一般作假没有那么好的酒质。
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