1、薏米
推荐理由：薏米含有丰富的亚油酸、维生素，容易消化吸收，对减轻胃肠负担，增强体质有很好的效果。药用价值也很高，有很好的防癌作用。此外，薏米还是一种美容食品，常食可以保持人体皮肤光泽细腻。
薏米吃法：薏米莲子百合粥，是用薏米、去心莲子、百合、粳米等炖成的，先将薏米、莲子、百合煮烂，再与粳米一起煮成粥，然后用适量的蜂蜜调味即可，具有润肺止泻，健肤美容作用。用薏米、白果一起煮汤，再用适量冰糖调味，就可以做成薏米白果汤。
2、玉米
推荐理由：玉米是很多人非常喜欢的食品，美味可口，营养价值高。它含纤维素特别高，而纤维素可加速肠道蠕动，降低胆固醇吸收，预防冠心病。此外，玉米中还含有大量镁，镁可加强肠壁蠕动，促进机体废物的排泄，对于减肥非常有利。
玉米吃法：玉米既可以做菜，又可直接作为零食。菜肴中常见的有玉米炖排骨、玉米炒青豆等。作为休闲小吃就有爆米花、玉米烙等，或者煮熟了直接吃。
3、小米
推荐理由：小米又称粟米，含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，尤其是胡萝卜素和维生素B1的含量更加高。对老弱病人和产妇来说，是最理想不过的滋补品。
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。由于南瓜水分比较多，烹调时注意不要放入过多的水，这种粥可以缓解人紧张的工作压力
未经精制加工的五谷杂粮营养远远高于各种细粮，但口感却不怎么柔滑，所以不少宝宝都排斥这些杂粮。下面介绍几种杂粮的烹饪法，为你打造一个健康的“杂粮”宝贝做好技术支持。 一、家庭杂粮粥： 玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内水开后，倒入玉米糊。边倒边搅拌，待粥开后再多煮一会儿就成了。粥中可加入一些枣泥，宝宝更爱吃。 腊八粥：腊八粥是传统的粥，它的用料因地区与口味的不同而略有差异。目前的做法多添加珍珠米、薏仁、黑米，有的还放白果、百合、莲子、桂圆、绿豆、花豆等，再配以蜜饯食品。 另可自制黑米花色粥、二米粥（把小米和大米放在一起煮粥）、小米绿豆粥、小米红糖粥、小米山药粥、红薯粥、南瓜粥等。 二、杂粮小点心： 小米粉窝头：将小米粉100克、大豆粉100克混合，加入一个鸡蛋或20克奶粉，和水搅拌均匀，做成窝头，蒸锅蒸20分钟即成。玉米糕：将面粉150克加上玉米粉250克混合，做成糕样，中间夹上枣泥或红豆沙，上蒸锅蒸20分钟即可。 此外，还可自制玉米饼，爆米花，荞麦饼，荞麦面馒头，小米煎饼，黑米甜羹，黑米粉团子等 三、杂粮入菜： 粟米鱼丝 主料：净黄鱼肉150克，粟米100克，蛋清1只。 配料：精制油少许，盐少许，鲜汤适量，淀粉适量。 制作过程： 1、黄鱼去皮去刺，切成黄豆芽粗细的丝状，清水漂净，将盐、蛋清、淀粉打匀，和鱼丝搅拌备用。 2、炒锅放油烧至二成热时，放入鱼丝，炒熟捞出，沥去油，待用。 3、锅洗净，放入鲜汤适量，烧开加盐、入粟米烧开，入鱼丝，生粉勾芡，淋熟油即可。 小米排骨 主料：精排骨（500克）、小米（250克） 配料：葱、姜、花雕酒（葡萄酒也可）、五香粉、精盐、鸡精、生抽、麻油。 制作过程： 1、先泡去排骨的血水，挤干水分，切成大约1寸长左右的排骨段，然后加入葱末、酱末、花雕酒、五香粉、精盐、鸡精、生抽等调料，可以按照自己的口味加，与排骨段搅拌均匀，放在一边待用。 2、 干小米要用水泡透。拿来拌好调料的排骨段，把每一段均匀地包裹上小米。 4、放入蒸锅，旺火蒸大约30分钟即可出锅。 四、地方杂粮食品： 小米类： 1、吕家糊粥： 郓城特色名吃之一，又称糊涂。 2、淄博茶汤： 将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。 3、满族龙虎斗：用大米、小米、小豆合炯的饭。 玉米类： 1、淮阴玉米山芋粥：用二斤玉米放在煨罐中，放进漫过玉米头的水，放进锅内，利用煮饭后的余火围起来，约三、四小时即浸透，玉米因受热吸足水份呈饱满状态，然后用水磨磨成糊浆。 2、云南包谷粑粑：云南俗称玉米为包谷。包谷粑粑是每年玉米成熟的季节用鲜嫩的玉米制作的一种风味小吃。 荞麦类： 荞麦类的地方风味食品有承德煎碗坨，庆阳荞麦饸饹面，山西碗坨，天水荞麦呱呱，云南荞包子等。 家居日子，如果你有时间，不妨花点心思和时间，如果你没时间，只需把杂粮和细粮搭配在一起，煮一些品种各异的粥，这样既可保留营养物质，又美味可口，何乐而不为呢！
3种让粗粮好吃的做法
1、红豆粗粮小点心 材料：玉米面、红豆馅、黄油、白砂糖、蜂蜜、低筋面粉 做法：把黄油放到锅里加热融化，加入白砂糖和蜂蜜，搅拌均匀。加入低筋面粉、玉米面、红豆沙混合在一起，搅拌均匀。烤箱预热190度，将前面的材料放入烤箱，烤十五分钟即成。2、玉米土豆小煎饼 材料：土豆、玉米粒、面粉、糯米粉...
粗粮如何做的好吃
1、可以做粗粮粥，很好吃。2、食材：大豆100克，玉米100克，银耳50克，大枣9枚，香菇9个，莲子50克，枸杞子30克，以及蜂蜜适量。3、将银耳、香菇放入碗内，用开水浸泡，水冷却后将其蒂去掉、滤干。4、将大豆、玉米、大枣、莲子和枸杞子用冷水洗净，同银耳、香菇一齐放人砂锅中，加冷水文火煮沸，...
15种杂粮饭的做法,营养好吃还顶饱,可惜懂的人太少
紫薯\/南瓜\/山药豆组合装1盒；杂米(大米，糙米，燕麦米比例品种随机)生米:熟米=1:2；水可以比平时单煮精米略多一点，粗粮吸水多一些 做法 用料 粳米180毫升；黑小米30毫升；糙米30毫升；黄小米30毫升；玉米碴20毫升；燕麦米30毫升；水640毫升 做法 用料 黑米一小把；燕麦米一小把；糙米一小把；...
粗粮细作的做法,粗粮细作怎么做好吃,粗粮细作
1. 材料准备：选择新鲜的粗粮，如燕麦米、黑米、小麦仁等，提前浸泡，以增加口感和煮熟的速度。同时，可以准备一些果干、坚果等增加风味。2. 精细研磨：将粗粮进行精细研磨，可以放入搅拌机中加入适量的水，搅拌成细腻的糊状。3. 烹饪制作：将糊状粗粮放入锅中，加入适量的水和调料，如红枣、桂圆等，用...
【健康饮食】粗粮怎么做好吃
小米吃法：小米最常见的做法是熬粥，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。如南瓜小米粥，使用的材料有小米、水、南瓜等。先将南瓜切成2厘米厚的块，小米浸泡半小时后铺上南瓜，用电饭锅焖熟即可。玉米面粥：将玉米面加水调成糊状，锅内...
如何让杂粮做的更好吃?
粗粮细作可以： ①小米煎饼 ②小米粉窝头，小米粉、大豆粉加少量鸡蛋或奶粉可以做成很好吃的窝头。③小米山药粥，将小米粉及山药粉混合煮糊，加白糖食用。地方风味食品有： ①吕家糊粥， 郓城特色名吃之一，又称糊涂。②淄博茶汤，将小米浸泡，捞出后稍晾，上碾研细、罗粉，加糖，用开水调制。③晋...
粗粮怎么做好吃?玉米面馒头的做法和技巧
一、选择优质的玉米面 制作美味的玉米面馒头的第一步是选择优质的玉米面。优质的玉米面应该具有以下特点：颗粒细腻，色泽金黄，无杂质。您可以选择一些知名品牌的玉米面，或者选择当地的农家自产玉米面，以确保食材的新鲜和质量。二、合理搭配其他食材 为了增加玉米面馒头的口感和营养价值，我们可以适量添加...
人需要适当的吃点粗粮,粗粮有哪些?有什么好吃又健康的菜谱值得参考的吗...
小米儿也是一种常见粗粮，用它做小米南瓜粥很好吃，做的时候需要把矢量小点加清水淘洗干净，再把南瓜去掉表皮和瓜瓤以后，切成块，两种食材一起入锅，放足量清水加热煮开，用中小火慢慢熬煮成粥，大约需要40分钟，熬好以后关火，过十分钟取出就能吃。小米煮粥时还可以搭配山药、燕麦等多种食材。三、...
粗粮怎么做才能更好吃?
1.为了解决全麦食品的粗糙感，可以在全麦面包片或馒头片上涂少许橄榄油，在烤面包机、烤箱或平锅上略微烤制。2.如果不喜欢燕麦片的滑腻感，可以每次煮粥或制豆浆时，加入一勺燕麦片。3.煮豆粥不易烂软，可以在每晚将豆子洗净泡水存冰箱里；次日晚上下班后取出煮粥。另外所有的粗粮都可以用豆浆机打...
粗粮怎么腌制好吃又简单
1. 将粗粮洗净后放入锅中，加入适量的水煮熟。2. 煮熟的粗粮取出沥水，然后放入一个干净的容器中。3. 在粗粮中加入适量的盐，酱油和调味料，根据个人口味调整数量。4. 搅拌均匀后，再加入适量的食用油，搅拌均匀。食用油可以起到保鲜和增加口感的作用。5. 将腌制好的粗粮密封保存，放在阴凉干燥的地方...
