第1个回答 2020-12-02
一、牛奶
喝它主要是为补钙,当然它也含优质蛋白,不过作为一顿早餐,仅一包奶提供的优质蛋白还少点。
喝什么奶?
纯牛奶比早餐奶更好。因为后者的蛋白和钙含量相对低些,而且还可能添加精制糖。
巴氏奶和常温奶均可。两者营养上基本没差别,不过巴氏奶杀菌温度低,没有高温杀菌的蒸煮味,口感更好点儿。
乳糖不耐喝零乳糖牛奶或酸奶。喝纯牛奶腹痛、腹泻或腹胀基本就是乳糖不耐,零乳糖的牛奶或改喝酸奶都是替代选择,零乳糖牛奶是加工时加入了乳糖酶,把乳糖分解掉了,酸奶则是发酵时把大部分乳糖变成了乳酸。
最好再搭配一个鸡蛋或两三片酱牛肉或一个小鸡腿,酱牛肉和小鸡腿都可以提前卤好分装冷冻起来,早上微波或蒸一下都很方便;这样蛋白算是够了,再搭配点主食和蔬菜就完美了。
二、豆浆
豆浆也含优质蛋白,还含有大豆异黄酮、大豆卵磷脂、豆固醇等成分,可降低乳腺癌、骨质疏松、二型糖尿病、高血压、高血脂的风险。
但是豆浆钙含量只有牛奶的1/10左右,补钙是靠不上,另外它的锌、硒、维生素A、维生素B2含量都比牛奶低,所以两者不可替代。中国居民膳食指南推荐每天喝300克奶制品,早餐喝了豆浆,就其它时间喝牛奶吧。
第2个回答 2019-08-25
早晚喝一杯牛奶已经成为很多人养成的好习惯,可你知道吗,午饭时或午饭后喝一杯酸奶,对健康也能起到重要的作用。
根据统计资料显示,我们每天早餐的热能供应占当日总热能需求的25%—30%,因此,早餐时喝一杯牛奶能够有效地补充热能;晚上临睡前喝一杯则有助于增加睡眠质量,让你进入深度熟睡状态,还能保证牛奶营养的充分吸收和消化。那么,午餐时喝酸奶有什么好处呢?专家指出,酸奶中含有大量的乳酸、醋酸等有机酸,它们不仅赋予了酸奶清爽的酸味,还能帮助它形成细嫩的凝乳,从而抑制有害微生物的繁殖,同时,使肠道的碱性降低,酸性增加,促进胃肠蠕动和消化液的分泌。此外,随着酸奶的生产技术、生产工艺不断进步,一些乳品大品牌,如蒙牛等,已经将其酸奶产品中的益生菌由两种变成了4种,这样不仅酸奶的营养价值比同类产品有了明显提高,其帮助消化、抑制有害菌的作用也得到了更一步的加强。
千万别小看酸奶的这些作用,这对于那些吃完午餐就坐在电脑前不再活动,容易导致消化不良或脂肪积累的上班族来说,非常有益。同时,酸奶中的酪氨酸对于缓解心理压力过大、高度紧张和焦虑而引发的人体疲惫有很大的帮助。经过乳酸菌发酵,酸奶中的蛋白质、肽、氨基酸等颗粒变得微小,游离酪氨酸的含量大大提高,吸收起来也更容易。午饭时或午饭后喝一杯酸奶,可以让上班族放松心情,在整个下午都精神抖擞,更有利于提高工作效率。
据一项最新的研究发现,酸奶还具有减轻辐射损伤、抑制辐射后人的淋巴细胞数目下降的作用。动物实验证明,摄入酸奶后的小鼠对辐射的耐受力增强,并减轻了辐射对免疫系统的损害。对于那些长时间面对电脑,每时每刻笼罩在电磁辐射中的上班族来说,利用午饭的时间喝一杯酸奶,对于健康非常有益。
大家别忘了,午饭加酸奶,身体更健康!!
第3个回答 推荐于2018-10-12
1.早餐宜选择的食物:
富含优质蛋白质的食物:如鸡蛋、牛奶、香肠、豆浆等。
富含维生素C的食物:如果汁、蔬菜、水果等。
富含碳水化合物的主食:如面包、馒头、花卷等。
富含水分的液体食物:如米粥、牛奶、豆浆、果汁等。
开胃的、增加食欲的食物:如果汁、番茄汁、小酱菜等。
2.早餐不宜选用的食物:
油炸食物:如炸油饼、炸油条、炸糕、油炸馒头片等。本回答被网友采纳
第4个回答 2011-12-04
我早上喜欢喝豆浆,很温暖,对身体也好本回答被提问者采纳