情人节送男朋友巧克力合适吗？
情人节就快来了。我首先想到的礼物就是巧克力，我已经准备给男朋友买个钱包送他，请问我送巧克力合适吗？我男朋友是发型师。但是我不知道他喜欢不喜欢吃。除了巧克力还送什么比较实惠合适的？
我想如果送巧克力，我会去那些蛋糕店定做。就是不知道送的好不好？
希望大家给点建议。广告勿扰，谢谢！
当然好啦！！
Ps：巧克力爱情物语、。
情人节首选礼物当然是巧克力和鲜花。除了不同的鲜花有不同的含义，巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力，可以反映出你在情人心目中的价值，这是潜意识的反射表现；相反你送什么种类的巧克力给情人，便可以知道情人对你有多重要，以及你希望情人有什么改善。
薄荷巧克力
代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。
代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。
酒心巧克力
代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。
代表情人对你：知道你喜欢挑战和刺激，勇于尝试，但对情人有点冷，使情人坐立难安，很希望大家的感情能够尽快明朗化。但可以肯定你在关系上占了上风，大可放心。
黑苦巧克力
代表你对情人：你主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个情人。
代表情人对你：认为你很神秘，深不可测，幻想你的过去背负一大堆情债，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上对方很痴恋你，只是做人优柔寡断，不懂把握时机。
牛奶巧克力
代表你对情人：感觉情人很纯真，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方像 未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份反动的张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。
代表情人对你：情人觉得你皮肤幼滑，头发有光泽，是可爱的小公主小王子，对方很想保护你，是你触动动了对方伟大的父爱母爱，你可以随时随地的撒娇，但小心变成白痴儿。
果仁巧克力
代表你对情人：跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人，惟独认为情人太过循规蹈矩。
代表情人对你：情人对你一心一意，很想随时随地侍奉你左右，对方会在你平凡之中显出不平凡，使你着了魔似的，情人有点傻气，使你少了一份戒心，但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。
白巧克力
代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远都有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但会担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。
代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后反之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧 。
鲜果巧克力
代表你对情人：感到对方是个很爱漂亮，喜欢装饰和雕琢的东西，你会刻意为情人悉心打扮，务求以最佳状态讨好情人，其实只爱表面的请，毫无深度可言，你又何必太过重视呢？
代表情人对你：认为你是受保护的动物，挨不了苦，但你却象不领情似的，把情人置于一旁，跟朋友玩乐去，使情人难堪。小心对方心淡时，会一去不回头。
混合巧克力
代表你对情人：情人负心又向钱看，虽然你明知对方不只有你一个情人，你还是死心塌地，但明知山有虎，偏向虎山行只是死路一条。
代表情人对你：情人认为你太博爱，对情人跟他人没有分别似的，不能肯定自己在你心目中的地位，情人因爱你而声妒忌，使你有绑手绑脚、局促不安的感觉，分手成定局。
伴花巧克力
代表你对情人：你很爱情人，愿意为对方花心思，令情人开心和快乐是你最大的心愿，你很希望和情人做到灵欲一致，同喜同悲，不过你有时过分盲目，把对方幻化成完美化身。
代表情人对你：情人懂得如何博你欢心，使你常如沐春风，情人的完美使你不可相信，心里面早把你当成结婚对象。
卡通巧克力
代表你对情人：跟情人有种既是朋友又是伴侣的感觉，你们的恋情很大机会是由同学、邻居发展而来，所以对你来说这段情，除了爱情能够还有友情和恩情。
代表情人对你：情人把你当大孩子看待，并默默照顾你。你的天真和没有心机是情人最欣赏的，使他/她对你采取完全信任态度，千万不要做令对方失望的事。
自制巧克力
代表你对情人：你把情人当作老公或者老婆看待，你经常幻想跟情人住在一起会如何的照顾和爱护对方，一想起便会笑得合不拢嘴，满心甜蜜。
代表情人对你：情人努力不懈的做到最好，认为跟你度过的每一刻都是最难忘的，同时渴望你待他一样好，情人已经认定你是理想的结婚对象，大可放心！
仅供参考哦~~祝你们感情顺利啦。。。要做就快点哦~~~
Ps：巧克力爱情物语、。
情人节首选礼物当然是巧克力和鲜花。除了不同的鲜花有不同的含义，巧克力也一样“语重心长”。收到什么“品种”的巧克力，可以反映出你在情人心目中的价值，这是潜意识的反射表现；相反你送什么种类的巧克力给情人，便可以知道情人对你有多重要，以及你希望情人有什么改善。
薄荷巧克力
代表你对情人：你觉得情人深懂生活情趣，而且潇洒不羁，是你梦寐以求难得遇上的最佳情人，但老是觉得情人会对你做出不忠的事，少了一份安全感，美中不足。
代表情人对你：你在情人心目中是前卫、愿意接受新事物的新人类，在情人心里占据了重要位置，但情人觉得你太贪玩和未定性，不大放心得下，所以一步一步追踪。
酒心巧克力
代表你对情人：情人是情场高手，美得像醇酒，完全俘虏了你，对方说一，你不敢说二，经常在情人的呼之则来挥之即去的对待下生活，令你少了一份自尊，应该考虑逃出魔掌。
代表情人对你：知道你喜欢挑战和刺激，勇于尝试，但对情人有点冷，使情人坐立难安，很希望大家的感情能够尽快明朗化。但可以肯定你在关系上占了上风，大可放心。
黑苦巧克力
代表你对情人：你主观觉得情人可以刻苦耐劳，是可以依靠的伴侣，而且情人个性强，独立有主见，这些都是你希望可以从对方身上学习的优点。你会很珍惜这个情人。
代表情人对你：认为你很神秘，深不可测，幻想你的过去背负一大堆情债，很希望自己可以做拯救你的那一位。基本上对方很痴恋你，只是做人优柔寡断，不懂把握时机。
牛奶巧克力
代表你对情人：感觉情人很纯真，很乖巧，虽然很珍惜对方，但觉得对方像 未戒奶似的，少了一份征服的满足感。这段情少了一份反动的张力，随时有被甩掉的危机，要好自为之。
代表情人对你：情人觉得你皮肤幼滑，头发有光泽，是可爱的小公主小王子，对方很想保护你，是你触动动了对方伟大的父爱母爱，你可以随时随地的撒娇，但小心变成白痴儿。
果仁巧克力
代表你对情人：跟情人相处虽然没有激情，但多了一份细水长流的感觉，就算在相处之初，也有这份感觉，觉得对方是你寻寻觅觅中最佳候选人，惟独认为情人太过循规蹈矩。
代表情人对你：情人对你一心一意，很想随时随地侍奉你左右，对方会在你平凡之中显出不平凡，使你着了魔似的，情人有点傻气，使你少了一份戒心，但小心对方会做出一反常态的怪诞行为。
白巧克力
代表你对情人：你认为情人没有主见，是缺点也是优点，好处是做什么永远都有人附和，你多了一只好使好用的奴隶兽，但会担心这种二人如一人的生活，少了一起成长的经验。
代表情人对你：情人爱你的脱俗，不食人间烟火，但相处过后反之害怕你的过分洁癖，正在想办法离开你，但想起你的柔情却又不舍得，现在正处于进退两难之间，一切听天由命吧 。
鲜果巧克力
代表你对情人：感到对方是个很爱漂亮，喜欢装饰和雕琢的东西，你会刻意为情人悉心打扮，务求以最佳状态讨好情人，其实只爱表面的请，毫无深度可言，你又何必太过重视呢？
代表情人对你：认为你是受保护的动物，挨不了苦，但你却象不领情似的，把情人置于一旁，跟朋友玩乐去，使情人难堪。小心对方心淡时，会一去不回头。
混合巧克力
代表你对情人：情人负心又向钱看，虽然你明知对方不只有你一个情人，你还是死心塌地，但明知山有虎，偏向虎山行只是死路一条。
代表情人对你：情人认为你太博爱，对情人跟他人没有分别似的，不能肯定自己在你心目中的地位，情人因爱你而声妒忌，使你有绑手绑脚、局促不安的感觉，分手成定局。
伴花巧克力
代表你对情人：你很爱情人，愿意为对方花心思，令情人开心和快乐是你最大的心愿，你很希望和情人做到灵欲一致，同喜同悲，不过你有时过分盲目，把对方幻化成完美化身。
代表情人对你：情人懂得如何博你欢心，使你常如沐春风，情人的完美使你不可相信，心里面早把你当成结婚对象。
卡通巧克力
代表你对情人：跟情人有种既是朋友又是伴侣的感觉，你们的恋情很大机会是由同学、邻居发展而来，所以对你来说这段情，除了爱情能够还有友情和恩情。
代表情人对你：情人把你当大孩子看待，并默默照顾你。你的天真和没有心机是情人最欣赏的，使他/她对你采取完全信任态度，千万不要做令对方失望的事。
自制巧克力
代表你对情人：你把情人当作老公或者老婆看待，你经常幻想跟情人住在一起会如何的照顾和爱护对方，一想起便会笑得合不拢嘴，满心甜蜜。
代表情人对你：情人努力不懈的做到最好，认为跟你度过的每一刻都是最难忘的，同时渴望你待他一样好，情人已经认定你是理想的结婚对象，大可放心！
仅供参考哦~~祝你们感情顺利啦。。。要做就快点哦~~~
温馨提示：内容为网友见解，仅供参考
第1个回答 2009-02-05
自己制作巧克力
一、制作巧克力的原料
在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。那么它们都是怎样制作出来的呢？
制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中
较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的。巧克力
原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受
人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧
克力�因为没有加入可可粉 ，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。
二、怎样制作巧克力
1�怎样融化巧克力
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧
克力时既可用微波炉�用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度 ，也
可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧
克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度
高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克
力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融
化巧克力时千万不可沾水。
2�制作巧克力的温度
制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求
较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶�泛白 、不易脱
模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于
制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至
冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。
与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融
化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些
。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。
3�巧克力馅心的制作
巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克
制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其
搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外
面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
4�用模具制作巧克力
除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次
可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、
花形的，以及各种动物形状的。
用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具
中，然后将多余的巧克力倒出�并将模具周围的巧克力刮干净 ，让模具内壁均匀地沾上
一层巧克力，形成一个巧克力空壳�但未封底 。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将
刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷
藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放
入冰箱中，等到巧克力脱模�巧克力和模具分离，二者之间有空气 时，就可以将巧克力
倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西
。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。
此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等
。
5�立体空心巧克力的制作
在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧
克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么
，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？
先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，
有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。
制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适
当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模
具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁
上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架
上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，
用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心
的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，
就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克
力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、
巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。
巧克力的制作是一门精深的艺术，我们很难用三言两语将它说清楚。巧克力的制作发展很
快，虽然现在所用的设备已经越来越先进，但仍以手工制作的巧克力为贵。如今，巧克力
的口味也发生了很大变化，因为传统口味的巧克力已经过时，而新型的口味，如茶叶味、
香料味、水果味等新款巧克力正在成为流行时尚。但是无论怎样发展和变化，巧克力总是
以它精致细腻、充满魅力的特点长期受到人们的喜爱。因此，我们制作甜点的厨师，掌握
一些制作巧克力的常识，对今后的工作肯定是有帮助的。
[b]精制巧克力制作[/b]
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、
灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克
力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆
就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控
温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑
筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱
（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克
力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再
取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分
。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再
沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
http://www.qbaobao.com/forums/archiver/?tid-103320.html
制作巧克力 制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
一、制作巧克力的原料
在超市里，我们可以见到各种各样包装精美的巧克力。那么它们都是怎样制作出来的呢？
制作巧克力首先要弄清楚原料的品牌和性质。目前国内常见的巧克力原料品牌很多，其中
较为纯正、品质较好的有“卡玛”、“瑞士莲”等，它们一般都是2千克一包的。巧克力
原料的颜色一般有三种，即黑色、棕色和白色。
黑色的巧克力含糖量较低，味道比较苦；棕色的巧克力是牛奶巧克力，口感非常好，深受
人们欢迎；白色的巧克力是用可可油与奶和糖混合在一起制成的，并不是严格意义上的巧
克力�因为没有加入可可粉 ，但用它添加油性色素，便可以调制出各种颜色的巧克力。
二、怎样制作巧克力
1�怎样融化巧克力
要将大块纯正的巧克力原料制作成小块的带馅心的巧克力，需要先将巧克力融化。融化巧
克力时既可用微波炉�用较低的温度并不时将巧克力取出稍加搅拌，以降低其温度 ，也
可将巧克力装在容器里，蒙上保鲜膜，然后将容器放入热水锅中，用“双煮”的方法将巧
克力融化，还可以使用专门的巧克力融化机。融化巧克力的温度一般不超过32℃，温度
高了巧克力会吐奶。有人融化巧克力时喜欢将它切得很碎，其实这完全是多余的。将巧克
力切得很碎融化时反而容易产生颗粒，因此只需将巧克力切成小块即可。但是须注意，融
化巧克力时千万不可沾水。
2�制作巧克力的温度
制作巧克力时一定要掌握好温度。其中“卡玛”、“瑞士莲”等品牌的原料对温度的要求
较高，如果温度掌握不好，制作出来的成品会出现缺少光泽、容易吐奶�泛白 、不易脱
模等现象。“卡玛”、“瑞士莲”融化后，待冷却到用嘴唇能感觉到凉的时候，即可用于
制作。如果时间紧迫，则可把融化的巧克力倒在干净的大理石或纸上，用抹刀反复搅拌至
冷却。“卡玛”、“瑞士莲”适合制作各种口味的巧克力及装饰物。
与“卡玛”、“瑞士莲”相比，“鹰牌”、“晶牌”等巧克力原料对温度的要求不高，融
化后冷却到温热的时候即可用于制作，且易于脱模、成型坚韧，只是成品的口感稍差一些
。“鹰牌”、“晶牌”一般只适合制作装饰物。
3�巧克力馅心的制作
巧克力馅心的基本配方：巧克力1000克 淡奶油500克
制作：将淡奶油煮开，离火，将切碎的巧克力倒入淡奶油中，巧克力很快会融化，再将其
搅拌均匀，冷却后放入冰箱中冷藏，待其凝固后，取出即成。将巧克力馅心搓成小球，外
面再挂一层融化后已冷却到适当温度的纯巧克力，便制成了巧克力糖。
4�用模具制作巧克力
除了手工制作以外，巧克力还可以用模具来制作。巧克力模具都是一板一板的，一板一次
可制作20多块巧克力。用模具制作的巧克力有各种形状，有圆形的、方形的、心形的、
花形的，以及各种动物形状的。
用模具制作巧克力时，先要将模具擦干净，再将融化后冷却到适当温度的巧克力倒入模具
中，然后将多余的巧克力倒出�并将模具周围的巧克力刮干净 ，让模具内壁均匀地沾上
一层巧克力，形成一个巧克力空壳�但未封底 。等到模具中的巧克力刚一凝固，迅速将
刚刚冷却但尚未凝固的巧克力馅心注入模具中的巧克力空壳内，随即将模具放入冰箱中冷
藏。等到巧克力馅心凝固时，取出模具，用一些巧克力将空壳的底封住，然后再把模具放
入冰箱中，等到巧克力脱模�巧克力和模具分离，二者之间有空气 时，就可以将巧克力
倒出来了。无论用手工还是用模具制作巧克力，都可以在巧克力馅心中加入一些其它东西
。如果在馅心中加入果仁，即可制成果仁巧克力；加入朗姆酒，即可制成朗姆酒巧克力。
此外，还可以在馅心中加入焦糖，制成焦糖巧克力；加入板栗茸，制成板栗茸巧克力等等
。
5�立体空心巧克力的制作
在复活节的时候，人们一般要制作巧克力彩蛋和兔子邦尼；在圣诞节的时候，又要制作巧
克力圣诞老人、圣诞钟、靴子和马车等等。而这些巧克力成品都是立体的、空心的。那么
，怎样用模具来制作立体和空心的巧克力呢？
先看看这种巧克力模具。制作这种巧克力的模具通常有手掌般大小，由分开的两半组成，
有各种各样的形状，使用时将两半合在一起，用铁夹子固定，即形成了一个完整的模具。
制作时先将模具擦干净，将模具的两半合在一起，用铁夹子固定好，再将融化后冷却到适
当温度的巧克力倒入模具中灌满，然后将模具翻转过来，将模具中的巧克力倒出，只让模
具内壁沾上薄薄的一层巧克力。这时，再用抹刀从外面轻轻敲打模具，一方面使模具内壁
上的巧克力层尽可能地薄一些，另一方面也可以避免成品出现气泡。然后将模具放在网架
上，下面用盛器接着，让模具里多余的巧克力流到盛器里。等到模具里的巧克力快干时，
用小刀将模具下端溢出来吊着的巧克力刮平。在保证成品不破碎的前提下，这种立体空心
的巧克力还是薄一些的好，当然也不能太薄。因此，如果模具内壁的巧克力层挂得太薄，
就需要再挂一次，以免成品破碎。等一切都弄好了，再将模具放入冰箱中冷藏。等到巧克
力刚刚脱模时，取出，去掉夹子和模具，即成立体空心巧克力。
这里顺便说一下，用巧克力还可以制作各种装饰物，用来装饰蛋糕和甜点，如巧克力片、
巧克力网、巧克力树叶、巧克力缎带、巧克力烟卷等。
巧克力的制作是一门精深的艺术，我们很难用三言两语将它说清楚。巧克力的制作发展很
快，虽然现在所用的设备已经越来越先进，但仍以手工制作的巧克力为贵。如今，巧克力
的口味也发生了很大变化，因为传统口味的巧克力已经过时，而新型的口味，如茶叶味、
香料味、水果味等新款巧克力正在成为流行时尚。但是无论怎样发展和变化，巧克力总是
以它精致细腻、充满魅力的特点长期受到人们的喜爱。因此，我们制作甜点的厨师，掌握
一些制作巧克力的常识，对今后的工作肯定是有帮助的。
[b]精制巧克力制作[/b]
制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、
灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克
力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆
就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控
温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑
筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱
（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克
力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再
取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分
。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再
沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
http://www.qbaobao.com/forums/archiver/?tid-103320.html
制作巧克力 制造过程非常繁复。可可豆需要经过挑选、烘干、研磨、加热、搅拌、熟成、冷却、灌模，才能形成一方完美黑亮的巧克力。约1公斤的可可豆只能提炼出不到500公克的巧克力精华，而制作过程至少需要经历20几个步骤，一些优质巧克力的制作，光是搅拌可可浆就可以花上120个小时，整个过程可说是耗时费事。同时，整个制作过程必须在紧密的控温系统（即装有冷气设备的室内）进行，稍微不小心，整锅巧克力就搞砸了。
1. 选用一般超级市场都可以买到的巧克力棒，就不用为调温、冷却的复杂过程伤脑筋。DIY巧克力，好玩的地方是你可以根据喜好，添加混合材料。选用了杏仁碎、果仁酱（Praline paste）和草莓，要示范制作Rocher 及如何让草莓穿上西装。
2.溶解巧克力时，必须用水烫热，不可以直接煮热。处理巧克力时，要很小心，巧克力完全不能沾水。
3.巧克力和果仁酱混合成浆状后，加入杏仁果仁。
4.用叉子拌起一部分，放在掌心搓成球状。把搓成球状的巧克力放入冰箱，凝固后再取出，沾上黑巧克力浆后，放入冰箱，凝结了即成。
5.手巧的朋友 ，还可以利用水果制作巧克力新造型。选用的水果外层必须完全不沾水分。
6.创造草莓西装的造型非常简单。让草莓沾上一层白巧克力浆，放入冰箱凝固后，再沾上黑巧克力浆，放入冰箱待巧克力凝结后，用盛有巧克力浆的卷筒在草莓上加工即成。
第2个回答 2009-02-09
干嘛一定要送礼物呢是不是
可以跟他一起出去玩啦，经典的游乐场= =
或者你们一起玩游戏
如果说要送的话，巧克力不错，传统呗。或者为他画张小卡片，送花啰。大家都以为这个节日是属于玫瑰的，其实这个节日是属于花朵们的，更是属于心情像花朵一样柔软的孩子们的。满天星在倾诉天长地久，矢车菊的单薄正如小鸟依人，雏菊是他天真无邪的笑颜，勿忘我最直白，想说什么都已经写在名字里面，白色茉莉亲切可人，和着铃兰的芬芳诉说幸福重现的那个时刻，杂色郁金香代表着美丽双眸……当然，更厉害的有些善于手工的人们还会用折纸的办法来折出美丽花朵，不会枯萎也更加别致，让你的心思插在他的书桌前……
送巧克力的话，最好不必定做，自己动手做吧。
做法：
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。
2。把他们全部放在一个容器中
3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。
4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~
7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/
对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~
可以跟他一起出去玩啦，经典的游乐场= =
或者你们一起玩游戏
如果说要送的话，巧克力不错，传统呗。或者为他画张小卡片，送花啰。大家都以为这个节日是属于玫瑰的，其实这个节日是属于花朵们的，更是属于心情像花朵一样柔软的孩子们的。满天星在倾诉天长地久，矢车菊的单薄正如小鸟依人，雏菊是他天真无邪的笑颜，勿忘我最直白，想说什么都已经写在名字里面，白色茉莉亲切可人，和着铃兰的芬芳诉说幸福重现的那个时刻，杂色郁金香代表着美丽双眸……当然，更厉害的有些善于手工的人们还会用折纸的办法来折出美丽花朵，不会枯萎也更加别致，让你的心思插在他的书桌前……
送巧克力的话，最好不必定做，自己动手做吧。
做法：
1。买来几块DOVE或者其他别的自己喜欢吃的品牌的巧克力。
2。把他们全部放在一个容器中
3。再在一个比放巧克力的容器更大些的容器，里面倒上开水。把刚才放巧克力的容器放进去。不一会儿，巧克力就慢慢融化了这个时候，需要你用筷子把它打匀，直到完全融化开。这个时候你可以往里面撒些果仁什么的，GG爱吃得就可以啊。这个过程中，要保持水温阿。太凉了，巧克力就会凝固了。
4。找几个心型的模子~如果母子不太好找的话，可以用一些果冻的盒子，水晶之恋的什么的都是桃心状的`把融化的巧克力倒在模子里。
5。然后把这些模子放进冰箱，冷冻室，就是可以冻成冰的那个。冻上一宿/
6。拿出来后，巧克力就凝固了。这个时候就可以把它从模子里弄出来了。
然后，可以找个小刀，在上面写上几个你想和GG说的话就好啦~
7。很重要的一点，把巧克力用锡纸包好。防止融化。锡纸超市里都有卖的/
对了，好强调一点啊，在整个制作过程中，都不要让巧克力进水~因为，进一点儿水，都可能使巧克力凝固不了~
第3个回答 推荐于2017-11-27
我觉得巧克力很好~
钱包很实用，但是情人节嘛！我觉得两人彼此浪漫一下才叫情人节啊！~
因为去年情人节我就送我男朋友一盒巧克力~
但是送的不是超市的那种巧克力~
是DIY自己制作的~~~ 我觉得超有心意呀~！！
他特别的喜欢~ 而且常温保质一年~
我们一起欣赏了半年才吃的！感觉挺幸福的~
希望你也能去试试哦~！！
最主要的~巧克力口感很好！挺值的！本回答被提问者采纳
钱包很实用，但是情人节嘛！我觉得两人彼此浪漫一下才叫情人节啊！~
因为去年情人节我就送我男朋友一盒巧克力~
但是送的不是超市的那种巧克力~
是DIY自己制作的~~~ 我觉得超有心意呀~！！
他特别的喜欢~ 而且常温保质一年~
我们一起欣赏了半年才吃的！感觉挺幸福的~
希望你也能去试试哦~！！
最主要的~巧克力口感很好！挺值的！本回答被提问者采纳
第4个回答 2009-02-05
我认为送巧克力很好啊 ^^
手工巧克力很不错哦
我为我男友准备的是巧克力和香水
费列罗的巧克力很好哦
香水我选的是CK
我还认为送电动牙刷也不错
可以在信上写我希望与你一起度过每天的开始和结束
(因为早晚都要刷牙呵呵)
或者送内裤也不错啊哈哈
希望可以帮到你 :-)
手工巧克力很不错哦
我为我男友准备的是巧克力和香水
费列罗的巧克力很好哦
香水我选的是CK
我还认为送电动牙刷也不错
可以在信上写我希望与你一起度过每天的开始和结束
(因为早晚都要刷牙呵呵)
或者送内裤也不错啊哈哈
希望可以帮到你 :-)
相似回答
