应酬礼仪

　　评估应酬的必要，做好时间安排。下班后的交际应酬，虽然不需要有太多压力，但对个人而言，也要付出时间、甚至是金钱的成本。一个星期如果天天下班后与客户、伙伴聚会，体力也吃不消。

　　初期在职场上的新鲜人，如果工作性质常常有下班后的聚会，我建议先不要拒绝，都去尝试看看。之后，你可以观察哪些人跟自己比较聊得来，或是哪些人以后可能比较有合作的机会，再来安排下班后的聚会活动。

　　安排一场宾主尽欢的活动

　　下班后的活动安排，要先了解对方的喜好与需求。通常下班后跟工作有关的聚会，对象有两种，一种是在台湾省的客户或同业，另一种则是从国外到台湾省出差的客户。

　　在台湾省的客户或同业，大家对于居住环境都很熟悉了，通常最多的方式就是吃饭喝酒，但这样的活动一个月两、三次差不多，次数过于频繁，体力也吃不消。多了解对方的嗜好，安排多元活动，例如我到南部出差，对方知道我也喜欢打高尔夫球，所以就安排了一场球叙，时间与金钱跟夜间的饭局差不多，但在徐徐微风与温暖阳光的拥抱下运动、聊天，比在菸酒弥漫的空气中聚会，要来得舒服多了。

　　如果是国外来的客人，白天忙着拜访客户，晚上更是需要放松。通常我都会询问他们想在饭店休息，还是想体验一下城市的夜间生活。有些客人对这个城市已经很熟了，可以自己安排活动；初次到来的客人，除了安排品尝较正式的餐馆之外，如果他们也想尝试一般民众平日的饮食，带他们去夜市或是家常餐馆，是非常受欢迎的安排。

　　如果刚好遇上假日，不妨为外来客人与自己安排一日游。可以先做市区导览，再安排一些近郊的观光行程，现在天气凉了，晚上安排客人体验一下台湾省的温泉之旅，是很不错的选择。这样的活动，就当成是自己邀请好朋友一起出游，双方都能享受休闲时光

　　如果你的个性本来就比较喜欢广交朋友，对你来说，建立感性情谊就是很轻松的事情。但如果你觉得工作之外还要建立友谊是种负担，有几个方法可以帮助你轻松面对。

　　先跟聊得来的人交朋友。人都需要朋友，如果你对友谊是重质不重量，就先跟聊得来的人交朋友，平时打电话关心对方，或是下班后相约吃饭聊天，谈话内容不要刻意只锁定在工作上，可以找些生活上的话题互相交换意见。
　　1.碰杯的位置也是有讲究的，一般你敬酒给前辈的话，你的杯子要稍微低一些，以显谦卑；如果对方刻意要求的话可以平头，切不可高于对方的杯子．
　　2.关于座位的问题，在高档酒店会用酒杯中叠放成不同造型的餐巾来区别主次，主位的花形通常比较高，而且只有一个，除主位之外的餐巾花形都是一样的；如果是在不同酒店的话，一般人们把面向南的位置定为主位，其他为次位，但是由于现代人的方向感不是很好，一般把面向包间进门的位子定为主位（因为门一般是朝南开的），其他为次位；
　　3.敬酒者必须自己先干为净，可以显示你的诚意，及豪爽，中国人喜欢在餐桌上谈生意，所以一个人的酒量和酒德也会成为你生意伙伴的参考指标，一般人们会觉得豪爽的人脾气比较耿直，没有花花肠子，是比较可以信赖的人
　　主要包括有关服务、服务礼仪有关的概念和知识，服务人员的仪容、仪态、服饰及用语几个方面，最常见的服务岗位上对服务人员的具体要求，全书注重实践与理论的结合，突出可操作性、深入浅出，实用性强。本书既可作为高职高专院校、成人高等院校、二级学院市场营销专业、工商管理、旅游管理等专业的学生用书，还可以作为各类服务企业有关人员的培训、自学用书，也可以作为有关研究人士的参考读物。
　　本书目录
　　第一章 服务礼仪概述
　　1.1 服务概述
　　1.2 礼仪概述
　　1.3 服务礼仪的基本概念
　　1.4 服务礼仪的基本理论
　　本章小结
　　复习思考题
　　案例分析
　　读后感
　　第二章 服务仪容礼仪
　　2.1 面部修饰礼仪
　　2.2 肢体修饰礼仪
　　2.3 发部修饰礼仪
　　2.4 化妆修饰礼仪
　　2.5 服务仪容礼仪实训
　　本章小结
　　复习思考题
　　案例分析
　　单元实训
　　读后感
　　第三章 服务仪态礼仪
　　3.1 仪态的礼仪作用
　　3.2 站姿礼仪
　　3.3 行姿礼仪
　　3.4 蹲、坐姿礼仪
　　3.5 手、臂势礼仪
　　3.6 表情神态礼仪
　　3.7 服务仪态礼仪实训
　　本章小结
　　复习思考题
　　案例分析
　　单元实训
　　读后感
　　第四章 服务服饰礼仪
　　第五章 服务用语礼仪
　　第六章 主要服务多行业礼仪规范（一）
　　第七章 主要服务多行业礼仪规范（二）
　　参考文献
　　《服务礼仪》内容介绍：
　　服务礼仪是指服务行业的从业人员应具备的基本素质和应遵守的行为规范。如何树立强烈的服务意识，为服务对象留下良好的形象？如何提高服务人员的服务品质？如何激发服务潜能、维持服务热忱，促进服务质量的提高？《服务礼仪》节目从基本的服务礼仪切入，系统的介绍服务礼仪的相关内容，并针对服务工作中容易出现的问题，有的放矢地给出解决方案。
　　适用对象：服务行业的从业人员、经营管理人员、商界人士、职场人士、企业白领等从事服务工作的人士
　　主讲专家：金正昆
　　浙江东阳市人，生于1959年11月6日。中国人民大学国际关系学院外交系系主任、礼仪与公共关系研究中心主任、政府多部门礼仪顾问
　　个人专著：《服务礼仪》、《社交礼仪》、《公关礼仪》、《国际礼仪》、《政务礼仪》、《商务礼仪》等本回答被提问者采纳