锅底材料：黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。
锅底作法：取一只平底锅加水、加热备用。另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用。
建议火锅料：香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈蜜瓜、旧面包。(新鲜面包放置二、三天者)。。。。等，香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物，但勿用水分过多的水果，否则不易沾取
锅底材料：黑巧克力砖250g(半甜、苦都可以，就是不要甜的)刨丝，动物性鲜奶油250g，水果白兰酒一瓶盖，奶油20g。
锅底作法：取一只平底锅加水、加热备用。另外在小火锅内放入巧克力、鲜奶油、白兰地酒，再将整只小火锅放入平底锅内，用水溶法将巧克力加热溶解，慢慢搅拌至浓稠状即可。将叉子插上火锅料，放入锅内沾巧克力锅底即可食用。
建议火锅料：香蕉、奇异果、杨桃、苹果、草莓、哈蜜瓜、旧面包。(新鲜面包放置二、三天者)。。。。等，香蕉须先泡过盐水(或柠檬水)预防变黑。(可用任何喜欢的食物，但勿用水分过多的水果，否则不易沾取
125克\鸡蛋
4个\白兰地酒(或上等白酒)
1—2大勺
作法:
1,取一小锅,放入巧克力,在微火上加热并不断地搅拌,直至化为均匀的巧克力酱(也可将巧克力放入碗中,碗放在沸水锅中,隔水加热).注意加热时温度不可过高,并要不断地搅拌,否则巧克力将变干而不能使用.
2,将巧克力酱从火上取下,加酒拌匀,稍放置使温度降至温热.
3,鸡蛋黄与蛋白分开.蛋黄加入巧克力酱内,充分搅拌成巧克力蛋黄酱;蛋白用力抽打成形(即变硬成"奶油"状),轻轻地拌入巧克力蛋黄酱中.
4,将拌好的巧克力蛋酱分成4份,分别装入冰淇淋杯中,放入冰箱冷藏柜(4℃)中,1小时后即可取出食用.
特点:色红,味醇香,凉爽适口.
主要要用含73%可可的巧克力酱, 甜菜beetroot, 鹅肝, 海盐
甜菜榨汁后, 取汁, 小火慢慢reduce,直到粘稠,
在盘底用刷子刷上巧克力酱, 在滴上甜菜的reduce,
将蒸好的鹅肝切成正方形摆上, 在鹅肝上洒上粗海盐,
你可以拿些rocket salad, 就是芝麻菜当点缀,
然后, bon appetit...!
巧克力火锅也是甜点本回答被提问者采纳
巧克力可以拿来做菜吗
也可以做巧克力咖喱鸡 材料：鸡腿肉、马铃薯、胡萝卜、洋葱、蒜、咖喱粉、酱油、蜂蜜、鱼露、椰浆、牛奶、巧克力 做法： 1、将鸡腿肉煎至金黄色。 2、将鸡肉切块，马铃薯、胡萝卜均洗净切块。 3、锅中放入黄油后，将蒜茸炒到金黄、洋葱炒香。 4、倒入咖喱粉一同炒制。 5、放入椰浆（罐装一小罐即可...
巧克力有哪些创意的神仙吃法?
巧克力炒菜：将巧克力切成小块，与蔬菜、肉类等食材一起炒制，可以增加菜肴的甜味和香气。巧克力冰淇淋：将巧克力与牛奶、奶油等材料混合，制成冰淇淋，口感丝滑，清凉可口。巧克力热饮：将巧克力与牛奶、咖啡等热饮混合，可以制作出各种口味的热巧克力饮料。巧克力沙拉：将巧克力切成小块，与生菜、水果、坚果等...
巧克力的创意吃法有哪些?
巧克力三明治：用巧克力酱涂抹在面包片上，夹入香蕉片、榛子酱等甜馅料，制作出甜式三明治，作为早餐或下午茶点心。巧克力沙拉：将巧克力融入沙拉中，例如在水果沙拉上淋上巧克力酱，或者将巧克力碎片撒在蔬菜沙拉中，增加沙拉的趣味性。巧克力烘焙：在烘焙饼干、蛋糕、松饼等甜品时加入巧克力，可以是巧克力豆...
巧克力有哪些创意的神仙吃法?
巧克力沙拉：将巧克力切碎后与水果、蔬菜一起拌入沙拉中，淋上巧克力酱，制作成一道独特的甜品沙拉。巧克力咖啡：将巧克力与咖啡混合，可以制作成摩卡咖啡，或者在咖啡上撒上巧克力粉，增加巧克力的味道。以上是一些创意的巧克力神仙吃法，可以根据个人口味和喜好进行调整和创新，让巧克力的美味更加多样化。
黑巧克力太苦可以做成哪些美食?
巧克力冰淇淋：自制的巧克力冰淇淋中加入黑巧克力碎片，不仅增加了口感，也让冰淇淋的味道更加丰富。巧克力酱：将黑巧克力与重奶油混合，制作成浓稠的巧克力酱，可以用来浇在冰淇淋、蛋糕或者水果上。巧克力糖果：利用黑巧克力制作巧克力糖果，可以添加坚果、干果或者香草豆等填充物，创造出多种口味组合。巧克力饮品...
有哪些新奇的巧克力吃法推荐?
巧克力火锅：将巧克力融化后作为火锅底料，可以用水果、棉花糖、蛋糕块等蘸着巧克力液食用，既有趣又美味。巧克力调味料：将巧克力融入调味料中，比如制作巧克力芥末酱或巧克力烧烤酱，为传统菜肴带来意想不到的风味。巧克力冰淇淋：自制或购买巧克力冰淇淋，可以添加各种配料如水果、坚果、糖果等，创造出个性化...
巧克力能做什么菜知乎
2. 巧克力还可以与水果搭配，例如将巧克力与草莓、蓝莓等水果一起食用，可以创造出甜与酸的完美结合，令人回味无穷。3. 巧克力还可以用作烹饪的调味料，例如在炖肉或煮汤时加入少量巧克力，可以增加菜肴的浓郁口感和层次。4. 巧克力还可以与咖啡搭配，制作巧克力咖啡，将巧克力的浓郁与咖啡的苦涩完美结合，...
巧克力能做成哪些家常美食?
巧克力酱：可以将巧克力和奶油混合制成浓郁的巧克力酱，用来浇在冰淇淋、蛋糕或其他甜点上。巧克力糖果：自制巧克力糖果是一种有趣的活动，可以用模具制作各种形状和大小的巧克力糖果。巧克力薄饼：用巧克力制成的薄饼，可以作为甜点的基底，也可以直接享用。巧克力摩卡：将巧克力和咖啡结合，制作出既有咖啡香气...
用巧克力可以做什么
巧克力糕点 在烘焙领域，巧克力是制作糕点的重要原料之一。例如，我们可以制作巧克力蛋糕、巧克力曲奇、布朗尼等甜品。在这些糕点中，巧克力的香甜味道与其他食材相互融合，产生了丰富多样的口感。巧克力装饰 此外，巧克力还可以作为装饰食材，用于装饰蛋糕、甜点和其他菜品。例如，我们可以用融化的巧克力绘制漂亮的...
巧克力有哪些创意的吃法?
8. 巧克力沙拉：将巧克力碎片混入生菜、水果等沙拉食材中，再淋上巧克力酱，是一种独特的甜咸口味结合。9. 巧克力薄饼：用巧克力粉代替部分面粉，制作成薄饼，可以作为早餐或是甜点享用。10. 巧克力调味料：将巧克力融入烹饪中，比如制作巧克力调味的牛排、鸡肉或海鲜，为传统菜肴带来意想不到的风味。11. ...
