辣白菜的制作工艺流程
腌菜配料：大白菜一棵净重约600克，梨，苹果，蒜，姜。
制作方法：
1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；
2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1/3或1/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；
3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷开水，把辣椒面、盐、味精调匀；
4、再把姜蒜苹果梨末儿倒入辣椒面中，调成辣椒糊，开始腌菜，从最内层开始，把开始调好的辣椒糊糊抹在白菜里外；
5、整颗都抹好后，拿一个带盖的容器，注意洗净，一定不要有油，如果无盖的，用保鲜膜封住也可以，腌3－5天后，朝鲜辣白菜即成。
辣白菜的制作方法与配料比例
1.准备大白菜。2.用刀从根部切开。3.一般是整棵白菜分成4块用。4.将白菜放入大的容器中，分别撒上食用盐。5.用大石头压上去，方便出水。6.一天之后，去掉石头，倒出析出的水份。7.如果较咸，可以用清水冲洗一下，沥水备用。8.准备做酱料的食材。苹果、梨、生姜、大蒜，细辣椒粉和韩式辣椒酱。9...
辣白菜的制作工艺
制作方法：1、大白菜剥去外层老叶，洗净，里外均匀撒盐，腌半天后，清水漂洗去盐味，挤干水分；2、姜、蒜、苹果和梨剁成末儿（苹果和梨用1\/3或1\/2只即可，这两种水果的作用在于改善姜、蒜、辣椒形成的“净”辣）；3、辣椒面的用量看自己喜欢辣味的程度，也要看辣椒面的新鲜程度，然后加入适量冷...
辣白菜制作方法
先把白菜切成4部分，然后用盐水腌制12小时，再用清水冲洗干净晾干。把梨和苹果搅成泥，胡萝切丝，葱姜蒜洗净搅拌机打成泥备用。糯米粉熬成糊，凉后加入辣椒粉、食盐和白糖，混合之前备好的各种泥搅匀成辣酱，均匀涂抹在白菜上，辣白菜就做好了。1、将白菜切开，留下内部较嫩的菜叶，以十字的形式刻...
辣白菜为什么要发酵
制作方法：1．白菜洗净，从底部切一刀，然后掰开，两颗白菜分成四瓣；2．把每片白菜叶子都抹盐，腌制两个小时以上；3．辣椒先用微火焙干，然后用食品加工机磨成细粉；4．胡萝卜切丝，姜、葱、蒜切成末，苹果和梨切小丁，韭菜切段；5．将上述处理好的腌料加辣椒粉、盐、鱼露和少许糖拌匀腌制五分钟...
辣白菜的制作方法
1. 白菜一棵，剥去外层，洗净，里外均匀抹上盐，腌半天 注：辣白菜的制作从头到尾都不能沾一点油 2.腌了半天后，挤掉水分 3.准备好：姜，蒜，苹果，梨 4.姜，蒜，苹果，梨剁末儿，苹果、梨用1\/3或者一半即可 5.辣椒面，盐，味精 辣椒面的量看自己喜欢辣味的多少，也要看辣椒面的新鲜程度 ...
制作辣白菜的方法
1、材料：白菜1棵，梨半个，苹果半个，胡萝卜一根，糯米粉50克，大蒜2头，葱白2根，姜1块，辣椒粉2勺，盐、糖2勺。2、将整棵白菜的外层不好的部分去处，留下内部较嫩的部分，以十字的形式刻开分成四部分。3、在大白菜根部每一层均匀地撒上盐，可在菜帮部位多撒一点，腌制一晚，这个时候白菜...
辣白菜是怎么做的,详细步骤
1. 冲洗整颗白菜，准备好盐（30克）。2. 白菜从根部切开一小段（5-10cm），用手掰成2瓣。3. 同样的方法，将1\/2的白菜再分别分成2瓣。4. 得到4小瓣。5. 每一片白菜叶上均匀的抹盐，盛在干燥、无油的容器里。6. 腌制8-10小时白菜变软，倒掉渗出的水分，抖掉多余的盐分，用厨房纸吸去...
辣白菜的制作方法
辣白菜是一道非常受欢迎的韩国泡菜，它的制作方法如下：材料：- 新鲜的大白菜一颗 - 辣椒粉 - 大葱 - 大蒜 - 盐 - 糖 - 鱼露或酱油 步骤：1. 准备白菜：将大白菜切成四个部分，然后将每个部分都切成适当大小的块。将白菜块撒盐，然后让它们腌制1-2小时，使其变软。2. 准备辣椒粉糊：将辣椒...
怎样制作辣白菜
制作辣白菜是一种传统的韩国泡菜，味道酸辣可口，是很多人喜爱的下饭佳品。下面将介绍一种简单的制作辣白菜的方法。材料：1. 白菜：选择新鲜的大白菜，既有嚼劲又松脆。2. 辣椒面：用辣椒制成的辣椒粉，可以根据个人口味调整辣度。3. 大葱：增加香味和口感。4. 蒜：增添风味。5. 姜：增加鲜味。6....
辣白菜的腌制方法是什么?
如果有其他蔬菜（如萝卜丝、葱段、梨片等），也可以一起加入白菜中，增加风味。当所有白菜都涂抹好酱料后，将其紧密地放入密封容器中，尽量排出空气。初次发酵时，可以室温放置1-2天，让辣白菜开始发酵。之后，将辣白菜放入冰箱冷藏，继续缓慢发酵。辣白菜的腌制是一个耐心和细心的过程，每一步都需要...
