重阳节的美食有重阳糕、栗子糕、菊花酒。
1、重阳糕：
重阳糕，因在重阳节食用而得名，是重阳节传统节令食品。重阳节源自天象崇拜，由上古时代季秋丰收祭祀演变而来。
重阳糕在南朝时已有文字记载。多用米粉、果料等作原料，制法因地而异，主要有烙、蒸两种，糕上插五色小彩旗，夹馅并印双羊，取“重阳”的意思，现在仍流行。重阳糕以米粉、豆粉等为原料，发酵，更点缀以枣、栗、杏仁等果馕、加糖蒸制而成。
2、栗子糕：
北京有重阳节吃花糕的习俗，花糕又称栗子糕，它是在蒸熟的江米上排满整栗子而得名。还有一种栗子糕，是用栗子泥为主料制作的。
制作时以栗子泥夹金糕片和澄沙馅而成。糕分5层，上中下为黄色栗子泥，吕间夹红、褐两色的金糕、澄沙。色泽艳丽，质地松软细腻，香甜适口。北京又一顺饭庄制作的此糕，1997年被认定为《中华名小吃》。
3、菊花酒：
重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。
古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺入准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。
扩展资料：
重阳节风俗：
1、登高旅游
始于东汉。唐代文人所写的登高诗很多，大多是写重阳节的习俗；杜甫的七律《登高》，就是写重阳登高的名篇。登高所到之处，没有划一的规定，一般是登高山、登高塔。还有吃“重阳糕”的习俗。
2、佩茱萸
插茱萸、戴菊花的风俗，在唐代已经普遍流行。
3、射箭
从南北朝一直到唐代，在重阳节当天，帝王官僚们除了登高作诗，举行宴会欢乐外，还有了射箭、纵马、围猎等活动。像陈后主就是沉迷于声色之外，还喜爱走马射箭，亡国时还要再猎一圈。到了唐代，重阳射箭围猎活动依然盛行。
4、放风筝
风筝也叫"鹞"，在中国有两千年的历史。闽南语中有一句话："九月九，风吹满天啸"，就是形容重阳以后，风筝满天飞的情形。
参考资料来源：百度百科-重阳糕
参考资料来源：百度百科-栗子糕
参考资料来源：百度百科-菊花酒
1、花糕
重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。
重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。
2、螃蟹
在我国的一些地方重阳节有吃蟹的习俗。中秋刚过，北方的蟹正是肥硕之时。说重阳蟹最美有两层含义，一是重阳节前后，蟹肉肉质鲜美，蟹黄肥厚；
二是重阳节是个孝心节，天渐凉了，给年迈的父母准备一套保暖衣，送上几只鲜美的阳澄湖大闸蟹，冲上一杯暖暖的姜茶，让老人家暖暖和和过秋冬。
3、栗子糕
北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。
4、菊花酒
九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。在古时，人们将菊花酒视为重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。古时菊花酒，是头一年重阳节时专为第二年重阳节酿制的。
5、羊肉面
“羊”与“阳”谐音，面要吃白面，“白”为“百”字去掉头顶上“一”，一百减一是九十九，寓意“九九”典故。
本回答被网友采纳1、重阳登高：山为阳泽为阴，高为阳低为阴，山巅峰顶正是极阳与重阳之处，且秋高气爽、天空万里，故重阳节登临。有些地方用重阳登山时祭扫祖墓。福建莆田、仙游人以重阳祭祖者比清明为多，故俗有以三月为小清明，重九为大清明之说。由于九月初九也是妈祖羽化升天的忌日，乡民多到湄州妈祖庙或港里的天后祖祠、宫庙祭祀，求得保佑。晚秋寒气常被视为鬼魅恶气，有驱风逐邪、稍积祛寒作用的茱萸便成为驱病疗疾的巫术用品。
2、吴茱萸：另一种是茴香科常绿灌木或小乔木吴茱萸。吴茱萸因为产于吴地(今江浙一带)，且质量最好，因而得名，也叫越椒或艾子。初夏开绿白色的小花，实似椒子，秋后成熟。果实嫩时呈黄色，成熟后变成紫红色，小粒裂状，香气浓烈，味苦微辛辣。中药采用吴茱萸未成熟的果实，以色绿、饱满者为佳，是祛寒药。茱萸叶还可治霍乱，根可以杀虫。所以古人重阳佩茱萸应该是佩吴茱萸。
3、山茱萸：茱萸主要有两种，一种是山茱萸科落叶灌木或小乔木山茱萸，又名石枣、药枣等，是我国名贵的药用经济树种，也是世界上三大名贵木本药材(山萸肉、金鸡纳霜、血竭)之一种，具有很强的药用价值。山茱萸主要是生长在河南的伏牛山，陕西、山西一带，河南省西峡县产量达全国的1/4以上，号称中国的山茱萸之乡。山茱萸一般清明时节开有黄色的花，“秋分”至“寒露”节气时会生长成熟，核果椭圆形，成熟时红色。山茱萸的食用和药用已经有1500多年历史了，具有很高的营养价值和药用价值。
4、菊花：菊花又叫黄花，属菊科，品种繁多。重阳时节，正值菊花怒放。秋菊被古人视为候时之草、长寿之草，菊是汉方医学重要的入药植物。故重阳节赏菊、饮菊花酒。据说古时菊花酒，是头年重阳节时专为第二年重阳节酿的。九月九日这天，采下初开的菊花和一点青翠的枝叶，掺和在准备酿酒的粮食中，然后一齐用来酿酒，放至第二年九月九日饮用。传说喝了这种酒，可以延年益寿。从医学角度看，菊花酒可以明目、治头昏、降血压，有减肥、轻身、补肝气、安肠胃、利血之妙。本回答被网友采纳
我们都知道，重阳节的饮食风俗，不仅有茱萸、菊花食品，还有重阳糕等特色菜肴。下面我们就来了解几种重阳菜式。
一、重阳糕
重阳糕，又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。下面我们就介绍最简单的松糕做法。
原料：鸡蛋、白砂糖、自发粉、牛奶、红枣以及适应花生油等。
制作方法：1、取三个鸡蛋与糖和牛奶一起打至起泡;2、慢慢加入自发粉，轻轻搅拌均匀至糊状;3、静置30min，同时取锅烧水，当水开后，将糊浆倒入糕盆，在上面加上几粒红枣，再放到锅中蒸20~30分钟即可。
注意事项：1、花生用最好用猪油;2、加入自发粉后切勿搅拌过度，以避免起筋;3、可用红糖粉代替白砂糖。
二、油酱毛蟹
原料：河蟹
辅料：姜末、水淀粉、葱花、干面粉、白糖、酱油、味精、黄酒、猪油等
制作方法：1、取洗净后的河蟹，斩下尖爪后将蟹肚朝上并切成两段，挖蟹鳃;2、在斩断处蘸上面粉;3、用油滑锅后再加适量的油烧至五成熟后将蟹以蘸面粉向朝下放入锅中煎至金黄色，为了使蟹受热均匀，翻一番再煎;4、当蟹煎至蟹壳发红时，加入葱姜、黄酒、酱油、白糖、清水等烧再烧，直至蟹肉全部熟透后加味精，收浓汤汁，并加水淀粉翻锅几下，浇上熟猪油即可。
三、花生陈皮猪脚汤
材料：花生、陈皮、猪脚、生姜
制作方法：1、将花生、陈皮洗净后浸泡片刻;2、洗净猪脚并斩件;3、将花生、陈皮、猪脚和生姜一起放进瓦煲中，加入3000毫升(约12碗)清水用武火煲沸后再用文火煲约3小时，最后加入适当的盐油等调料即可。
除以上提及的美食外，重阳节各地的美食还有，
4.流沙包，
5.鲜虾蛋卷，
6.菊花酒，
7.菊花糕，
8.九品羹。
菊花酒。
重阳节有什么美食 重阳节能为老人做些什么
重阳节有什么美食 1、栗子糕 北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将栗子泥分成3份，制成上、中、下为黄色，中间夹有红、褐两色五层的栗子糕。吃的时候...
重阳节吃什么
1、花糕。这个是重阳节最传统的美食了，从宋代流传至今，因与高”谐音，所以又有步步高升”的意思，与重阳节要登高的意义是类同的。很多地方在这一天都会做花糕。2、螃蟹。秋风起，蟹脚痒，陈酒醇，桂花香。秋季是螃蟹最肥美的季节，螃蟹也是秋季的应季食物，在重阳节里也是人们喜爱吃的海鲜之一。3...
重阳节吃什么传统食物-百科\/常识
重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。3、螃蟹 重阳节的...
重阳节吃什么美食 重阳节又叫什么节
重阳节吃的传统食物包括重阳糕、糍耙、牛肉、螃蟹、菊花酒等等。1、重阳糕 重阳节有吃重阳糕的传统食俗，重阳糕多用米粉、果料等作原料，一些重阳糕，还要加入枣子、栗子为馅料。因为重阳节人们会有登高避祸的习俗，而“糕”与“高”同音，所以在重阳节的时候，重阳糕是一种十分受欢迎的食物。2、糍耙 ...
重阳美食名称及图片
1. 重阳糕：这是重阳节最经典的美食之一。通常由糯米、粳米、红豆沙、红枣等材料制成，口感细腻，甜而不腻。图片展示：我们可以看到一块精美的重阳糕，上面点缀着红枣和红豆沙，呈现出诱人的金黄色。2. 菊花茶：重阳节正值菊花盛开之时，人们会饮用菊花茶来品味菊花的清香。菊花茶通常由菊花、冰糖和...
重阳节吃什么?
1、栗子糕 重阳节吃栗子糕，是将板栗泥制作而成的，制作方法简单，口感软糯，非常受欢迎。栗子糕可以搭配各种蘸料食用，比如甜面酱、蒜蓉酱、辣椒酱等，味道更加丰富。同时，栗子糕也寓意着秋天的到来，寓意着长寿和幸福。2、松糕 是一种重阳节的传统美食，以鸡蛋、白砂糖为主要原料，经过发酵、蒸煮等...
2023年重阳节当天吃什么,重阳节的传统美食有什么
除了重阳糕和栗子糕，重阳节还有许多传统美食。重阳糕中间常夹有青果、小枣、核桃仁等糙干果，寓意着生活的丰富和美好。细花糕则每层都夹有较细的蜜饯干果，如苹果脯、桃脯等，呈现出更加精致的美食艺术。此外，金钱花糕则如同“金钱”一般，是上层府第贵族的食品，象征着财富和地位。在古代，...
重阳节吃什么 五大传统美食推荐
重阳节美食一：花糕 重阳节敬老，登高以避灾。“糕”与“高”同音，又有“步步高升”、“寿高九九”之含义，所以“重阳花糕”成了普受欢迎的节日食品。重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕，制无定法，较为随意，有“糙花糕”、“细花糕”和“金钱花糕”。粘些香菜叶以为标志，中间夹上青果、小枣、核桃...
重阳节传统美食
重阳节传统美食：1、重阳糕 不管是南方还是北方，重阳节吃重阳糕是流传已久的习俗，寓意“步步高升”。若是重阳当天没有时间登高的话，吃上一些重阳糕也能沾沾喜气，图一个好彩头。2、羊肉面 北方人重阳节要吃羊肉面，因为“羊”与“阳”谐音，应重阳的日子，比较吉利。面还要吃白面的，寓意白头人...
重阳节的传统美食
重阳节的传统美食有重阳糕、九品羹、糍粑、羊肉、萝卜、菊花酒等等。1、重阳糕 重阳节吃糕的起因缘于重阳登高的习俗，因为“糕”与“高”谐音，所以后来用吃重阳糕来代替登高的习俗。2、九品羹 这也是个地方传统习俗，吃九品羹，顾名思义，是用九种食材做成的，香糯粘稠，营养滋补。3、糍粑 相传在...
