前期装修，如果店面小的话，你可以在周围墙面上装上大镜子，这样会使空间变得宽大，而且简单省钱。供货商的选择会浪费你很多时间，但这是很重要的一关。锅具的采购一定要注意质量，千万不要图便宜因小失大。管理方面，最好把收银台设在门口，一定要有验钞机，收银员也要会肉眼验钞，通常大学生吃饭会要发票的不多，但你也得有足量的票据。此外餐具、锅具的卫生一定要搞好，大学生虽然不赚钱但也很挑剔。洗手间的干净和整洁会赢得许多客人的再次光顾。前期经营，不为谋利，只为赚名。
再给你一些更实际的建议：
1、菜品不求全、求量
以大学生为目标顾客群，走得是薄利多销的路，所以菜品为必要一应俱全，像海鲜之类成本高的，一般的自助火锅店只会上很少一两个的品种，但主要的菜品，像羊肉等是不能断货的。你可以无限量供应切片羊肉，但海鲜按人数算量单独上菜，比如两个人一桌的，上一份虾（重量在4两到半斤，这个你自己掌握。），四个人一桌的上两份虾，或者一份虾加一份墨鱼，六个人的可以三份虾，或者三份不同的海鲜。
2、限时不限量
自助店老板应该最怕一种客人，就是坐下了以后四个小时都没打算结账的。所以你的自助火锅店可以限时，比如客人用餐两个小时内，不追加任何费用。超过两个小时要加费，每人也不必加得太多，5块钱就差不多。很多人都会在两个小时内吃饱，他们会按时间结账，这样让你的翻台率变高。两个小时内吃不饱的那些人，也不会在乎多加5块钱，因为他们的目的还是在继续多吃上。
3、必不可少的搭配
啤酒饮料，这些酒水类的成本不高，但非常占胃部空间。你可以提供啤酒和饮料的无限量畅饮。如果客人和啤酒饮料能饱的话，那你可就发了。呵呵。
4、特色自助火锅也要有特色，比如你们家的锅底、调料，菜品，你不妨多找几家火锅店试试，从他们身上找灵感。考虑火锅店不适合四季经营，建议你考虑，做综合一点的自助餐厅，比如春夏自助烧烤，秋冬自助火锅。
5、宣传很重要
前期的优惠活动是不可缺的，去大学里面贴广告，发传单也是不能少的。如果你想长期做下去，可以考虑发行会员卡。也可以搞些简单的竞赛活动，比如像必胜客的沙拉盘那样，也搞一个类似的，给参赛者一个盘子，看谁在一定时间内装得东西种类最多或者数量最多，胜出者将获得半价就餐机会。
6、质量要保证
旋转小火锅利润是多少
据估算，一家旋转小火锅店一年的利润大约在12.4万元左右。假设经营一家40平方米的店铺，每日平均客流量为23人，假设每人消费100元，那么月销售额将高达6.9万元。考虑到进货和物流成本，以60%的毛利率计算，并减去每月约3.1万元的固定成本，每月净利润约为1.04万元。因此，一年的总利润约为12.4万元...
旋转小火锅利润是多少
一家旋转小火锅店一年可赚取约12.4万元的利润。假设经营一家40平方米的旋转小火锅店，每天平均客流人数约为23人，每人消费约100元，那么每月的销售额将达到6.9万元。在扣除进货成本和物流成本后，以毛利率60%计算，再减去每月的固定成本支出约3.1万元，您每月可获得约1.04万元的净利润。因此，一家...
仟味一鼎的利润怎么样
一般来说，火锅店的利润率在30%左右，这是一个相当可观的数字。凭借着多年的耕耘与发展，已经衍生出很多类型的旋转小火锅与口味，丰富的口味可以满足消费者的需求，市场越来越成熟，人气亦是越来越高，在未来的发展潜力以及发展的趋势也是比较不错的。
旋转小火锅一个月利润
在利润方面，需要考虑具体的成本。旋转小火锅的原材料成本包括肉类、蔬菜、配料等，通常占营业额的20%左右。人工成本和租金等其他费用一般占营业额的30%左右。根据这些数据，可以计算得出旋转小火锅每个月的利润。但是需要注意的是，不同地区的经营成本存在差异，因此具体的利润数值需要根据店铺的实际经营情况...
旋转火锅一天能赚多少?
大众火锅其成本可能低于30%，利润高达70%；城市一般火锅的成本考虑在40%-55%左右，其利润是45%-60%，在客流量较大的地方，火锅的成本在45%左右，利润在55%左右；在自助火锅，串串香类，成本率通常在35%左右，利润在65%左右。由此可见，旋转小火锅店的利润是相当大的。
森季旋转小火锅人流量一天多少
森季旋转小火锅人流量一天55人。根据查询相关公开信息显示，森季旋转小火锅以一家70平米的旋转小火锅店为例，一天的客流量大约能有55人，如果按照每人平均消费36元来算，每天的营业额可以接近2000元，一个月的营业额大约就在6万左右，乘以60%的毛利润率，最后算下来的纯利润收入大约能有3.5万左右，...
加盟旋转小火锅需要多少钱
约35万元！3、重庆火锅加盟店利润分析：例如开一家300平米加盟店，营业时间为10:00—23:00，一共是13个小时，店内24张桌子，平均每张桌子坐6人，同时就餐人数高达近：150人，如果中午上座率为20%，可坐30人，下午上座率为80%，可坐120人。按照每人平均消费为55元，那么300平米的火锅店一天的日...
15元的自助小火锅利润多少?
利润在30%以上。15元自助小火锅食用回转设备机器采用回转机械输送菜品，免去人员传菜的环节，节省人力成本，增加收益率。旋转设备火锅相对于其它餐饮模式，它的利率本身就比较高，并且其本身拥有庞大的消费群体，再加上回转火锅有的不用等餐，方便快捷的方式“即来即吃、随吃随走＂大大增加了营业期间的翻台...
旋转小火锅利润大吗
旋转小火锅是现在普遍的的一种视频，方便，而且不限你吃多少，十几块钱二十几块钱就可以吃的很饱，旋转小火锅利润大吗 利润也很大，成本很低，在小火锅里边的火锅丸子也不是那么贵，加上里边一些豆制品都是一些很普遍的食物，而且一个人二十几块钱的话很快就能回本。小火锅开在学校附近的话利润...
加盟自个捞旋转自助小火锅店利润有多大
在实际中我们的加盟商开一家小型的自个捞旋转自助小火锅店，在我们加盟商的努力下我们一年是可以获得十万元左右的利润，而这个店铺在实际中的占地面积是30平方米，而在一个合适的地段我们加盟商一年是可以获得上百万的利润，所以在市场上开一家自个捞旋转自助小火锅店获得利润也是很高的，在市场上是有...
