做蛋糕具体步骤有：
1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。
2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、牛奶，搅打至蛋黄液体均匀、浓稠，没有油、水分离的现象。
3、轻轻加入面粉，快速切拌均匀，液体不能出现面粉颗粒。此时可以将烤箱预热到180度。
4、蛋清中加入柠檬汁，用打蛋器打出鱼眼形的大泡，然后加入20克白糖，剩余的40克白糖每搅打1-2分钟加入一次，分两次加入，直到蛋白硬性发泡。提起打蛋器，顶部的蛋白成三角状竖立，不会弯曲。
5、取出1/3的蛋清和之前拌好的蛋黄混合，用橡皮刮刀切拌均匀，然后将混合好的面糊倒入蛋清中，迅速的切拌均匀。6.完全混合成功后，立刻把面团倒入蛋糕模子中，稍微震动几下，去除气泡7、把模具放入烤箱中层，用180度上下火烘烤40分钟，烤好后取出立即倒扣，晾凉后即可脱模；
材料：鸡蛋4枚
面粉
巧克力粉
白砂糖
牛奶
黄油
步骤：
1。蛋清蛋黄分离；黄油溶化备用；
2。面粉+3勺巧克力粉
筛3-4次备用；
3。将蛋黄内加入3勺白砂糖，打匀，然后加入溶化了的黄油，打匀，再加入筛好的面粉（分2-3次加入），打匀，最后加入牛奶（适量），打匀面糊备用，；
4。开始打蛋清，顺时针猛打，分3次分别加入适量的糖，10-15分钟左右蛋清就能打的很发了，把盆倒过来，蛋清都留不下来就算打好了。
5。将打好的蛋清分次加入到面糊中，用木铲子子上下翻飞，将面糊和蛋清糊拌匀。
6。将面糊倒入已经预热并涂了黄油的电饭煲里，按下煮饭键，当煮饭跳到保温后10分钟再次按倒煮饭键，如此反复了3次，蛋糕就好了。
注意：我家的电饭煲极小，是最简单的那种，5分钟就从煮饭跳到保温了，每家的电饭煲时间不同，所以时间需要自己掌握。只要用牙签插到蛋糕里再抽出来牙签干干净净的蛋糕就算做好了。本回答被网友采纳
工具必备：
1.电动打蛋器
排名第一的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。
2.厨房电子称 （精确到克）
排名第二的东东，烘焙要求材料精准，不可估摸，也无法估摸。一定要电子的，并可以在加材料时分次归零。
3.量杯
主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有了秤，这些基本用不太到。
4.量勺
绝大部分的方子都用“汤匙”和“茶匙”来做标注。究竟这一匙，或者二分之一匙该有多大，一组量勺都能确定。便宜的话可买一组。
5.橡皮刀
面积够大，材质软，混合搅拌时省事。用一般的勺子会手抽筋的~
6.面粉筛
筛面粉是个重要步骤，蛋糕的蓬松度可由它决定。如果很讲究，就买个。
7.隔热手套
越厚越好，用的时候最好还加上几层抹布一块用。
8.烤模
最好是可脱的，好脱模。建议买6寸的，成功率较高。
9.小刷子
建议买两把。一把刷油一把刷蛋。如果只烤蛋糕可以不用买。
10.擀面杖
不是擀饺子皮的那种，是用来擀成一大块平整的面皮的。烤饼干或做面包卷时可用。
11.打蛋盆
一个很大很深的碗，最好是不锈钢的，因为如果做戚风蛋糕，打发蛋白的时候不允许一滴水或油，如用塑料碗，会有油水的残留。如果不用分蛋法来做，用一般的塑料大碗就行了。要够大够深，不然打黄油的时候会四处飞溅。
12.裱花袋
用于蛋糕装饰，也可以用来做黄油饼干。本回答被网友采纳
做蛋糕需要什么材料和什么工具
工具：烤箱、打蛋器、蛋糕铲、铝箔纸、油纸等。材料：鸡蛋、面粉、玉米油、牛奶、白糖。做法：分离蛋白和蛋黄，蛋黄放玉米油、牛奶和白糖拌均。低筋面粉放入蛋黄糊混合，蛋白分3次加白糖，打蛋器打至硬性发泡。部分蛋白放入蛋黄糊混合，倒入剩下的蛋白搅拌均匀。放进烤箱，调上下火130度，40分钟即可。...
自己在家做蛋糕需要准备哪些工具
1、家用烤箱；2、电动打蛋器；3、宽口大盆。至少需要两个；4、电子称。 蛋糕比较讲究比例，所以电子称是有必要的；5、刮刀、刮板。有刮平与切拌蛋白的作用；6、硅胶刷。可用来刷食用油、蛋液等；7、筛子。避免面粉、泡打粉等粉类结块，使成品更细腻。
做蛋糕的需要哪些工具
1. 电动搅拌器：做蛋糕的过程中，需要将鸡蛋、糖等原料充分打发，以产生足够的空气和体积，为蛋糕的松软度打下基础。手动打发既费时又费力，因此电动搅拌器成为了必备工具，它能快速有效地将原料打发。2. 烤箱：蛋糕的主要制作步骤之一就是烘烤，而烤箱就是进行这一步骤的重要工具。根据蛋糕的种类和大小...
做蛋糕工具需要哪些
做蛋糕需要的工具：1. 电动搅拌器（或手动搅拌器）2. 烤箱或蒸锅 3. 蛋糕模具或烤盘 4. 筛网（用于筛面粉等）5. 量杯和量勺（用于准确量取食材）6. 橡皮刮刀或切拌器（用于搅拌面糊）等。以下是 1. 电动搅拌器（或手动搅拌器）：用于将蛋糕的原材料搅拌均匀。电动的更为便捷快速，但如果家中没...
做蛋糕需要哪些基础材料和工具?
工具：电饭锅；筷子（或打蛋器）；碗；烤箱。一，烤箱做蛋糕（戚风蛋糕的做法）需要准备的工具：1、打蛋用的不锈钢盘2个（稍大一点的打蛋盆是用来打蛋白的 ，小一点的是用来打发蛋黄以及之后拌蛋黄糊的 ）2、分蛋器：用来分离蛋白和蛋黄 3、面粉筛：用来过筛面粉内的小面粉颗粒 4、电子称 5、量杯...
做蛋糕的家用工具
1、常用工具：电动打蛋器、宽口大盆、电子称、刮刀、刮板、硅胶刷、筛子、锡纸、硅油纸、戚风蛋糕模具；2、方法：用电动打蛋器打蛋清；3、蛋黄放两勺糖，3勺面粉，6勺牛奶，搅拌好；4、倒入一半的奶油状蛋清，搅拌；5、搅拌均匀倒入另一半奶油状蛋清上下搅拌好；6、电饭煲按下煮饭键预热1分钟拿出，...
自己动手做蛋糕需要什么工具和原料
自己动手做蛋糕首先，做蛋糕的必备工具和材料当然要准备好。一、必备工具1、电动打蛋器排名的工具，黄油、奶油、全蛋或蛋白的打发，全都要靠它。2、厨房电子称（精确到克，没有的话自己分量准也可以）3、量杯主要用来量水。好的量杯上有很多不同的刻度，比如水、面粉、糖、油、葡萄干等。但如果有...
自学蛋糕需要哪些工具
自学蛋糕制作需要的工具如下：1. 电动搅拌器。2. 烤箱或烤模。3. 秤量工具。4. 蛋糕模具。5. 蛋糕铲或蛋糕抹刀。6. 烤盘纸或烤布。接下来详细解释这些工具的作用：1. 电动搅拌器：制作蛋糕过程中需要混合各种原料，手动搅拌可能会很累并且不匀，电动搅拌器能够快速混合材料并确保质地均匀，提升口感...
做蛋糕需要些什么工具
做蛋糕需要的工具有：六寸或者八寸蛋糕模具、打蛋器、面包机、电子称、烤箱、面粉筛、橡皮刮刀、毛刷和不锈钢打蛋盆。做蛋糕具体步骤有：1、鸡蛋提前从冰箱取出，将蛋清、蛋黄分离，低筋面粉加入玉米淀粉、泡打粉、盐混合均匀，过筛备用。2.在蛋黄中加入20克白糖，搅打均匀，然后分3-4次加入色拉油、...
做蛋糕需要什么材料? 蛋糕的营养价值
1、做蛋糕需要购买和准备的原料有：鸡蛋、低筋面粉、纯牛奶、玉米油、白砂糖。用到的烘焙工具有：烤箱、打蛋盆、打蛋器、面粉筛、硅胶刮刀、蛋糕模具。低筋面粉就是粗蛋白质在百分之九点五以下的面粉，有的包装上直接写蛋糕粉。2、蛋糕含有非常丰富的蛋白质，具有美容养胃的功效作用，根据有相关的...
