一、可以放点冰糖。一定要是冰糖。
二、可将泡菜卤倒到掉一些，将老泡菜悉数扔掉，
三、加入新菜，不要加盐。
四、放一点点白酒业可以，但是只要一点点就可以了，不然有酒味。
腌菜是什么？
腌制是肉、鱼、蔬菜_食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期 。
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。
有一下四种方法：
一、可以放点冰糖。一定要是冰糖。
二、可将泡菜卤倒到掉一些，将老泡菜悉数扔掉，
三、加入新菜，不要加盐。
四、放一点点白酒业可以，但是只要一点点就可以了，不然有酒味。
腌菜是什么？
腌制是肉、鱼、蔬菜扥食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生长，延长食物贮存期 。
蔬菜腌制是一种历史悠久的蔬菜加工方法,由于加工方法简单、成本低廉、容易保存、产品具有独特的色、香、味,为其他加工品所不能代替,所以蔬菜腌制品深受消费者欢迎。
腌制蔬菜可以使用多种原料,常用的有白萝卜、胡萝卜、黄瓜、莴笋、蒜苔、莲花白、辣椒等。我国各地传统的蔬菜腌制品有上海雪里蕻、四川涪陵的榨菜、广东酸笋、云南大头菜、常州香甜萝卜干等。
本回答被网友采纳在食材清单方面，可以再买些白菜回来放下去，冲淡一下醋味。
在制作步骤方面，可以参考以下步骤：
1. 把白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下。
2. 将植物油加热至九成，与辣椒面混合。
3. 将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下即可。
腌菜时,醋放多了怎么办??
有一下四种方法：一、可以放点冰糖。一定要是冰糖。二、可将泡菜卤倒到掉一些，将老泡菜悉数扔掉，三、加入新菜，不要加盐。四、放一点点白酒业可以，但是只要一点点就可以了，不然有酒味。腌菜是什么？腌制是肉、鱼、蔬菜_食物加盐和其他作料进行保藏的一种加工方法，该方法可以防止有害微生物的生...
腌白菜醋放多了怎么办
1、腌白菜醋放多了可以再买些白菜回来放下去，冲淡一下醋味。2、白菜切成丝，加适量盐和花椒粒腌一下。3、植物油加热至九成，与辣椒面混合。4、将腌好的白菜放辣椒油、白糖适量，拌一下就可以吃了。可以一次多做点，吃不了的放冰箱，喜欢吃辣点的可以在腌白菜时放些干辣椒。
腌菜时放的醋太多了,怎样就能使菜不酸
腌菜不用放醋的,放盐巴就行了。加少量的白酒有用。
腌泡菜萝卜不小心放了很多醋怎么办
可以放些白糖调味或在加入些萝卜，如果实在太多了清洗一下重新来过吧，还有制作正宗延边朝鲜族泡菜韩式泡菜，调味料不是直接加入到主要材料里的，先用泡菜盐腌制几个小时主要材料，滤除多余水分加入调味好的拌料发酵后食用。了解延边，发现延边，可搜公众号"yanji_0433"掌上延吉，随时随地了解延边实时动态 ...
腌菜醋放多了怎么办
再放点辣椒，让辣味盖过酸味
硝酸盐腌肉放多了该怎么办
专家建议，如果炒菜后剩余较多，可以提前将一部分盛出，待冷却到室温后放入冰箱，这样细菌接触较少，亚硝酸盐的生成也较少，下一餐加热后即可安全食用。2. 凉拌菜——添加蒜泥、柠檬汁或醋 凉拌菜即使放置几天看起来仍然新鲜脆嫩，但亚硝酸盐含量在放置一两天后可能会比剩菜还高。加入大量蒜泥、醋、...
自制的腌菜太酸了怎么办?
自制的腌菜太酸了，可能是由于发酵过程中产生了过多的乳酸菌或者醋酸菌导致的。这种情况下，我们可以通过以下几种方法来调整酸度：增加盐分：盐可以抑制细菌的生长，从而减缓发酵过程。在腌菜中加入适量的盐，可以降低酸度。但是要注意不要加太多，否则会影响口感。加入碱性物质：在腌菜中加入一些碱性物质，...
腌菜时放醋有什么好处
1、腌菜时放醋有杀菌防腐的好处，在做腌菜的时候我们可以适量的加一点醋，这样不仅可以使腌菜颜色保持完好，还能抑制细菌的滋生。2、醋的主要成分之一是醋酸，有减轻异味的作用。食醋还有防止腌菜中亚硝酸盐的形成的功效。
腌酸菜时放了香醋会不会坏啊?
不会坏，但是不用放醋 一个正确腌酸菜的一个诀窍 首先当我们在去腌白菜的时候呢，也都是需要把白菜给清洗干净以后呢，然后我们就可以准备好一个像是腌白菜的一个大盆，这个时候呢我们也都是能够让盆里面没有一点水和油，尤其是在这个时候呢，我们也都是需要把这样的一个刚给清洗干净以后呢，然后把...
腌的酸菜都一个月了不酸是怎么回事,是盐放少了吗,要怎么办?谢谢!
也可能是盐放少了 腌豆角的做法: 主料:豆角 1把 盐 适量 1.豆角洗干净,把豆角的头尾择掉。 2.准备一个盆,倒入开水,加入盐,按平时炒菜的量再多放一些,水放凉待用。 3.取一小把豆角,用棉线扎起。一把豆角的量炒了大概一盘的量。 4.准备腌菜的坛子,洗净。 5.把豆角依次放入坛子。 6.码放好,轻轻...
