生食海鲜从加工到食用的时间间隔不应超过1小时。为了避免细菌过度生长繁殖，菜肴烹饪完成至食用的时间预计超过2小时的，应在5℃以下保存。
夏季气温较高，较易发生食物中毒。食物不要生、熟混放，储存温度及时间要严格控制。当我们从市场上买回海鲜后，一定要记得不能在家存放太久，最好尽快食用。因为本身的细菌量就比较大，死的海鲜其中的蛋白质会很快分解，繁殖大量的细菌。这样会对人体产生很大程度上的威胁。
扩展资料
谨记四忌
1.关节炎患者忌多吃海鲜
海参、海鱼、海带、海菜等海产品中，含有较多的尿酸，被人体吸收后在关节中形成尿酸结晶，使关节炎症状加重。
2.海鲜不宜下啤酒
食用海鲜饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多会沉积在关节或软组织中，从而引关节和软组织发炎。痛风发作时，不但被侵犯的关节红肿热痛，甚至会此起全身高热，状似败血症。久而久之，患部分关节逐渐被破坏，甚至还会引起肾结石和尿毒症。
3.海鲜忌与某些水果同食
鱼虾含丰富的蛋白质和钙等营养物质，如果与某些水果如柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等果同吃，就会降低落蛋白质的营养价值。而且水果的某些化学成分容易与海鲜中的钙质结合，从而形成一种新的不容易消化物质。
这种物质会刺激胃肠道，引起腹痛、恶心、呕吐等症状。因此，海鲜与这些水果同吃，至少应间隔半小时。选购急冻海产时，应留意店铺的冰冻设备，以及存放方法是否恰当。
四、贝壳类海产烹煮前，在淡盐水中浸约一小时，让它自动吐出泥沙。浸泡时间不宜过长，否则原来新鲜的海产反会被其中部分腐死了的所污染。
参考资料：百度百科-海鲜
2.死贝类病菌毒素非常多,贝类本身带菌量就比较高,分解又很快,一旦死去便大量繁殖病菌,产生毒素,同时其中所含的不饱和脂肪酸也容易氧化酸败.不新鲜的贝类还会产生较多的胺类和,对人体健康造成威胁.选购活贝之后也不能在家存放太久,要尽快烹调.不然可能会引起急性胃肠炎等疾病.
3.在吃海鲜时最好别饮用啤酒.虾,蟹等海产品在人体代谢后会形成尿酸,而尿酸过多会引起痛风,等病症.如果大量食用海鲜的同时,再饮用啤酒,就会加速体内尿酸的形成.所以,在大量食用海鲜的时候,千万别喝啤酒,否则会对身体产生不利影响.本回答被提问者采纳
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2天左右。鲍鱼是一种十分珍贵的海产品，由于它对生存环境要求极高，所以保存时间并不长，但是它不同于螃蟹，只要鲍鱼的死亡时间不长，并且在没有发生变质的情况下，一般还是可以继续食用的，如果鲍鱼的死亡时间超过两天或者出现了变质的情况，那么就不建议继续食用，否则会对身体产生不利影响。鲍鱼死了三天...
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2小时后。基围虾原本是一种海鲜，由于它本身活性比较高，所以被很多商家淡水养殖，但是由于生存的水压发生变化，所以淡水养殖的基围虾容易死亡，如果基围虾死后没有经过特殊处理，建议在死后2小时之内就马上吃掉，因基围虾死亡后，体内会滋生大量细菌，死亡时间越久，细菌越多，人体食用后可能会引起身体不适，对...
为什么青蟹和大闸蟹死了不能吃,而梭子蟹却可以?
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螃蟹死了三天了还可以吃吗
螃蟹死了三天了，一定不要吃了。希望能帮助到你，请采纳谢谢！
大闸蟹死多长时间就不能吃了
捆扎好，放入冰箱保鲜室（不可冷冻）可以保持10天以上，不要保存太久，消耗营养。死海鲜最好别吃，坏肚子。如果螃蟹是刚死了没多久，那就没什么问题，吃的时候沾着姜末和醋，既可调味也可防止拉肚子。螃蟹死了很长时间的话，闻起来不新鲜，而且还有腥臭味，那就不能吃了。你平常买新鲜螃蟹的时候，...
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关于刚刚死的螃蟹是否能吃，首先要明确时间因素。如果螃蟹在死亡后一分钟内被处理，理论上风险相对较小。然而，对于河鲜或海鲜而言，食用已经死亡的食材存在较大风险，容易引发肠道疾病。因此，处理这类食物时必须格外小心。通常，海鲜在死亡后，体内开始释放毒素，这些毒素会逐渐破坏肉质的结构，影响其口感和...
