螃蟹放在冰箱里能活几天?

如题所述

螃蟹最有营养的部分就是高蛋白,而蛋白质变质后对身体有害,这也是螃蟹不新鲜就不能吃的原因,对于海鲜,我们经常说要吃鲜,主要也是这个原因,一个是新鲜的鱼虾螃蟹,肉质鲜美,第二个就是不新鲜的高蛋白对身体有害,所以我们在食用海鲜时,要注意这方面,而且剩下的海鲜最好不要再吃。

我曾经亲自试过,从上海用泡沫箱托运螃蟹回内蒙古呼和浩特市,当然这些螃蟹都是绑好了的,然后在泡沫箱底层放入冰块,垫上塑料袋后,在上面铺满螃蟹,这些螃蟹很快就进入休眠状态,然后乘坐当天的飞机,托运回来,这是去年秋季的事情,回到家里后,其实里面的冰还没有化,螃蟹都在睡眠中,这样的好处是,螃蟹由于不用活动,所以它的营养成分不丢失,我们吃起来就不会影响口感。

由于带回来的螃蟹比较多,虽然送了一些给好友,家里还是有几十只,没有办法,只能放到冰箱里面,并把冰箱调到了零下4度冷藏,这样这些螃蟹在冰箱里一直存活了一周,直到家里来了客人,才一顿全部消灭掉,开始大家还担心它们已经死去了,便把其中的一只解开绳子,放在了地上,结果一会就缓了过来,开始四处乱爬。好不容易才抓了回来。

这样存放的螃蟹吃起来跟新买的螃蟹没有啥区别,尤其是蟹黄没有变少,口感也是一样的。

海鲜最好不要过夜,都是当天吃新鲜的,一旦做熟了,就不要剩,实在吃不下,也就没有必要留了,无论是放在冰箱里,还是在常温下,再吃对人体都是有伤害的,营养价值也大打折扣,不如不吃,有的甚至对身体有害,所以一定要控制好量,有经验的南方朋友,都是先问清楚,再上锅证,然后每个人消灭自己的份额,这一点跟北方吃手扒肉不一样,第二天的冷羊肉有人喜欢。


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第1个回答  推荐于2019-10-26

一个一个单独捆,把它捆紧了,不让它动,可以放3——5天。

用冰箱保存螃蟹选活力旺盛的螃蟹,把螃蟹的脚捆起来以减少螃蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜,温度保持5度-10度,盖上湿毛巾保存即可。


市场上常卖的螃蟹有河蟹和海蟹两种。

活的河蟹放入冰箱时,应该放入冰箱冷藏室中,可以贮存三到五天以上不死,如果是死了的河蟹就不要吃了,容易中毒。

海蟹如果是一天半内使用,可以洗净或切成两段,放入塑料袋,扎紧袋口,放入冷藏室温度较低的位置贮存。若是冷冻,必须将海蟹煮熟,冷却至室温后,用保鲜袋包装,扎紧袋口,放入冷冻室,可以保鲜1个月。

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第2个回答  2014-10-08
  冰箱保存阳澄湖大闸蟹。阳澄湖大闸蟹是鲜活水产品,离水后保存时间较短,所购数量能在三天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单:选活力旺盛的大闸蟹,把阳澄湖大闸蟹的脚和大闸捆起来--以减少大闸蟹体力消耗,然后放在冰箱的冷藏柜(注意不是冷冻),盖上湿毛巾保存即可。每天吃的时候先挑选活力不足的吃,活力足的大闸蟹可继续保存。区分的办法是:用手轻触大闸蟹的眼睛,如果反应不灵敏就先吃掉。

  还有两种比冰箱储存活的时间长一点的方法:

  一、塑料桶/盆保存阳澄湖大闸蟹。选活力旺盛的阳澄湖大闸蟹,准备一个30-50公分高的塑料桶/盆,塑料桶/盆内壁光滑不易逃跑。把阳澄湖大闸蟹放入其中---不能层叠;然后加水至大闸蟹身体的一半高---主要是保湿,不能把大闸蟹全部埋住。因为您不太可能备有增氧设备,如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。桶/盆无须加盖,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉,采用这种方法保存阳澄湖大闸蟹,气温不高的时候大闸蟹保存可超过5天。

  二、暂养池保存阳澄湖大闸蟹。如果所购阳澄湖大闸蟹量多三五天吃不完,就不能用上面的方法储存了,最好的办法是,把自己的浴缸---做暂养池---先让出来给阳澄湖大闸蟹享受一下了:因为浴缸四壁光滑,大闸蟹无法逃跑,然后把阳澄湖大闸蟹轻轻倒入浴缸中,注水到刚好埋住大闸蟹,如果大闸蟹把八足立起来就可以在水面呼吸,并根据储存时间和数量投味少量的小鱼小虾,用这种方法储存阳澄湖大闸蟹一般可超过7天或更长,品质好的阳澄湖大闸蟹储存成活率可达95%以上。另外,每天检查大闸蟹,把活力不足的大闸蟹及时吃掉。

  切记:如果不是马上吃的话,请千万不要用水洗,不然螃蟹会死。假如室内温度不超过15度的话就不用放冰箱了。正常情况下可以保存5-7天,不过保存时间太长螃蟹会瘦一些,3天内食用不影响口感。【常氏蟹业】本回答被网友采纳
第3个回答  2020-10-07

活的大闸蟹在冰箱中,一般能存放2-3天,至于如何存放大闸蟹,有两种方式。

第4个回答  2020-10-13
一般可以放1-2天,螃蟹还是吃新鲜的比较好,所以一般按照自己家的人数进行购买,吃新鲜的螃蟹。
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